- 微量元素锌营养研究进展被引量：2
- 1991年
- 1869年Rulin发现锌是黑霉菌生长的必需元素,1934年Todd指出人和动物需要锌,1961年Prassad等发现人缺锌而患侏儒症,开辟人体锌营养研究新纪元,1963年证明锌为人体必需的微量元素。从此以后,微量元素锌营养的研究、讨论非常活跃,人们十分关注,但从理论到实践均未彻底解决。本文谨从锌的生理意义、代谢、营养及影响锌生物利用的因素以及现存问题进行综述。
- 周少波王桂杰于守洋
- 关键词：微量元素锌营养生理功能
- 锌与老年Ⅱ型糖尿病关系的初探被引量：3
- 1994年
- 本文对口服降糖药和口服降糖药加锌的68例老年Ⅱ型糖尿病患者进行了空腹血糖和血清 C 肽水平的测定。口服降糖药加锌组血糖较单纯口服降糖药组明显降低(P<0.05),而血清 C 肽则增高(P<0.05)提示,锌可能与调节和促进胰岛素作用提高其敏感性及促进胰岛素生物合成有关。
- 王桂杰张涛欧芹张鹏霞李世莉刘晶利王维臣荣光颖
- 关键词：锌血糖C肽糖尿病
- 影响锌生物利用率的因素被引量：4
- 1991年
- 微量元素锌缺乏在人群中很普遍,青少年中尤其突出。普遍认为锌缺乏的原因主要是:①锌的摄入量低,各地儿童膳食调查结果表明,锌摄入量每天在4.8mg～5.7mg,仅达我国营养学会推荐供给量的50%,因此,有必要增加锌的供给。
- 周少波王桂杰于守洋
- 关键词：锌缺乏生物利用率
- 饲料不同锌营养水平对大鼠锌、铁、铜分布的影响被引量：1
- 1995年
- 随摄入锌水平增加，毛、肾和胫骨中锌含量显著增加，毛、肝、睾丸和胫骨中铁含量显著减少，肝、肾中铜含量显著减少，毛中铜含量增加，铁的吸收与存留率相应减少，但无统计学意义。机体锦缺乏时．毛铁为评价机体铁营养状况较好的指标，而毛铜则很难反映机体铜的营养状况。
- 周少波王桂杰邱洪斌鲍纯义于守洋
- 关键词：微量元素锌铁铜营养
- 慢性扁桃体炎患者含漱液及其组织流感病毒的分离与初步鉴定
- 1994年
- 通过对慢性扁桃体炎患者的扁桃体组织和含漱液各12份进行了流感病毒的分离和初步鉴定,表明流感病毒可在组织中长期潜伏存在。
- 周少波王桂杰魏启珍
- 关键词：流感病毒含漱液
- 食用油脂成分和过氧化值测定被引量：3
- 1997年
- 本文测定了玉米油、豆油、紫草油、鱼油、牛油和猪油中脂肪酸,维生素 A、E 及过氧化物含量.结果表明来源于动物的脂肪富含饱和脂肪酸,而植物性脂肪则富含单或多不饱和脂肪酸。鱼油富含ω-3脂肪酸和维生素 A。植物油含维生素 E 较多。含不饱和脂肪酸的鱼油和紫草油过氧化值较高。
- 王桂杰魏晓东周少波张宇秋孙涛陈炳卿纪彪
- 关键词：油脂脂肪酸维生素A过氧化值维生素E
- 大鼠摄取不同饲料蛋白质水平对蛋白质和锌、铁、铜代谢的影响被引量：1
- 1995年
- Ｗｉｓｔａｒ纯品系断奶雄大鼠３２只，随机分成４组，喂纯合成饲料。第１、２、３、４组饲料含蛋白质分别为５％、１０％、２０％和１０％，其他成分相同，第５０天只有第４组改喂以无氮饲料并与其它３组同样收集５天粪、尿，测定氮及锌、铁、铜的代谢量，第５６天处死大鼠，测毛和肝、肾、脑、睾丸、胫骨中锌、铁、铜的含量。结果表明：低蛋白水平组影响大鼠体重增长和蛋白质代谢，机体组织锌、铁、铜含量降低，经粪尿排出锌、铁量增加，锌和铁的吸收与存留显著降低，本文还对蛋白质营养水平不同所致的锌、铁、铜营养状况缺乏时，毛中锌、铁、铜含量作为诊断指标的意义进行了探讨。
- 王桂杰于守洋鲍纯义
- 关键词：代谢蛋白质水平锌铁动物实验
- 评价锌营养状况指标研究进展被引量：2
- 1992年
- 随着人们对微量元素锌的生物学作用重要性认识的不断深入,如何更好地评价锌营养状况的研究就更为突出、重要。关于评价锌营养状况的指标很多,国内外对此争议很多。目前,评价锌营养状况的主要指标如下。 1 定量指标 1.1 血浆(清)锌大量人体和动物实验结果表明:血锌随时间变化敏感,锌缺乏时血锌含量降低。但是,影响血锌水平的因素很多 1.1.1 生理因素①生物节律的影响:如晨8时达高峰,晚21时最低。
- 周少波王桂杰鲍纯义
- 关键词：锌营养
- 饲料蛋白质水平对大鼠蛋白质、锌、铁和铜吸收利用的影响被引量：5
- 1995年
- Ｗｉｓｔａｒ纯品系断奶雄性大鼠３２只，随机分成４组，喂纯合成饲料。第１、２、３、４组饲料含蛋白质分别为５％、１０％、２０％和１０％，其它成份相同，第５０天只有第４组改喂以无氮饲科并与其它三组同样收集５天粪、尿，测定氮及锌、铁、铜的代谢量，第５６天处死大鼠，测毛和肝、肾、脑、睾丸、胫骨中锌、铁、铜的含量。结果表明：低蛋白质水平组影响大鼠体重增长和蛋白质代谢，机体组织锌、铁，铜含量降低，经粪便排出锌、铁量增加，锌和铁的吸收与存留显著降低。本文还对蛋白质营养水平不同所致的锌、铁、铜营养状况缺乏时毛中锌、铁、铜含量作为诊断指标的意义进行了探讨。
- 周少波王桂杰于守洋鲍纯义
- 关键词：营养学蛋白质锌铁
