王胜男
- 作品数：97 被引量：189H指数：9
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学经济管理更多>>
- “冷冻-培养”循环冷冻刺激对植物乳杆菌细胞膜脂肪酸组成的影响被引量：2
- 2008年
- 研究-20℃的"冷冻-培养"循环冷冻刺激对冷敏感性植物乳杆菌细胞膜脂肪酸组成及反复冻融后存活率的影响。采用气相-质谱分析方法研究细胞膜脂肪酸组成和平板菌落计数法计数反复冻融后存活的菌数,从而计算存活率。首先比较了4株乳杆菌对-20℃低温的敏感性,发现植物乳杆菌B1在-20℃条件下冷冻24 h后存活的活菌数最低,在4株乳杆菌中对低温的敏感性最高;其次,发现经过10次冷冻-培养循环冷冻刺激后存活的菌,其细胞膜的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(U/S)较出发菌株提高了60.391%,并且经循环冷冻刺激后存活菌的C16:0和C18:0占总脂肪酸的比例均下降,相反C18:2的比例则升高。循环冷冻刺激后的存活菌,经过4次反复冻融后的存活菌数较出发菌株提高一个数量级。结果表明,循环冷冻刺激可以改变植物乳杆菌细胞膜的脂肪酸组成,提示循环冷冻刺激后存活菌对反复冻融抗性的增强可能与细胞膜中U/S比例提高有关。
- 王胜男孟祥晨
- 关键词：植物乳杆菌细胞膜冻融
- 一种检测β-内酰胺酶的试剂盒及其制备和检测方法
- 一种检测β-内酰胺酶的试剂盒及其制备和检测方法，涉及一种检测β-内酰胺酶的试剂盒及其制备和检测方法。本发明为了解决现有检测β-内酰胺酶的试剂盒检测限高，特异性差，不易观察，试剂盒的制备方法复杂，β-内酰胺酶的检测方法费用...
- 姜毓君沙淼满朝新谢鲲昊房玉国卢雁刘珊珊王胜男吕学娜
- 一种固定化酶酶解制取大豆油脂的方法
- 一种固定化酶酶解制取大豆油脂的方法属于植物油脂提取技术，该方法包括以下步骤：（1）将碱性蛋白酶溶解于磷酸盐缓冲液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛进行交联得交联酶聚集体即固定化碱性蛋白酶；（2）大豆经粉碎后进行挤压膨化预...
- 李杨江连洲齐宝坤冯红霞王欢王中江王胜男隋晓楠
- 文献传递
- 酶法水解红豆粉特性的研究被引量：10
- 2011年
- 采用酶法提取红豆蛋白,筛选出5种蛋白酶,确定所选用的碱性蛋白酶作为水解酶;得出碱性蛋白酶提取红豆蛋白的最佳条件:pH为8.8,加酶量为3.5%,温度为56℃,时间为3.5h,料液比为1∶6.8,经过验证与对比实验可知在最优酶解工艺条件下蛋白得率可达到73.34%。
- 李杨江连洲刘琪齐宝坤王胜男王梅
- 关键词：酶法红豆
- 氨基硅烷修饰的磁性纳米粒子固定化碱性蛋白酶被引量：7
- 2012年
- 用3-氨丙基三乙氧基硅烷对四氧化三铁磁性纳米粒子表面进行修饰,以戊二醛作为交联剂固定化碱性蛋白酶。结果表明:在经过表面修饰的磁性纳米粒子具有较好的磁分离能力,碱性蛋白酶能有效地结合在修饰后的粒子表面。固定化酶的最佳条件:酶添加量为7000U/g、反应温度为40℃、时间为1.5h;固定后酶活力可达3352U/g,回收率为48%,在反复使用5次以后,依然能保持34.2%的酶活力。
- 李杨江连洲李丹丹王胜男王梅
- 关键词：氨基硅烷磁性纳米粒子固定化碱性蛋白酶
- 一种水酶法提取大豆磷脂的方法
- 一种水酶法提取大豆磷脂的方法属于植物磷脂的提取加工技术，该方法包括以下几个步骤：（1）将大豆粉碎后进行挤压膨化预处理得到膨化物料，将膨化物料与水混合得到混合液，向混合液中加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油、...
- 李杨江连洲王胜男刘琪齐宝坤曹亮
- 文献传递
- 响应面法优化水酶法提取松子蛋白的研究被引量：1
- 2019年
- 主要研究了水酶法提取松子蛋白的酶解工艺。选用Alcalase碱性蛋白酶作为水解酶,以总蛋白提取率为指标。通过单因素实验和响应面实验,得到影响实验的因素依次为加酶量>酶解温度>料液比>酶解pH>酶解时间。确定最佳的酶解参数为:加酶量1.9%,温度55℃,酶解时间2.2 h,料液比1∶5,pH 8.8,此时总蛋白提取率为87.92%。
- 王胜男江连洲李杨李丹丹刘琪王梅齐宝坤
- 关键词：水酶法碱性蛋白酶响应面
- 磁性壳聚糖微球固定化碱性蛋白酶的酶学性质被引量：6
- 2012年
- 以Fe3O4和壳聚糖为原料,以戊二醛为交联剂制备磁性壳聚糖微球,固定化碱性蛋白酶,并对其品貌及结构性质进行观察和分析。结果表明:壳聚糖微球具有良好的球形外貌,大小约为15nm,固定化后粒子大小约为20nm;红外光谱分析证实Fe3O4已被壳聚糖包裹;固定化酶前后粒子晶形完整,均具有良好的磁响应能力和超顺磁性。固定化酶与游离酶相比,最适温度从60℃下降到50℃;最适pH值从10升至11;固定化酶的Km为5.85×10-4mg/mL,游离酶的Km为6.06×10-4mg/mL。
- 李丹丹江连洲李杨王胜男王梅李丹
- 关键词：壳聚糖磁性碱性蛋白酶酶学性质
- 多种酶水解大豆粉提取大豆油脂和蛋白的研究
- 本研究采用纤维素酶、果胶酶、碱性蛋白酶水解大豆粉提取大豆油脂和蛋白.本试验采用分步加酶的方法对大豆粉进行水解,对纤维素酶和果胶酶的添加顺序和最佳添加量、水解时间进行研究,结果显示先添加果胶酶的效果较好,纤维素酶的添加量为...
- 王胜男江连洲李杨
- 关键词：果胶酶水酶法碱性蛋白酶
- 东北黑土区耕地生产力与粮食安全耦合协调研究
- 粮食安全是国家安全的重要组成部分。稳定的耕地生产力是保障粮食安全的基本条件,耕地生产力与粮食安全系统相互独立又相互制约,系统协调模式直接反映区域耕地-粮食系统可持续发展能力,进而对国家粮食安全产生重要影响。东北黑土区作为...
- 王胜男
- 关键词：耕地生产力粮食安全耕地压力
