徐海泉
- 作品数：41 被引量：306H指数：12
- 供职机构：中华人民共和国农业部更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划中国营养学会营养科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程社会学更多>>
- 早餐食用频率和食物种类与儿童肥胖及相关慢性病患病率的关系被引量：24
- 2010年
- 目的探讨早餐的食用频率和食物种类与儿童肥胖以及相关慢性病的关系。方法用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取一至五年级6～13岁小学生7009名进行问卷调查,并按照统一的标准进行体格检查及血生化指标的测量。结果经常吃早餐且早餐食物种类多样、经常吃早餐但早餐食物种类单调、不经常吃早餐但早餐食物种类多样、不经常吃早餐且早餐食物种类单调4组儿童中肥胖患病率[比值比及其95%可信区间]依次为10.0%(参考人群)、10.3%[OR:1.03(0.87-1.22)]、12.2%[OR:1.24(0.90-1.71)]、14.7%[OR:1.51(1.14-2.01);]腹型肥胖的患病率在各组间依次为:14.5%(参考人群)、13.8%[OR:0.94(0.81-1.09)]、18.3%[OR:1.36(1.04-1.79)]、18.8%[OR:1.38(1.07-1.78);]高血压的患病率依次为:10.0%(参考人群)、12.8%[OR:1.36(1.16-1.60)]、12.4%[OR:1.29(0.93-1.79)]、13.6%[OR:1.49(1.11-1.99)]。在调整了年龄、性别、出生体重、出生4个月内喂养方式、父母文化程度、家庭人均收入等混杂因素后,肥胖、腹型肥胖、高血压的发生率在各组间仍有统计学差异,血糖升高、高甘油三酯血症、高胆固醇血症、代谢综合征发生率在各组间无统计学差异。结论不经常吃早餐或早餐食物种类单一均会增加儿童患肥胖及相关慢性病的风险,保质保量的早餐能为儿童提供更加均衡的营养素摄入,有利儿童健康成长。保障早餐食用频率及食物种类多样对儿童健康意义重大。
- 尚现文李艳平刘爱玲张倩潘慧郝利楠房红芸徐海泉段一凡胡小琪马冠生
- 关键词：早餐食物种类慢性病儿童
- 北京市郊区青春期少年植酸摄入量及其与钙铁锌的摩尔比值研究被引量：1
- 2009年
- 目的通过调查农村青春期少年植酸的摄入量及其与钙、铁、锌的摩尔比值,评价其植酸摄入水平,为改善青少年对矿物质的吸收利用提供依据。方法随机选取北京市怀柔区某学校11～16岁中学生304人(男154人、女150人),采用连续3d24h回顾法进行膳食调查,并根据不同食物含量计算植酸及钙、铁、锌的摄入量。结果农村青春期少年植酸摄入量为620.5mg/d(男生670.0mg/d,女生569.6mg/d),性别差异有统计学意义(P<0.05)。植酸与钙、铁、锌的摩尔比值分别为0.1、2.1、4.4,植酸×钙/锌为34.9,性别差异无统计学意义。结论农村青春期少年植酸摄入量低于2002年全国平均水平和其他发展中国家水平,但高于西方发达国家水平,其摄入量可能会影响机体对钙、铁、锌的吸收。
- 徐海泉张倩胡小琪尹婧金瑛刘爱玲马爱国马冠生
- 关键词：植酸钙锌青少年
- 碳酸钙D3片联合VE与碳酸钙D3片单用对绝经女性骨质疏松症的疗效比较
- 目的比较在绝经后女性骨质疏松症患者中碳酸钙D3片和维生素E联合应用与碳酸钙D3片单用的疗效。方法筛选门诊145名51～70岁绝经后患骨质疏松症的女性患者,随机分为联合用药组与单用组,联合用药组74例,单用组71例。联合用...
- 王宏星徐海泉
- 关键词：骨质疏松症血清骨钙素血清碱性磷酸酶雌二醇
- 文献传递
- 农村学生营养改善计划地区学生营养知识状况被引量：21
- 2015年
- 目的了解我国农村义务教育阶段学生营养改善计划（以下简称＂农村学生营养改善计划＂）地区学生营养知识知晓状况,为我国农村学生营养改善及相关政策的实施提供数据参考。方法选取实施＂农村学生营养改善计划＂的50个重点监测县,每县按照学校食堂供餐、企业（单位）供餐和混合供餐等3种供餐模式,每种模式各随机抽取2所小学和初中学校,从小学三年级以上及初中每个年级中各随机抽取1-2个班。达到每个年级40人左右,男、女生基本各半,共29 317名。采用自填＂学生调查表＂,收集学生基本信息和营养知识相关信息。结果学生营养知识平均（3.6±1.7）分,初中生（3.9±1.7）高于小学生（3.3±1.7））（t值分别为-4.69,-29.37,P值均〈0.01）,乡镇学校学生（3.6±1.7）及县城学校学生（3.6±1.6）高于农村学校学生（3.3±1.7）（t=48.57,P值均〈0.01）。各知识点知晓率为21.5%-51.4%。以对健康的理解（59.5%）和维生素和矿物质食物来源（59.5%）的知晓率较高,对促进长个子的营养素知晓率最低（21.5%）,初中生知晓率要高于小学生。学生营养知识来源途径以课本（56.7%）和校园宣传或课堂教学（54.9%）为主。结论 ＂农村学生营养改善计划＂试点地区学生营养知识水平较低,营养知识来源途径仍以学校传播为主。应积极利用校园资源开展营养健康教育,提高学生营养知识水平。
- 徐海泉张倩甘倩李荔张帆潘慧胡小琪马冠生
- 关键词：知识农村人口营养调查
- 农村学生营养改善计划地区学生消化和呼吸系统疾病发生情况被引量：1
- 2015年
- 目的分析我国＂农村义务教育阶段学生营养改善计划＂（以下简称＂农村学生营养改善计划＂）地区学生呼吸和消化系统疾病的发生情况,为我国农村学生营养改善及相关政策的制定和实施提供基础数据。方法选取实施＂农村学生营养改善计划＂的50个重点监测县,每县按照学校食堂供餐、企业（单位）供餐和混合供餐等3种供餐模式,每种模式各随机抽取2所小学和2所初中学校,从小学三年级以上及初中每个年级各随机抽取1-2个班,达到每个年级40人左右,男女基本各半,共29 317名学生。采用＂学生调查表＂收集学生基本信息和常见病发生情况。结果过去1 a发生过常见消化系统疾病的学生占65.3%,初中生（71.2%）高于小学生（60.9%）（χ^2=582.98,P〈0.01）,食堂供餐学生（67.1%）和企业供餐学生（66.3%）高于混合供餐学生（58.3%）（χ^2=138.91,P〈0.01）。过去1 a发生过常见呼吸系统疾病的学生占79.9%,女生（80.7%）高于男生（78.9%）,初中生（85.6%）高于小学生（75.5%）,食堂供餐学生（81.6%）和企业供餐学生（79.1%）高于混合供餐学生（76.0%）（χ^2值分别为22.31,823.43,60.41,P值均〈0.01）。结论 ＂学生营养改善计划＂地区学生常见消化系统疾病和呼吸系统疾病的发生频率较高,小学生及混合供餐学校学生情况相对较好。
- 徐海泉张倩甘倩李荔张帆潘慧胡小琪马冠生
- 关键词：患病率农村人口
- 农村学生营养改善计划地区学生缺勤情况分析被引量：6
- 2015年
- 目的分析我国＂农村义务教育阶段学生营养改善计划＂地区学生缺勤状况,为我国农村学生营养改善及相关政策的实施提基础数据。方法从我国699个＂农村学生营养改善计划＂监测县中,按照学校食堂供餐、企业（单位）供餐和混合供餐等3种供餐模式,每县各随机抽取20%-30%的小学和初中作为监测学校,在3—6月和9—12月,以＂农村学生营养改善计划＂学生出勤表上报各监测学校每个学习日学生出勤和缺勤人数,以＂人日＂为单位进行统计和分析。结果共调查小学及初中13 970所,监测学校学生缺勤率为27.1‰,其中事假和病假缺勤率分别为13.7‰,12.9‰。初中生缺勤率（38.0‰）高于小学生（21.8‰）,县城学校学生（31.9‰）高于农村（25.9‰）和乡镇学校学生（27.4‰）,食堂供餐学校学生（30.7‰）高于企业供餐（24.3‰）及混合供餐学校学生（25.1‰）,在校生≤100人的学校（28.4‰）和〉500人的学校学生缺勤率（29.6‰）高于100-500人学校学生缺勤率（22.6‰）（χ^2值分别为3 989 987,2.776×10^7,2 505 572,P值均〈0.01）;6月学生事假缺勤率（20.2‰）及12月学生病假缺勤率（16.2‰）高于其他月份（χ2值分别为9.7×10^8,9.711×10^7,P值均〈0.01）。结论 ＂农村学生营养改善计划＂地区学生事假缺勤率与病假缺勤率相当,不同学段、供餐模式及学校地理位置的学生缺勤率有所不同。
- 徐海泉李荔甘倩张帆潘慧张倩胡小琪马冠生
- 关键词：缺勤农村人口统计学
- 我国六城市儿童高血压患病率的现状分析
- 目的了解北京等六城市儿童高血压患病率情况,为高血压的早期预防策略的制定提供基础数据。方法采用多阶段随机整群抽样的方法,从北京、哈尔滨、济南、重庆、广州和上海等六城市抽取9793名6-13岁小学生。按照统一的标准测量方法测...
- 徐海泉胡小琪刘爱玲张倩杜松明林蓉李廷玉郭红卫马冠生
- 关键词：儿童肥胖高血压
- 文献传递
- 实施“农村义务教育学生营养改善计划”的学校食堂食物供应状况分析被引量：16
- 2015年
- 目的：了解我国实施＂农村义务教育学生营养改善计划＂（以下简称＂营养改善计划＂）的学校食堂的食物供应状况,为更好地实施＂营养改善计划＂提供科学依据。方法：在699个实施＂营养改善计划＂的每个县内随机抽取20%~30%的小学和初中,通过记账法对2013年学校食堂的食物供应情况进行调查。结果：调查的9 346所供餐学校中,各类食物供应量偏低的比例均已超过50%,其中鸡蛋、豆制品、牛奶等供应不足的学校比例分别达到81.5%、96.5%和79.9%。小学和初中、不同季节、不同供餐模式间均存在统计学差异（P值均〈0.05）。食堂食物供应情况呈现小学优于初中、春秋季优于夏冬季、食堂供餐优于企业供餐等特点。结论：我国实施＂营养改善计划＂的学校食堂食物供应普遍不足,应加强食堂配餐指导,增加蛋类、豆制品和奶类食物的供应。
- 张帆胡小琪张倩徐海泉马冠生
- 关键词：农村学校食堂膳食调查营养改善计划
- 营养知识及饮食行为现状网络调查被引量：6
- 2012年
- 目的了解我国网民营养知识和饮食行为现状,为制定营养健康教育策略提供依据。方法对我国4172名网民进行营养相关知识和饮食行为情况利用网络开展了问卷调查。结果所调查人群营养基础知识及膳食指南的知晓情况较好,调查对象答对7道营养基础知识问题中4题及以上者,占90.3%。膳食指南相关知识答对5道问题中的3题及以上者占88.7%。饮酒者占总调查人数的70.6%,只有66.8%的被调查者喜欢清淡食物,有46.9%的人正在服用保健品。结论所调查群体对营养及健康相关知识有一定了解,但仍需继续加强健康教育,改善不健康的饮食行为。
- 宋军肖瓅靳雪征李晓北黄凯张倩徐海泉徐春燕
- 关键词：网络调查营养知识饮食行为
- 早餐食用频率和食物种类与儿童肥胖及相关慢性病发生率的关系被引量：5
- 2013年
- 用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取2-5年级6-12岁小学生7009名进行问卷调查.并按照统一的标准进行体格检查及血生化指标的测量探讨早餐的食用频率和食物种类与儿童肥胖以及相关慢性病的关系发现不经常吃早餐或早餐食物种类单一均会增加儿童患肥胖及相关慢性病的风险,保质保量的早餐能为儿童提供更加均街的营养素摄入.
- 尚现文李艳平刘爱玲张倩郝利楠房红芸徐海泉段一凡胡小琪马冠生
- 关键词：早餐食物种类慢性病儿童
