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詹外红

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：江西农业大学动物科学技术学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇植酸
  • 1篇植酸酶
  • 1篇肉鸡
  • 1篇肉鸡生产
  • 1篇肉鸡生产性能
  • 1篇肉质
  • 1篇肉质性状
  • 1篇酸酶
  • 1篇屠体
  • 1篇屠体品质
  • 1篇胴体
  • 1篇胴体品质

机构

  • 1篇江西农业大学

作者

  • 1篇李春霞
  • 1篇舒邓群
  • 1篇李静
  • 1篇詹外红

传媒

  • 1篇畜禽业

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植酸酶对肉鸡生产性能和胴体品质及肉质性状的影响被引量：4
2008年
为了研究植酸酶不同添加量对肉鸡生长和胴体品质的影响。选择2周龄青脚麻鸡142只,随机分成4组。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组用500g/t植酸酶分别代替60%、70%和80%的磷酸氢钙,试验Ⅳ组为对照组。试验结果表明:用植酸酶取代60%的磷酸氢钙,肉鸡的日增重和饲料报酬均优于其它试验组和对照组(P<0.05)。添加植酸酶后,肉鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿比率和胸肌率与对照组相比较无显著差异;熟肉率、滴水损失率等肉质指标与对照组比较亦差异不显著,而肉的嫩度第Ⅲ组劣于其它各组。综上所述,在肉鸡日粮中以500g/t的植酸酶代替60%的磷酸氢钙可以提高肉鸡的生长性能,是最佳的替代比例。而对屠宰性能和肉质无明显影响。
熊伯立李静李春霞詹外红舒邓群
关键词：植酸酶肉鸡屠体品质肉质性状
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