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廖忠明

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：贵州大学化学与生物工程学院轻工系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型白酒
  • 1篇香型
  • 1篇香型白酒
  • 1篇窖泥
  • 1篇己酸
  • 1篇己酸菌
  • 1篇分离纯化
  • 1篇白酒
  • 1篇产酸
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇曹文涛
  • 1篇廖忠明

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
窖泥中己酸菌的分离纯化及产酸的初步研究被引量：11
2001年
从湄潭酒厂老窖泥中分离出一株己酸菌 ,经初步鉴定与克鲁氏梭壮芽孢杆菌(Clostridiumkluyverii)的特性有所不同 ,暂将其定为MD菌。经对MD菌株产酸条件的初步研究 ,证实该菌属于兼气性厌氧菌 。
曹文涛廖忠明
关键词：浓香型白酒窖泥己酸菌分离纯化
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共1页<1>
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