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褐虾过敏原Cra c 8蛋白的结构分析和同源建模被引量：6: 2012年; 为了进一步认识褐虾中的一种过敏原——磷酸丙糖异构酶过敏原(Cra c 8)的结构与功能关系,理解食物过敏原之间产生交叉反应的分子基础,采用生物信息学方法分析Cra c 8蛋白的理化性质和各级结构,探讨其与食物中该蛋白质在分子水平上的异同。结果表明:褐虾Cra c 8蛋白是由249个氨基酸组成的酸性蛋白质,与螯虾、对虾、三文鱼、小麦、蟑螂中的磷酸丙糖异构酶蛋白具有较高的同源性,亲疏水性区域相似;二级结构预测结果显示其以α-螺旋和不规则折叠为主,均没有β-折叠及β-转角区域;利用同源建模的方式成功的构建褐虾Cra c 8蛋白的空间结构。; 陆宗超王邦平李振兴; 关键词：生物信息学磷酸丙糖异构酶同源建模

大菱鲆过敏原小清蛋白的制备及氧化对其IgE结合能力的影响: 随着鱼类作为食品原料越来越广泛的应用到食品工业中，鱼类过敏的发病率逐年提高，这一方面要求对食品中的鱼类过敏原进行严格的检测，另一方面需要提高鱼类过敏的诊断效果。世界很多国家都对食品中鱼类过敏原进行检测，主要采用酶联免疫的...; 陆宗超; 关键词：大菱鲆小清蛋白酶联免疫方法; 文献传递

一种利用同源表位肽抗体检测原肌球蛋白的方法: 本发明公开了一种利用同源表位肽抗体检测原肌球蛋白的方法，突破针对单一过敏原逐个发展检测方法的免疫分析模式，而针对虾蟹类水产品过敏原，研究制备了具有广谱识别能力的族特异性表位肽抗体，开发了一种新型的水产品过敏原检测方法，实...; 李振兴陆宗超林洪吕良涛; 文献传递

大菱鲆过敏原氧化后理化性质及与IgE结合能力的变化被引量：5: 2013年; 为了探明在蛋白质氧化过程中过敏原理化性质的变化规律,以大菱鲆为研究对象,采用羟基自由基氧化体系对大菱鲆过敏原进行不同程度的氧化,检测其功能基团的变化规律,并分别利用鱼类过敏患者血清和兔抗大菱鲆小清蛋白多克隆抗体分析大菱鲆过敏原小清蛋白免疫功能的变化规律.结果表明:大菱鲆蛋白经过5h氧化后有27%的蛋白质发生了沉淀;氧化5h后在上清液和沉淀中的蛋白质羰基含量分别增加了9.7倍和2.0倍,巯基含量分别降低了13.5%和29.1%.与对照组相比,实验组12、26和41ku处的蛋白质含量减少,然而在沉淀中36ku左右处的蛋白质含量随着氧化时间的增长而增加.免疫印迹结果显示,实验组蛋白与鱼类过敏患者血清之间的特异性反应强度降低.间接酶联免疫结果表明,经过5h氧化处理后在上清液和沉淀中大菱鲆过敏原活性分别降低了16.7%和31.5%.说明氧化改变了大菱鲆蛋白的理化性质,并可能改变了大菱鲆蛋白的结构,进而影响大菱鲆过敏原蛋白的功能性质.; 陆宗超李振兴张立敏林洪; 关键词：免疫印迹

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陆宗超