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李金蔓

作品数：8 被引量：50H指数：5
供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程理学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 5篇化学工程
  • 2篇理学
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇壳聚糖
  • 3篇乙烯
  • 3篇乙烯醇
  • 3篇水凝胶
  • 3篇啤酒
  • 3篇啤酒酵母
  • 3篇烯醇
  • 3篇酵母
  • 3篇聚乙烯
  • 3篇聚乙烯醇
  • 3篇海藻酸
  • 3篇海藻酸钠
  • 2篇溶胀
  • 2篇溶胀度
  • 2篇啤酒发酵
  • 2篇甲基
  • 2篇发酵
  • 2篇丙烯酸
  • 1篇亚甲基
  • 1篇亚甲基双丙烯...

机构

  • 8篇广东工业大学
  • 6篇仲恺农业技术...
  • 1篇暨南大学

作者

  • 8篇李金蔓
  • 7篇吴国杰
  • 6篇崔英德
  • 3篇吴炜亮
  • 2篇周家华
  • 2篇王富华
  • 1篇易国斌
  • 1篇王飞镝
  • 1篇黄才欢
  • 1篇林海琳

传媒

  • 3篇广东工业大学...
  • 2篇材料导报
  • 1篇化工新型材料
  • 1篇仲恺农业技术...

年份

  • 3篇2007
  • 2篇2006
  • 3篇2005
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
聚醚-壳聚糖水凝胶溶胀性能的研究被引量：8
2005年
以壳聚糖和聚醚为原料,戊二醛为交联剂,在醋酸溶液中合成了聚醚-壳聚糖水凝胶.研究了凝胶温度、聚醚与壳聚糖的质量比、交联剂浓度等对半互穿网络水凝胶溶胀性能的影响,并采用正交实验对工艺条件进行了优化.实验结果表明:反应温度为45℃,聚醚和壳聚糖的质量比为0.4,戊二醛浓度为0.05 mol/L,其凝胶溶胀度最大.聚醚-壳聚糖凝胶是pH敏感性水凝胶.
吴国杰李金蔓王富华崔英德易国斌
关键词：聚醚壳聚糖水凝胶溶胀度PH敏感性
聚醚-壳聚糖水凝胶合成工艺条件对性能的影响研究被引量：5
2005年
研究了聚醚-壳聚糖水凝胶的制备方法,聚醚与壳聚糖质量比、凝胶温度、交联剂戊二醛浓度等对聚醚-壳聚糖水凝胶的溶胀度、硬度的影响。采用正交实验对工艺条件进行了优化,正交实验的结果表明:当聚醚与壳聚糖质量比为0.4、凝胶温度为45℃、交联剂浓度为0.05mol/L 时,其凝胶饱和溶胀度为837%;当聚醚与壳聚糖质量比为0.6、凝胶温度为45℃、交联剂浓度为0.15mol/L 时,其凝胶硬度为436g。聚醚-壳聚糖水凝胶具有良好的生物相容性。
吴国杰吴炜亮崔英德李金蔓周家华
关键词：合成工艺生物相容性
壳聚糖／聚乙烯醇水凝胶的硬度研究被引量：3
2006年
探讨了壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶的制备方法,研究了聚乙烯醇与壳聚糖质量比、溶剂醋酸溶液体积、交联剂戊二醛浓度等对水凝胶硬度的影响。正交实验结果表明当聚乙烯醇与壳聚糖质量比为6、溶剂醋酸体积为80mL、交联剂戊二醛浓度为0．426mol/L时,凝胶硬度为132．643kPa。凝胶硬度随着聚乙烯醇与壳聚糖质量比和交联剂戊二醛浓度的增大而增大,随着溶剂醋酸溶液体积的增加而减小,随着凝胶温度的升高先增大后减小,壳聚糖/聚乙烯醇凝胶硬度随着放置时间的延长而逐渐增大,PVA-124与壳聚糖制备的凝胶硬度最大。
吴国杰李金蔓崔英德黄才欢吴炜亮
关键词：壳聚糖聚乙烯醇水凝胶
海藻酸钠-壳聚糖固定化载体的制备及应用研究被引量：6
2007年
以海藻酸钠和壳聚糖为原料,合成了固定化微生物载体材料,对海藻酸钠含量、壳聚糖含量、固化时间、覆膜时间等对载体硬度的影响进行了研究,并将其作为固定化啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的载体应用于麦汁发酵,探讨了上述4种因素对外观发酵度的影响.结果表明,随着海藻酸钠、壳聚糖质量分数的增加和固化时间、覆膜时间的延长,载体硬度逐渐增加,当海藻酸钠质量分数为1.0%、壳聚糖质量分数为0.8%、固化时间为3 h、覆膜时间为10 m in时,其外观发酵度最高.
吴国杰李金蔓崔英德林海琳
关键词：海藻酸钠壳聚糖
酵母固定化及其在啤酒发酵中的应用
固定化细胞技术是二十世纪六十年代发展起来的一种新型生物技术。所谓细胞固定化技术是指利用化学或物理手段将游离的微生物细胞定位于限定的空间区域，并使其保持活性和可反复使用的一种新型生物技术。文章制备三种固定化载体：壳聚糖-海...
李金蔓
关键词：啤酒酵母固定化细胞技术啤酒发酵海藻酸钠聚乙烯醇甲基丙烯酸
文献传递
聚乙烯醇-壳聚糖水凝胶制备与溶胀行为的研究被引量：13
2006年
研究了聚乙烯醇与壳聚糖质量比、溶剂醋酸溶液体积、交联剂戊二醛浓度等对聚乙烯醇-壳聚糖水凝胶溶胀性能的影响,正交实验的结果表明当聚乙烯醇与壳聚糖质量比为2、溶剂醋酸体积为100 mL、交联剂戊二醛的浓度为0.213 mol/L时凝胶溶胀度最大.凝胶溶胀度随着聚乙烯醇与壳聚糖质量比、交联剂戊二醛浓度的增大而减小,随着溶剂醋酸溶液体积增加而增大.
吴国杰吴炜亮李金蔓周家华崔英德
关键词：壳聚糖聚乙烯醇水凝胶溶胀度
丙烯酸(钠)-壳聚糖吸水树脂的合成被引量：12
2005年
以丙烯酸和壳聚糖为原料,硝酸铈铵为引发剂,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,在醋酸溶液中合成了丙烯酸壳聚糖吸水树脂。研究了氯化钠、引发剂硝酸铈铵、丙烯酸与壳聚糖配比及交联剂N,N-亚甲基双丙烯酰胺对产物吸水性能的影响,采用正交实验对工艺条件进行了优化。结果表明:氯化钠0.6g、硝酸铈铵96mg、丙烯酸与壳聚糖比例为14.5∶1.5及N,N-亚甲基双丙烯酰胺48mg时合成树脂吸水率最高。
吴国杰崔英德王富华李金蔓王飞镝
关键词：吸水树脂壳聚糖丙烯酸亚甲基双丙烯酰胺硝酸铈铵吸水性能
壳聚糖-海藻酸钠固定化酵母对啤酒发酵的影响被引量：1
2007年
以海藻酸钠-壳聚糖复合水凝胶为载体,用包埋法固定化啤酒酵母,研究了海藻酸钠质量分数、固化时间、壳聚糖质量分数、覆膜时间等因素对固定化啤酒酵母发酵降糖的影响,并用气相色谱-质谱联用仪对壳聚糖-海藻酸钠复合水凝胶固定化啤酒酵母制备啤酒的风味物质进行分析测定,结果表明该啤酒风味物质与珠江纯生啤酒、金威啤酒、喜力啤酒比较一致.
吴国杰李金蔓
关键词：壳聚糖海藻酸钠啤酒酵母
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