水飞蓟素是水飞蓟种子提取出的黄酮类生物活性成分,具有保肝利胆等多种药理功能,其中水飞蓟宾活性及含量最高,本研究利用天然低共熔溶剂(Natural Deep Eutectic Solvent,NADES),对水飞蓟宾的高效提取工艺与机理进行研究。以粉碎脱脂后的水飞蓟种壳粉为原料,用初步筛选所得较优NADES,即:氯化胆碱+1,4-丁二醇进行提取,HPLC法测定水飞蓟宾含量,在单因素实验基础上,采用响应面法对该NADES提取水飞蓟宾工艺进行优化。结果表明:料液比1:20 g/mL,提取温度77.0℃、时间5.6 h,模型预测水飞蓟宾得率可达4.29%,与实验值4.30%基本一致。基于片段活度系数类导体屏蔽模型(Conductor-like Screening Model for Segment Activity Coefficient,COSMO-SAC),分别对水飞蓟宾和溶剂分子(NADES与传统溶剂乙醇)进行结构与能量优化,通过量子化学计算,得到水飞蓟宾在两种溶剂中的无限稀释活度系数的对数分别为-6.922和-6.043,分子间相互作用能分别为-51.62和-25.47 kJ/mol,以探讨不同溶剂提取水飞蓟宾效果差异机理。
随着绿色化学的发展,低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DES)作为一种新型的绿色溶剂,成为当前绿色化学的研究热点之一。为准确监测国内外在该领域的研究现状、热点、趋势,以及研究脉络等方面的差异,基于Web of Science(WOS)核心数据集,运用CiteSpace软件,结合文献计量学方法,对国内外DES相关的研究进行可视化对比分析。通过深化不同国家的对比研究,未来可加大对我国学者在该领域开展更深层次研究的支持力度,争取开发更多新DES体系和探索新应用领域。
