唐宇
- 作品数：21 被引量：155H指数：10
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：四川省科技攻关计划四川省教育厅重点项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 金荞麦清蛋糕和土司面包的开发研制被引量：4
- 2013年
- 以金荞麦粉与小麦面粉按不同的配比研制出组织松软,色泽和口感均优良的营养保健型清蛋糕和土司面包。采用正交试验对金荞麦清蛋糕和土司面包制作工艺及配方进行了研究。结果表明,金荞麦清蛋糕最佳配方为小麦面粉120 g,金荞麦粉30 g,鸡蛋360 g,糖120 g。金荞麦土司面包最佳配方为小麦面粉900 g,金荞麦粉100 g,水600 g,糖100 g。
- 唐宇钟志惠孙俊秀贾洪锋冯贤贤
- 关键词：金荞麦清蛋糕蛋白质芦丁
- 野生荞麦营养和药用成分的研究被引量：14
- 2011年
- 本文对野生荞麦中的金荞麦(F.cymosum)、细柄野荞麦(F.gracilipes)、硬枝野荞麦(F.urophyllum)和栽培种苦荞(F.tataricum)、甜荞(F.esculentum)的种子进行了蛋白质(protein)、氨基酸(amino acid)、芦丁(rutin)含量的测定,并测定了植株不同器官中的黄酮(flavone)含量。测定结果表明,野生荞麦种子中的蛋白质和必需氨基酸(essential amino acid)含量均高于苦荞和甜荞;芦丁含量则以金荞麦最高,苦荞其次,甜荞最低。金荞麦在茎(stem)、花(flower)、和果实(fruit)中的黄酮含量显著高于苦荞、甜荞和其它野生种,细柄野荞麦、硬枝野荞麦的黄酮含量则与苦荞相当或略低,但明显高于甜荞。因此,野生荞麦是很有开发利用价值的植物资源。
- 唐宇孙俊秀彭德川刘建林邵继荣
- 关键词：野生荞麦营养成分药用成分
- 金荞麦内转录间隔区(ITS)的扩增及序列分析被引量：23
- 2007年
- 以2份金荞麦为材料，对其内转录间隔区ITS区序列进行PCR扩增，均获得长约700bp的特异性产物。测序结果表明，金荞麦1号样品包含ITS序列660bp，金荞麦2号样品包含ITS序列646bp，在Genebank中的登录号分别为DQ780602和DQ780600。对现有金荞麦ITS的序列比对表明，其同源率为80．2％～93．1％，变异位点主要在ITS1，表现出较丰富的遗传多样性。采用邻接法构建了金荞麦的系统进化树。
- 吴琦曾子贤邵继荣陈惠唐宇
- 关键词：金荞麦PCR
- 荞麦属2个野生荞麦种的染色体核型研究被引量：3
- 2009年
- 对荞麦属皱叶野荞麦(Fagopyrum crispatifoliumJ.L.Liu)及其近缘种细柄野荞麦[F.gracilipes(Hemsl.)Dam.et Diels]的染色体核型进行了分析。结果表明,2个野生荞麦的染色体数目均为2n=4x=32,但二者在随体数目、染色体长度等方面差异明显,染色体核型不同,皱叶野荞麦的核型公式为:30m(4SAT)+2sm,细柄野荞麦的核型公式为:32m,属首次报道。
- 刘建林唐宇邵继荣罗强孙俊秀
- 关键词：荞麦属核型研究
- 中国荞麦属(蓼科)一新种--密毛野荞麦被引量：8
- 2008年
- 描述了蓼科一新种——密毛野荞麦（Fagopyrum densovillosum J．L．Liu），本种与细柄野荞麦（F.gracilipes（Hemsl．）Damm．etDiels）相近似，不同在于植株全体密被白色直立长毛，茎枝较粗壮，节较密集，节间较短，叶较大，长（0．9～）1．7—6cm，宽（0．7-）1．2—5．1cm，阔卵形，心形，阔心形，阔卵状心形，卵形，长卵形，三角状卵形或卵状三角形，在上面具细皱纹，明显小泡状突起，叶柄较长，长（0．5～）2．6—7．5cm，果实较小，长1．8～2．5mm，直径1．5—2mm，易于区别。
- 刘建林唐宇夏明忠邵继荣蔡光泽罗强孙俊秀
- 关键词：荞麦属蓼科
- 四川省野生荞麦资源现状及保护对策被引量：4
- 2011年
- 四川省野生荞麦资源研究表明,四川省现有野生荞麦种10个,变种2个。其中一些种类分布范围狭窄,数量较少,个别种类濒危程度严重。针对其存在的问题,提出了相应的保护对策。
- 唐宇孙俊秀刘建林邵继荣
- 关键词：野生荞麦资源
- 苦荞和几种野生荞麦中黄酮含量的测定和比较
- 实验测定了苦荞（Fagopyrum tartaricum）和几种野生荞麦（包括金荞麦（F.cymosum）Ⅰ,Ⅱ ,Ⅲ,Ⅳ,细柄野荞麦（F.gracilipes）,齿翅野荞麦（变种）（F.gracilipes var.o...
- 彭德川唐宇孙俊秀刘见林
- 关键词：苦荞野生荞麦黄酮
- 文献传递
- 中国荞麦种质资源及其饲用价值被引量：46
- 2017年
- 荞麦(Fagopyrum)是我国传统的食药两用植物,兼具优良的饲用价值。目前,荞麦栽培品种经过培育和演变形成了多种多样的类型,在我国西南部地区亦蕴藏着丰富的野生荞麦种质资源。本文介绍了荞麦种质资源及在我国的分布情况、栽培荞麦的种类和栽培范围,荞麦种质资源的研究进展、应用价值等,着重分析了荞麦,尤其是野生金荞麦作为饲草在营养、产量、适口性以及环境友好性等方面的优势,揭示出饲用荞麦的应用价值和未来的发展潜力。对当前荞麦领域存在的问题进行了综合性探讨,指出今后荞麦研究工作的重点应放在新的野生资源的挖掘及饲用荞麦的开发利用之上。
- 董雪妮唐宇丁梦琦未丽李金博吴燕民邵继荣周美亮
- 关键词：荞麦种质资源饲草
- 四川省苦荞的营养价值及开发利用
- 对四川省的苦荞营养品质进行了分析,籽粒中蛋白质平均含量为14．21％,赖氨酸平均含量为0．58％。另外四川苦荞籽粒含有19种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。在28个四川苦荞品种的籽粒中,芦丁含量最高达2．91％,最...
- 唐宇孙俊秀彭得川刘建林
- 关键词：苦荞营养价值
- 文献传递
- 金荞麦果实中有效成分的分析被引量：10
- 2013年
- 采用HPLC法对金荞麦果实中的有效成分进行了分析,结果表明:金荞麦果实中含有芦丁、槲皮素和表儿茶素等有效成分,其中主要以芦丁为主,槲皮素、表儿茶素等含量甚微。金荞麦果实中的有效成分主要集中在种子部分,果皮中则不含或含量甚微。
- 唐宇贾洪锋孙俊秀钟志惠邵继荣
- 关键词：金荞麦果实芦丁槲皮素表儿茶素HPLC
