刘丛力
- 作品数：23 被引量：201H指数：8
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 草酸检测方法的研究进展被引量：3
- 2004年
- 简要介绍国内外各种介质中的草酸及其盐类的检测方法 ,并对其进行了比较 ,对酶法检测进行了专门的分析报道 ,对各种方法的应用前景进行了展望。
- 刘丛力
- 关键词：草酸草酸盐酶法检测
- 中华鲟的繁育特性及开发利用被引量：6
- 2002年
- 叙述了中华鲟的生物学特征和生理学特征 ,介绍了中华鲟的人工繁殖技术和人工饲养技术 。
- 王彩理滕瑜刘丛力朱伯清
- 关键词：中华鲟生物学特征营养需求人工繁殖人工饲养
- 烟熏大菱鲆的优化工艺研究被引量：6
- 2012年
- 大菱鲆是一种名贵的功能和营养食品。本实验研究了大菱鲆的烟熏加工工艺,结果表明:当浸渍液盐糖比例为3:1时味道最佳;含水量为40%烟熏3.0 h时,品质最好。烟熏大菱鲆鱼肉不被完全熏熟,营养成分破坏小,安全卫生,能够保持大菱鲆原味精髓。烟熏的大菱鲆制品丰富了大菱鲆的加工品种,提高了大菱鲆的价值,即可直接以成品出售,也可作为其它加工品的原料。
- 滕瑜刘丛力郭晓华苑德顺王彩理
- 关键词：烟熏大菱鲆腌渍
- 鱼鳞酶解工艺的研究被引量：12
- 1998年
- 应用正交实验优选鱼鳞蛋白酶解的最佳条件。结果表明，鱼鳞酶解宜采用条件温和的枯草杆菌中性蛋白酶，用醋酸作软化的预处理，可使鱼鳞蛋白得到较高程度的水解，酶解时最佳温度为50℃，酶量宜采用1．5％，酶解的最佳时间为6h，底物浓度宜选择20％。
- 刘庆慧王采理张培新刘丛力
- 关键词：鱼鳞蛋白质酶解工艺
- 微颗粒饲料卤虫虾片及其配制方法
- 一种微颗粒饲料卤虫虾片及其配制方法，配料种类及配比为：鱼粉8～20%、贝粉5～12%、虾粉6～8%、大豆粉8～18%、花生饼粕粉5～10%、酵母粉3～8%、面筋粉2～6%、卤虫浆折干25～34%、鱼浆折干5～7%、鱼油5...
- 滕瑜王彩理张毓镛乔向英刘丛力朱伯清吴玲华
- 文献传递
- 鲆鲽类养殖加工利用现状及发展前景被引量：10
- 2012年
- 本文概述了鲆鲽类养殖、保鲜、加工和营养安全以及综合利用方面的研究进展,并提出了鲆鲽类加工的发展趋势。
- 王彩理刘丛力郭晓华苑德顺滕瑜
- 关键词：鲆鲽类养殖保鲜加工营养安全综合利用
- 鱼鳞胶原蛋白研究被引量：71
- 2000年
- 采用酸性和酶提取法从鱼鳞中提取酸溶性和酶促溶性 型胶原蛋白 ,经 SDS- PAGE电泳显示 ,所提取的胶原蛋白电泳区带与 型标准品相同。氨基酸分析表明 ,ASC和 PSC是典型的胶原蛋白 ,热稳定性测定 ASC的 Td 为 32 .3℃ ,PSC的 Td 为 2 7.8℃。
- 刘庆慧王彩理刘丛力
- 关键词：鱼鳞胶原蛋白氨基酸组成热稳定性
- 微颗粒饲料卤虫虾片及其配制技术
- 一种微颗粒饲料卤虫虾片及其配制技术，配料种类及配比为：粉料(按含水量8％计)50～58％、卤虫浆(折干)25～34％、鱼浆(折干)5～7％、鱼油5～10％、矿物元素0.003～0.010％、维生素0.2～0.5％、胆固醇...
- 滕瑜王彩理张毓镛乔向英刘丛力朱伯清吴玲华
- 文献传递
- 美洲帘蛤保活前后的氨基酸变化被引量：3
- 2012年
- 通过美洲帘蛤在-10℃～10℃无水保活特性确定其冻结点和冻结曲线,并研究了30天保活前后的氨基酸变化,结果表明:美洲帘蛤的冻结点在-2.6℃。美洲帘蛤氨基酸含量最高的前4位是甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、精氨酸,甜味氨基酸、苦味氨基酸、鲜味氨基酸是美洲帘蛤氨基酸的主要部分,构成了美洲帘蛤鲜甜的主要味道;保活前后美洲帘蛤蛋白中支链氨基酸和芳香氨基酸含量的比值2.54～3.26,所以美洲帘蛤是一种具有保肝护肾、促进生长发育的蛋白质。
- 王彩理刘丛力李娟沈建滕瑜
- 关键词：美洲帘蛤氨基酸保活冻结点
- 南美白对虾的营养需求及饲料配制被引量：13
- 2008年
- 南美白对虾是迄今世界上养殖产量最高的对虾之一,文中概述了南美白对虾营养需求,阐明了蛋白质、脂肪、微量元素和维生素特别是必需氨基酸和必需脂肪酸对南美白对虾的重要作用,并列举了部分营养素的需求量。通过对南美白对虾饲料原料配比及配置工艺的研究,进一步阐明了南美白对虾饲料的营养性和配方的科学性。通过对南美白对虾饲料的国内外现状的叙述,总结了存在的问题和研究的进展,为今后对南美白对虾的饲料和营养的进一步研究提供了参考。
- 王彩理刘丛力滕瑜
- 关键词：南美白对虾饲料营养必需氨基酸必需脂肪酸
