李慧
- 作品数：4 被引量：73H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国农业科学院蜜蜂研究所所长基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究被引量：44
- 2007年
- 对六种不同蜂花粉中多酚及黄酮类物质进行定量,并且进行了醇提物抗氧化性的初步探讨。结果表明,这六种蜂花粉均有比较强的DPPH·自由基清除能力以及还原能力,是一种优良的天然抗氧化剂。
- 张红城董捷李慧李春阳
- 关键词：蜂花粉多酚黄酮类物质抗氧化性
- 八种蜂花粉醇提物中总多酚和总黄酮含量测定被引量：14
- 2008年
- 为测定蜂花粉的功能性成分,用不同浓度乙醇(0%、30%、50%、70%、80%、100%)对杏花、茶花、荷花、油菜、荞麦、向日葵、玫瑰、五味子蜂花粉进行提取。结果表明:八种蜂花粉中多酚和黄酮类物质最适宜用80%乙醇提取,荷花花粉水提多酚提取量高于醇提物。五味子花粉的总多酚含量最高,为19.74±0.20mg/g,荷花花粉的总多酚含量最低,为1.50±0.02mg/g;油菜花粉的总黄酮含量最高,为24.00±0.17mg/g,荷花花粉的总黄酮含量最低,为0.90±0.01mg/g。
- 董捷张红城李洁李慧
- 关键词：蜂花粉多酚类物质黄酮类物质
- 八种蜂花粉醇提物的体外抗氧化能力研究被引量：19
- 2010年
- 蜂花粉中含有丰富的营养成分如必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、多酚类和黄酮类物质、多糖等活性物质[1,2],有抗氧化、抗癌、降低胆固醇和增强免疫等作用。蜂花粉中多酚类和黄酮类物质广泛存在[3],被认为是有效的抗氧化剂。蜂花粉的种类不同,所含成分有很大区别。
- 董捷张红城李慧任向楠
- 关键词：蜂花粉醇提物抗氧化性
- 十种蜂花粉醇提物对酪氨酸酶的二酚氧化活性抑制作用研究被引量：3
- 2009年
- 本实验主要研究了五味子、桃花、蒲公英、山楂、野藿香、山花、黄柏、野玫瑰、黄玫瑰、野菊花十种蜂花粉醇提物对酪氨酸酶二酚氧化活性的抑制作用。结果表明:这十种蜂花粉醇提物对酪氨酸酶均有明显抑制作用,抑制率随着蜂花粉醇提物浓度的提高而提高。其中野玫瑰、黄柏、蒲公英花粉醇提物对两步催化氧化作用都有较好的抑制作用;五味子和野藿香花粉醇提物对酪氨酸酶二酚氧化活性有较好的抑制作用。
- 董捷张红城李慧任向楠
- 关键词：蜂花粉醇提物酪氨酸酶
