倪敬田
- 作品数：14 被引量：17H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 纳豆激酶基因的克隆和高效表达被引量：1
- 2012年
- 为了克隆纳豆激酶(Nattokinase,NK)基因,实现纳豆激酶在大肠杆菌中的表达,并对其表达条件进行研究,首先以从枯草芽孢杆菌中提取的基因组DNA为模板,通过PCR扩增包括信号肽、前导肽、成熟肽序列的前纳豆激酶原基因,将其克隆到载体pET28a中,构建重组质粒pET28a-NK,成功转化大肠杆菌BL21(DE3);然后优化影响该基因表达的温度、时间和IPTG添加量等因素。结果表明,重组菌株BL21(DE3)-NK在20℃下培养、IPTG添加量为0.4 mmol·L-1、培养20 h时表达产物的纤溶活性最大,可达到81.73 U·mL-1,SDS-PAGE检测观察到1条38 kDa的蛋白条带,与预期相符。
- 王伟甘露甘旭华陈晓琳倪敬田唐欣昀
- 关键词：纳豆激酶枯草芽孢杆菌基因克隆
- 一种浑浊型茶啤酒的制备方法
- 本发明公开了一种浑浊型茶啤酒的制备方法，该方法包括麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸麦汁和添加酒花、第一次添加茶叶、回旋澄清、添加上面发酵酵母，在18±4℃的条件下进行主发酵、当表观发酵度在55～70％时，向发酵罐中投放微波...
- 高学玲戎磊凌铁军宛晓春张正竹倪敬田华再欣
- 文献传递
- 茶叶添加方式对酿造啤酒理化特性及感官品质的影响被引量：5
- 2021年
- 在啤酒酿造工艺的煮沸和主发酵阶段分别添加乌龙茶,探讨茶叶不同添加方式对啤酒理化特性、抗氧化能力、啤酒贮存稳定性以及感官特性的影响。结果显示,与未添加茶叶的啤酒产品(对照组CG)相比,在煮沸阶段(煮沸添加组BG)和主发酵阶段(主发酵添加组MG)分别添加0.3g/L的茶叶均提高了酵母发酵速率;添加茶叶的两个茶啤酒产品(煮沸添加组和主发酵添加组)的DPPH自由基清除能力分别提升至82.74%和89.21%、ABTS+自由基清除能力分别提升至41.53%和51.49%、铁离子还原能力分别提升至36.49和43.83 mg/L,且成品茶啤酒贮藏期间的抗老化能力提高;茶啤酒中总酚以及儿茶素(EGC、C、EGCG、EC、GCG、ECG)和咖啡碱(CAF)含量升高,其中,主发酵添加组茶啤酒样品总酚和EGCG含量显著高于对照组和煮沸添加组啤酒(P<0.05),分别达到734.40和8.43 mg/L。进一步的感官品评结果显示添加茶叶提高了啤酒产品的茶香气和茶滋味,其中主发酵添加组啤酒的茶香气、茶滋味及酒体协调性最好。由此可知,在啤酒酿造工艺中添加茶叶提高了酵母发酵速率,增强了啤酒中酚类物质含量及其抗氧化和抗老化性能,同时也为啤酒增添了新的茶风味产品。
- 倪敬田夏鹏代浩东王少震朱辰文蒋军陈琪陈琪
- 关键词：茶叶啤酒酚类感官品评
- 一种戊糖乳杆菌和该乳杆菌的发酵产物以及发酵产物的用途
- 本发明涉及一种戊糖乳杆菌菌株和该乳酸菌的发酵产物，本发明中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)LPEM818，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为：CGMCC No.4583...
- 张明马妙莲施波赵静张海燕柯芳芳于雷雷倪敬田陈晓琳祁克中
- 文献传递
- 一种乳酸乳球菌和该乳酸乳球菌产生的抗菌肽以及该抗菌肽的用途
- 本发明涉及一种乳酸乳球菌和该乳酸乳球菌产生的抗菌肽以及该抗菌肽的用途，本发明中的乳酸乳球菌(Lactococcus lactis subsp.lactis)LLC518，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保...
- 张明方佳琪陈丽园谢继辉倪敬田别怀周竺德强李翠李瑞胜祁克宗
- 构建研究植物根际微生物技术平台
- 本课题组从根际微生物一植物识别角度，经过长期研究，形成新的技术平台研究植物根际微生物、根际微生物与植物之间的关系。首先研究小麦根际微生物，纯化小麦凝集素(WGA)，用荧光色素(FITC)标记WGA，用标记的WGA对从选择...
- 唐欣昀孙乐妮陈晓琳曹媛媛韩国民倪敬田常艳杨恩东
- 关键词：微生物植物根际生态学
- 文献传递
- 多菌株固定化细胞组合物连续发酵制醋方法
- 本发明涉及多菌株固定化细胞组合物连续发酵制醋方法。该方法所用A菌株为酿酒酵母<I>Saccharomycescerevisiae</I>，B菌株为巴氏醋杆菌巴氏亚种<I>Acetobacterpasteurianus</...
- 唐欣昀章琦张建曹媛媛倪敬田陈晓琳孙乐妮常艳韩国民甘旭华沈玲
- 文献传递
- 一种促生长的植物内生球孢白僵菌菌株及应用
- 本发明公开了一种促生长的植物内生球孢白僵菌菌株及应用，所述的植物内生球孢白僵菌菌株为球孢白僵菌菌株(Beauveria bassiana)Bb4，已于2014年4月28日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心登记保...
- 陈晓琳韩国民曹媛媛倪敬田孙乐妮常艳杨恩东邓瑞宁
- 文献传递
- 纳豆固态发酵条件优化被引量：11
- 2013年
- 目的:为提高纳豆中纳豆激酶含量,本文对纳豆固态发酵条件进行优化。方法:以纳豆激酶活性为指标,采用纤维蛋白平板法测定纳豆激酶酶活;采用Plackett-Burman方法对影响纳豆发酵的几个因素(大豆破碎度、接种量和发酵温度等)进行研究并筛选具有显著效应的影响因素;通过最陡坡实验逼近最大响应区域,应用Box-Behnken实验设计及响应面分析确定主要影响因素的最佳条件。结果:大豆破碎度、接种量和发酵温度是影响纳豆激酶酶活的主要因素;优化后最佳发酵条件为:大豆破碎度4、接种量7.9%、发酵温度32℃,在此条件下,纳豆激酶酶活为(2140.5±83.2)U/g。
- 甘露崔松松倪敬田曹媛媛唐欣昀
- 关键词：纳豆纳豆激酶固态发酵响应面法
- 一种戊糖乳杆菌和该乳杆菌的发酵产物以及发酵产物的用途
- 本发明涉及一种戊糖乳杆菌菌株和该乳酸菌的发酵产物，本发明中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)LPEM818，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为：CGMCC No.4583...
- 张明马妙莲施波赵静张海燕柯芳芳于雷雷倪敬田陈晓琳祁克中
