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郑广军

作品数：5 被引量：10H指数：2
供职机构：黑龙江省农垦科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇饮料
  • 1篇豆油
  • 1篇畜产
  • 1篇畜产品
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇炸糕
  • 1篇生产技术
  • 1篇食品
  • 1篇土豆泥
  • 1篇农畜
  • 1篇农畜产品
  • 1篇去皮
  • 1篇去皮机
  • 1篇磷脂
  • 1篇卵磷脂
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻饮料
  • 1篇加工法
  • 1篇黑米

机构

  • 5篇黑龙江省农垦...

作者

  • 5篇郑广军
  • 1篇陈建军

传媒

  • 3篇现代化农业
  • 1篇应用科技
  • 1篇农村新技术

年份

  • 1篇2005
  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 1篇1997
  • 1篇1996
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
卵磷脂的功能及其在食品中的应用被引量：2
1996年
卵磷脂的功能及其在食品中的应用魏民，孙孝峰（黑龙江省三江食品公司佳木斯１５４００７）郑广军（黑龙江省农垦科学院）卵磷脂是各种各样市售有机磷酸盐产品的惯用名称，大量存在于油料种子（大豆、棉籽、花生、向日葵等）和蛋黄中。由于大豆磷脂价格便宜、纯度较高，所...
魏民孙孝峰郑广军
关键词：卵磷脂食品营养价值
土豆油炸糕加工法
1999年
郑广军陈平潘乃友宋振英
关键词：炸糕土豆泥农畜产品
黑米饮料沉淀问题的解决被引量：3
1997年
黑米饮料沉淀问题的解决＊郑广军陈建军（黑龙江省农垦科学院佳木斯１５４００７）黑米饮料是一种新型饮料、一种新的黑色食品，因其有较高的营养价值而倍受欢迎。但在实际生产操作中会出现加热杀菌时有严重絮状沉淀产生的问题，笔者通过实验研究解决了沉淀问题，并改善了...
郑广军陈建军
关键词：饮料黑米饮料
绿豆雪糕的加工工艺被引量：3
2005年
郑广军
大豆冰淇淋的生产技术被引量：2
1998年
郑广军
关键词：冷冻饮料大豆冰淇淋生产技术
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