贾蕴丽
- 作品数：2 被引量：39H指数：2
- 供职机构：河南省微生物工程重点实验室更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 豆粕发酵适宜菌株筛选及其发酵技术研究被引量：17
- 2007年
- 尝试了多株对畜禽有益的微生物菌株发酵豆粕的能力,在优化豆粕发酵技术参数基础上,对发酵前后的多项指标进行了对比,筛选出可用于豆粕发酵的优良微生物菌种,并对发酵后蛋白肽含量检测技术进行了初步研究.结果表明,豆粕发酵后大分子蛋白得到有效的降解,发酵产物中小分子蛋白肽显著增加,同时发酵产物中蛋白酶活性>200 U/g,益生素>109 CFU/g,为发酵豆粕的利用提供了实验依据.
- 周伏忠贾蕴丽陈国参谢宝恩王红云
- 关键词：豆粕益生菌发酵蛋白肽蛋白酶
- 几株益生菌发酵豆粕及其产物分析被引量：24
- 2007年
- 利用多株微生物菌株发酵豆粕,在优化豆粕发酵技术参数基础上,对豆粕发酵前后的多项指标进行了对比,筛选出可用于豆粕发酵的优良微生物菌种,并对发酵后蛋白肽含量检测技术进行了初步研究。研究结果表明,经过发酵,豆粕的大分子蛋白得到有效降解,发酵产物中小分子蛋白肽含量显著增加,同时发酵产物中还含有高活力蛋白酶和大量的益生菌。
- 周伏忠谢宝恩贾蕴丽王红云
- 关键词：豆粕发酵蛋白肽蛋白酶益生菌
