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赵平: 作品数：164 被引量：440H指数：12; 供职机构：西南林业大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金国家重点实验室开放基金更多>>; 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程生物学更多>>

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白花木瓜营养成分分析被引量：6: 2013年; 木瓜在我国栽培历史悠久，是常用的中药材品种之一，也是重要的药食同源资源之一。现代化学和药理学研究结果表明，木瓜富含有机酸类、三萜类、黄酮类、蛋白质、多种氨基酸和微量元素，有抗菌消炎、抗肿瘤、保肝和免疫调节等生理功效。由于其临床应用广泛。近年又被应用于化妆品和保健品领域，成为研究热点之一。; 尹继庭姜力姜永新左成琳江鸿建赵平; 关键词：营养成分

簇蕊金花茶叶片营养成分分析与评价被引量：9: 2021年; 【目的】全面评价簇蕊金花茶叶片的营养价值,为簇蕊金花茶资源的保护和开发利用提供参考。【方法】以簇蕊金花茶叶片为研究对象,采用国家标准方法对其基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素及维生素含量进行测定,并根据氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)对其营养品质进行评价。【结果】簇蕊金花茶叶片中灰分、粗脂肪和粗蛋白含量分别为118.0,43.7和76.2 g/kg,均高于毛瓣金花茶、金花茶、显脉金花茶、实生金花茶和嫁接金花茶;粗纤维含量较高,为188.0 g/kg。簇蕊金花茶叶片氨基酸种类齐全,必需氨基酸与氨基酸总量的比值为0.38,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.61,天冬氨酸、谷氨酸和丝氨酸等鲜味氨基酸含量较高,占氨基酸总量的31.63%;第一、二限制性氨基酸分别为甲硫氨酸+胱氨酸(Met+Cys)和缬氨酸(Val)。簇蕊金花茶叶片富含不饱和脂肪酸,其占脂肪酸总量的54.19%,其中亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸等多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的42.94%。此外,簇蕊金花茶叶片还富含K、Ca、Mg、Na、P等常量元素及Cu、Fe、Mn、Zn、Se等微量元素,尤其是K、Ca、Fe等的含量分别为11200,34000和106.33 mg/kg,高于大部分金花茶组植物;且Pb、As和Cd等限量元素的含量分别为0.66,0.16和0.02 mg/kg,Hg未检出,符合国家和农业行业标准。同时,簇蕊金花茶还含有较为丰富的β-胡萝卜素、V C、V E和烟酸等维生素,含量分别达到11.8,300.3,92.9和64.8 mg/kg。【结论】簇蕊金花茶叶片是一种富含蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质元素的可食用植物资源,具有较高的营养保健价值。; 刘云赵平卞家亭唐军荣邓佳张贵良阚欢; 关键词：营养评价营养品质

野龙竹竹叶中多酚含量及其抑菌活性被引量：4: 2013年; 测定了野龙竹竹叶醇提物的乙酸乙酯萃取物和水溶物两部分的多酚含量,并以枯草芽孢杆菌、四联球菌、普通变形杆菌为供试菌,采用抑菌圈法和最低抑菌浓度(MIC)法测定其抑菌活性。乙酸乙酯萃取物和水溶物两部分的多酚含量分别为8.478mg/g和0.2798mg/g;乙酸乙酯萃取物抑菌圈平均直径为17～22mm,最低抑菌浓度均为0.25mg/mL;水溶物部分的抑菌圈平均直径为6mm,最低抑菌浓度为1.0g/mL。野龙竹竹叶中含有较为丰富的多酚类物质,其乙酸乙酯萃取物具有明显的抑菌作用。; 梁倩刘蔚漪王芳赵平刘云王军民徐文晖; 关键词：多酚抑菌活性

樟叶越桔熊果苷合成酶基因VdAS1的克隆及序列分析被引量：8: 2015年; 根据樟叶越桔(Vaccinium dunalianum)叶芽转录组测序获得的熊果苷合成酶基因Vd AS1部分EST序列设计引物,结合RACE-PCR技术获得Vd AS1基因全长1 577 bp c DNA序列。其完整的开放阅读框推测编码由475个氨基酸残基组成的Vd AS1蛋白,理论相对分子量为52.22 k D,等电点p I=5.74,负电荷残基(Asp+Glu)总数为53个,正电荷残基(Arg+Lys)总数为45个,不稳定系数为37.93,属稳定性蛋白质。生物信息学分析表明Vd AS1与枸杞的糖基转移酶相似率高达74%,其二级结构主要构件为α-螺旋和随机卷曲,不存在跨膜区,属于亲水性蛋白质,并结合信号肽预测结果推测Vd AS1直接锚定在细胞基质中行使功能。该研究为后期Vd AS1的异源表达和功能研究奠定了基础。; 杜维丁勇朱东阳尹继庭刘小烛赵平; 关键词：生物信息学分析

响应面优化无患子皂苷超声辅助提取工艺被引量：15: 2015年; 采用超声辅助提取法从无患子果皮中提取无患子皂苷,通过单因素试验考察了乙醇浓度、提取时间、料液比以及提取次数4个因素对无患子皂苷得率的影响,并采用响应面法确定无患子皂苷的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数82.2%、提取时间33.75 min、料液比1:28.9、提取次数4次,在此优化条件下无患子皂苷的理论提取率可达到21.52%。依实际试验情况,将其修正为乙醇体积分数82%、提取时间34 min、料液比1:29、提取次数4次,经验证此条件下无患子皂苷提取率为21.48%,与理论值较为接近,表明采用响应面法分析优化无患子皂苷超声辅助提取工艺的方法可行。; 但汉龙李娜叶红莲刘云王连春赵平; 关键词：无患子无患子皂苷超声辅助提取响应面法

比较代谢组学揭示不同生长期筇竹笋的代谢物差异被引量：2: 2023年; 为探究筇竹笋在生长过程中代谢物的动态变化和阶段特异性,采用基于超高效液相色谱-串联质谱的广泛靶向代谢组学,对2个不同生长期出土高度分别为10 cm和25 cm的筇竹鲜笋样本进行分析。结果表明,2个生长期的筇竹笋样本共鉴定出13类875个代谢物,其中糖及醇类、黄酮类等成分的相对含量在生长期为25 cm样本中明显上升。多元统计分析结果显示,2个不同生长期的筇竹笋代谢物存在明显阶段特异性,生长期10 cm与25 cm的筇竹笋共存在283个显著差异代谢物,其中102个代谢物被注释到82条代谢通路中。通过综合分析得出,20种竹笋主要营养成分在2个不同生长期的笋中无显著差异,而与口感风味、活性功能有关的代谢物在生长期为25 cm的样本中相对含量更高,且25 cm筇竹笋样本中苦味因子相对含量更低。因此与生长期为10 cm的筇竹笋相比,生长期为25 cm的筇竹笋综合经济价值更高,可能是更加适合的采收规格。本研究结果可为筇竹资源的综合开发和可持续利用提供理论参考。; 王卫华杨晓琴桑正林杨顺强赵平刘云朱国磊叶夏英; 关键词：不同生长期

一种具有酪氨酸酶抑制活性的氢醌酯衍生物制备方法: 本发明提供一种具有酪氨酸酶抑制活性的氢醌酯衍生物制备方法，涉及氢醌酯衍生物制备技术领域。一种具有酪氨酸酶抑制活性的氢醌酯衍生物制备方法，具体包括以下步骤：S1.化合物1‑6的合成，S2.化合物7和8的合成，S3.化合物1...; 杨晓琴谢东陈保森赵平符汶淦解思达姜倩朱国磊

一种用于蛋白基多酚皮克林乳液制备的微反应器: 本实用新型提供了一种用于蛋白基多酚皮克林乳液制备的微反应器，包括双轴微反应装置，双轴微反应装置包括反应筒，反应筒包括搅拌筛选腔和反应腔，搅拌筛选腔内壁上侧设置有电机，电机的输出端设置有输出轴，输出轴上设置有第一皮带轮，第...; 杨晓琴刘桢赵平王文博韩康佳符汶淦谢东

野生坚龙胆及其组培苗中龙胆苦苷的含量分析被引量：11: 2011年; 利用含有α-萘乙酸(NAA)、6-苄氨基嘌呤(6-BA)和激动素(KT)等激素的MS固体培养基,对野生坚龙胆进行组培苗诱导培养。同时,应用高效液相色谱技术对野生坚龙胆和其组培苗的根、茎和叶中的龙胆苦苷进行含量分析和比较研究。结果发现,野生坚龙胆中的龙胆苦苷主要储存于根部,而组培坚龙胆中龙胆苦苷在根中的含量甚微,主要集中在茎、叶部位,且在出根初期组培坚龙胆叶中的龙胆苦苷含量近似于或略大于野生坚龙胆根中的含量。研究结果提示,坚龙胆中的绿色组织是龙胆苦苷合成的部位,这些部位同时具有龙胆苦苷的储藏功能。; 朱宏涛郑传伟赵平李元杨崇仁张颖君; 关键词：坚龙胆龙胆苦苷高效液相色谱分析

一种富含龙胆苦苷的坚龙胆组织培养方法: 本发明基于龙胆苦苷在植物体内分布的特点及其在药理方面的活性，提供一种含有效成分龙胆苦苷坚龙胆组培苗的培养方法，包括坚龙胆丛生芽的诱导、培养和坚龙胆组培苗培养系的建立及龙胆苦苷含量测定，还可进一步包括坚龙胆不定根的悬浮培养...; 朱宏涛张颖君许敏王东赵平杨崇仁; 文献传递

赵平

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