黄爱妮
- 作品数：48 被引量：181H指数：8
- 供职机构：武昌工学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 南瓜黄色素的提取工艺及其稳定性研究被引量：9
- 2018年
- 以南瓜为原料,分别通过单因素试验和正交试验研究了南瓜黄色素提取的工艺条件。试验结果表明,提取南瓜黄色素的最佳工艺条件为以无水乙醇作为提取剂、料液比1∶10(g/m L)、提取温度70℃、提取时间4 h。提取的南瓜黄色素性质比较稳定,酸、碱、温度对南瓜黄色素的影响较小,还原剂和氧化剂对南瓜黄色素的稳定性有一定的影响,但影响不大,光照对其稳定性影响较大。
- 黄爱妮李丽张刘卫
- 关键词：南瓜黄色素稳定性
- 民办高校学科建设存在的问题与对策探究被引量：1
- 2014年
- 学科建设作为高校的立足之本和建设核心，体现着高校的发展方向和办学水平，是一项具有重大战略意义的基础工作。本文分析了目前民办高校学科建设存在的问题，并在此基础上提出了解决问题的对策：进一步明确办学定位，切实提高管理水平，进一步加强学科内涵建设（凝练学科方向，打造稳定的学术梯队，加强学科基地建设），旨在提高民办高校的办学实力、实现可持续发展。
- 李丽瞿孝平黄爱妮
- 关键词：民办高校学科建设
- 民办高校基于有组织科研背景下科研管理制度的创新研究
- 2024年
- 民办高校作为我国高等教育事业的重要组成部分,发挥着重要作用,其科研水平的高低在一定程度上影响着区域、地方经济建设与社会发展。民办高校在谋求科研可持续发展的进程中越来越深刻地意识到,有组织科研是提高科技创新能力、提升人才培养质量的重要途径。但民办高校在科研管理方面仍存在诸多问题,如科研项目质量不高、科研成果转化困难等,严重阻碍了有组织科研活动。文章旨在探讨有组织科研背景下,民办高校科研管理制度存在的问题以及创新途径,以期为民办高校的科研发展提供参考。
- 张泽英连素娟严碧云黄爱妮
- 关键词：民办高校
- 转型时期食品工程专业校企协同式实习教学模式探索被引量：7
- 2016年
- 地方高校转型是应国家综合改革之运、实体经济振兴之运、中华民族复兴之运而生,是顺经济社会发展之势、产业转型升级之势、教育振兴之势而为。校企协同式实习教学模式是当前转型背景下应用型本科院校人才培养的新模式,可以实现高校与企业之间共同的利益追求,减轻高校教学成本、提高教学质量,可为企业输送大量高素质应用技术型人才。本文将以食品工程专业为研究对象,介绍校企协同式实习教学模式的内涵与实质,阐述创建该模式的目的及陷入的困境,并对其解决措施进行探索与分析。
- 李丽桂震黄爱妮王清章
- 关键词：实习教学模式
- shRNA沉默C5aR对LPS诱导的大鼠肾小管上皮细胞损伤的影响被引量：3
- 2017年
- 为观察短发夹状RNA(Short hairpin RNA,shRNA)阻断大鼠C5a受体(C5a receptor,C5aR)基因表达对抑制脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导的大鼠肾小管上皮细胞(NRK-52E细胞)损伤的影响,将构建好的针对大鼠C5aR基因的shRNA表达质粒转染NRK-52E细胞系,经G418筛选后,形成稳定的表达C5aR shRNA的细胞系。设置空白对照组(NC组)、正常对照组(LPS组)、阴性对照组(LPS+shRNAc组)和处理组(LPS+C5aR-shRNA组)。采用荧光定量反转录PCR(RT-PCR)检测细胞中白介素-6(Interleukin-6,IL-6)、肿瘤坏死因子α(Tumor necrosis factor-alpha,TNF-α)mRNA的表达,酶联免疫吸附方法(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测细胞上清液中TNF-α、IL-6和髓过氧化物酶(MPO)活性,流式细胞仪检测各组细胞凋亡率。结果显示,与正常对照组和阴性对照组相比,试验组中C5aR shRNA能有效抑制炎症因子TNF-α、IL-6的释放,降低细胞凋亡率和细胞中MPO活性(P<0.05)。可见,C5aR shRNA能显著抑制由LPS诱导的TNF-α、IL-6等炎症因子的释放,改善大鼠肾脏功能,对LPS诱导的肾脓毒症损伤有明显保护作用。
- 张泽英张辉赵昕黄爱妮蒋思婧
- 关键词：C5A受体基因沉默
- 响应面法优化煨汤藕的护色液配比被引量：3
- 2020年
- 以糖、盐、生姜作为该实验的单因素对煨汤藕进行实验,通过单因素实验和响应面实验来确定最合适的方案,配制最佳比例的复合护色液,其配比为生姜汁1.2%、蔗糖溶液2.4%、盐溶液4.01%,此时的褐变度为6.92,防褐变效果最好。
- 高维何莉萍黄爱妮李丽
- 关键词：褐变护色液响应面法
- 超声波辅助提取柑橘皮色素的工艺研究被引量：3
- 2017年
- 以柑橘皮为原料,分别通过单因素试验和正交试验研究了超声波辅助提取柑橘皮色素的工艺条件。试验结果表明,最佳工艺条件为以50%乙醇为提取剂、料液比1∶50(g/mL)、超声波处理温度55℃、超声波处理时间30 min、超声波功率70 W。
- 黄爱妮李丽魏静
- 关键词：柑橘皮色素超声波
- 食品科学与工程专业递进式实践教学模式的探索
- 2016年
- 以培养应用型人才为目标,结合食品科学与工程专业的实际情况,探讨了该专业进行实践教学体系改革的必要性,分别对基本技能、专业技能、综合技能三个阶段的实践教学方案进行了分析,探索了递进式实践教学模式的构建及实施情况。
- 黄爱妮李丽谭念胡小泓
- 关键词：食品科学与工程实践教学递进式
- β-葡萄糖苷酶水解、分离纯化大豆异黄酮甙元工艺研究被引量：5
- 2008年
- 研究以低纯度的商品大豆异黄酮为原料,采用-β葡萄糖苷酶水解技术制备高纯度的大豆异黄酮甙元产品。比较系统地研究酶的用量、反应时间、反应温度、反应体系pH值、底物浓度等因素对酶水解效果的影响,最终得到酶水解制备工艺的最佳工艺参数。实验结果表明,采用该分离纯化工艺制备大豆异黄酮甙元产品,其产品得率、异黄酮回收率和产品纯度分别为12.12%、77.16%和92.78%,分离纯化效果比较理想。
- 汪海波黄爱妮李飞雷容汪海婴
- 关键词：大豆异黄酮Β-葡萄糖苷酶水解纯化
- 香蕉皮中水溶性膳食纤维的提取及其抗氧化性研究被引量：8
- 2014年
- 以香蕉皮为原料,研究了提取温度、磷酸缓冲液浓度、提取pH值、提取时间对香蕉皮中水溶性膳食纤维(SDF)提取率的影响,同时分析了香蕉皮水溶性膳食纤维对羟自由基的清除作用和对铁的还原能力。试验结果表明:香蕉皮中水溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件是提取温度85℃,磷酸缓冲液浓度0.08 mol/L,提取pH值7.2,提取时间80 min,在此条件下香蕉皮中SDF提取率为54.8%;对提取的香蕉皮水溶性膳食纤维的抗氧化性的研究表明,香蕉皮水溶性膳食纤维对羟自由基有明显的清除作用,对铁有一定的还原力,并呈现明显的量效关系。
- 黄爱妮许杨帆刘凌子
- 关键词：香蕉皮水溶性膳食纤维抗氧化性
