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王成

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：浙江万里学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇柑橘
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜包装

机构

  • 1篇浙江万里学院
  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 1篇胡东灵
  • 1篇王卫锋
  • 1篇王成
  • 1篇李共国

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
KMnO_4在柑橘保鲜包装中的应用研究被引量：9
2012年
研究了以纸板和海绵作为高锰酸钾处理载体对常温保鲜柑橘品质的影响。结果表明:高锰酸钾处理能明显改善贮藏环境、抑制果实发霉,提高保鲜柑橘的品质,并以纸板垫作为高锰酸钾载体的处理组优于海绵载体。常温条件下贮藏4周后,纸板载体组出O2和CO2浓度分别为9.7%和5.4%,出汁率比对照组提高35.2%,硬度仅下降23.4%,可溶性固形物含量和酸度变化缓和。
王卫锋胡东灵王成李共国
关键词：柑橘保鲜包装
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