黄小静
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：武汉生物工程学院生物工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 玉米醇溶蛋白复合膜在草莓保鲜中的应用研究被引量：10
- 2009年
- 玉米醇溶蛋白有极强的疏水性和良好的成膜性,可用做果蔬等农产品的保鲜膜,绿色无毒。采用正交试验方法筛选最佳涂被剂配方的结果表明,玉米醇溶蛋白为2.5%,甘油0.10%,柠檬酸0.15%,浸泡时间1min,保鲜效果最佳。
- 李云捷陈列勤张雪莲黄小静
- 关键词：草莓保鲜玉米醇溶蛋白
- 玉米醇溶蛋白复合膜在草莓保鲜中的应用研究
- 2009年
- 玉米醇溶蛋白有极强的疏水性和良好的成膜性,可用做果蔬等农产品的保鲜膜,绿色无毒。采用正交实验方法筛选最佳涂被剂配方的结果表明,玉米醇溶蛋白2.5%,甘油0.10%,柠檬酸0.15%,浸泡时间1 min保鲜效果最佳。
- 李云捷陈列芹张雪莲黄小静
- 关键词：草莓保鲜
