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王秀梅

作品数：3 被引量：18H指数：2
供职机构：安徽农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇代谢
  • 2篇代谢组学
  • 1篇代谢物
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇蒸锅
  • 1篇蒸煮
  • 1篇色谱
  • 1篇酥梨
  • 1篇汤面
  • 1篇谱分析
  • 1篇祁门红茶
  • 1篇砀山酥梨
  • 1篇相色谱
  • 1篇米面
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇果实
  • 1篇河粉
  • 1篇红茶

机构

  • 3篇安徽农业大学

作者

  • 3篇王秀梅
  • 1篇解敏
  • 1篇王馨
  • 1篇胡翔
  • 1篇方从兵
  • 1篇张鑫
  • 1篇蒋军
  • 1篇汪君
  • 1篇唐娟娟
  • 1篇黄瑛

传媒

  • 1篇安徽农业大学...

年份

  • 1篇2023
  • 2篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种米面加工用蒸煮成型装置
本发明公开了一种米面加工用蒸煮成型装置，包括机架，所述机架内上部和下部分别设置有蒸布传送带和下传送带，所述下传送带的长度大于蒸布传送带的长度，所述蒸布传送带传动连接有四个一号齿轮，所述蒸布传送带的上端设置有蒸盖，所述蒸布...
詹闰萍蒋军汪君黄雪飞王秀梅丁一乐胡翔张鑫余悦操海珍朱能益卢秀兵王文胜
基于GC-MS技术测定砀山酥梨果实主要品质特征成分的代谢物谱被引量：3
2012年
糖、有机酸和芳香物质的组分及其含量是组成果实品质的重要经济生物学性状,对果实的口感和风味有重要影响。采用气相色谱-质谱联用技术,对砀山酥梨成熟期果实主要品质特征成分进行检测和分析,探索并建立酥梨果实代谢谱分析中样品制备、检测以及数据处理的相关技术和方法。方法学考察结果表明,该方法具有良好的精密度、稳定性和重现性。酥梨有机相提取物的定性分析结果显示,其主要代谢物包括碳氢化合物、醇类、醛类、酮类、挥发酸类、酯类等;水相提取物的主要代谢物为糖类、糖醇、有机酸类等。本研究建立的酥梨果实主要品质特征成分的代谢谱分析技术平台,将为进一步开展酥梨果实品质相关的代谢组学研究提供实验依据。
解敏黄瑛王馨王秀梅唐娟娟方从兵
关键词：GC-MS代谢组学砀山酥梨
祁门红茶加工过程中代谢谱分析及其品质形成机理研究
祁门红茶，简称祁红，是我国传统工夫红茶之一，主产于安徽省祁门县，由于当地肥沃的红黄土壤，加上气候、雨水、日照等适宜条件，所产茶叶内含物质丰富；锋苗秀丽，色泽乌润；香气高爽并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红...
王秀梅
关键词：祁门红茶代谢组学高效液相色谱
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