丁丹华
- 作品数：7 被引量：77H指数：5
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 麻疯树籽蛋白提取工艺的研究被引量：6
- 2010年
- 采用碱提酸沉法对麻疯树籽粕中的麻疯树籽蛋白进行了提取研究。通过单因素试验和正交试验得到的最优工艺条件为:碱提料液比1∶11,pH8.5,温度55℃,时间100 min;酸沉pH4.4,温度55℃,时间40 min。在该工艺条件下,麻疯树籽蛋白提取率达到76.71%,分离物蛋白纯度达到81.18%。
- 万辉夏辉丁丹华何东平
- 关键词：碱提酸沉法
- HPLC法测定油茶籽多肽相对分子质量分布及氨基酸组成被引量：15
- 2010年
- 利用高效液相色谱法(HPLC)对油茶籽多肽的相对分子质量分布及氨基酸组成进行了测定和分析。得出油茶籽多肽的相对分子质量主要集中在3 000以下,其中相对分子质量1 000以下的比例达到83.73%,肽链的平均长度为8.4,平均相对分子质量942.3。经切割相对分子质量为3 000的膜超滤后,相对分子质量小于1 000的小分子肽所占的比率大幅度提高,上升到97.54%,肽链的平均长度为8.1,平均相对分子质量为905.1。超滤前后油茶籽多肽中大部分氨基酸组成和含量与油茶籽蛋白相比无明显差异。
- 丁丹华彭光华何东平
- 关键词：氨基酸高效液相
- HPLC法测定油茶籽多肽分子量分布及氨基酸组成
- 利用高效液相色谱(HPLC)法对油茶籽多肽的分子质量分布及氨基酸组成进行了测定和分析。得出油茶籽多肽的分子质量主要集中在3 000 u以下，其中分子质量1 000 u以下所占面积最大，达到83．73％，肽链的平均长度PC...
- 丁丹华彭光华刘良忠何东平
- 关键词：氨基酸高效液相法分子质量
- 文献传递
- 葡萄籽蛋白提取工艺的研究被引量：13
- 2010年
- 对脱脂后的葡萄籽蛋白的提取工艺进行了研究,结果表明:碱溶酸沉法提取葡萄籽蛋白的最佳工艺条件:NaOH浓度为0.1mol/L,提取温度为40℃,提取时间为35min,料液比为1∶25,在此条件下葡萄籽粕的蛋白提取率达到70.6%。
- 夏辉丁丹华万辉何东平彭光华
- 关键词：葡萄籽蛋白
- 油茶籽粕蛋白提取工艺研究
- 对油茶籽粕的基本组分进行了测定，采用碱溶酸沉法制备油茶籽粕蛋白，在测定等电点基础上探讨油茶籽粕粉碎粒度、浸提液pH值、料液比、浸提时间、浸提温度对蛋白提取率的影响。设计正交试验，得出提取油茶籽粕蛋白最佳工艺条件：料液比1...
- 丁丹华彭光华夏辉万辉何东平
- 关键词：油茶籽粕蛋白质
- 文献传递
- 冷榨油茶籽制备油茶籽粕蛋白及多肽的研究
- 本文以低温冷榨油茶籽粕为原料,对油茶籽粕蛋白提取工艺及其功能性质进行了研究。利用优化工艺提取的油茶籽粕蛋白,酶解制备油茶籽多肽及血管紧张素转化酶/(angiotensin converting enzyme, ACE/)...
- 丁丹华
- 关键词：多肽功能性质ACE抑制肽
- 文献传递
- 油茶籽粕蛋白提取工艺研究被引量：41
- 2010年
- 对油茶籽粕的基本组分进行测定,采用碱溶酸沉法制备油茶籽粕蛋白,在测定等电点基础上探讨油茶籽粕粉碎粒度、浸提液pH值、料液比、浸提时间、浸提温度对蛋白提取率的影响。设计正交试验,得出提取油茶籽粕蛋白最佳工艺条件为料液比1:25(g/mL)、pH10、浸提时间80min、浸提温度45℃和粉碎粒度80目,在此条件下,蛋白提取率为57.8%。
- 丁丹华彭光华夏辉万辉何东平
- 关键词：油茶籽粕蛋白质
