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王小力

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇酶促
  • 1篇酶促反应
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇产生菌

机构

  • 1篇安徽农业大学

作者

  • 1篇王小力
  • 1篇张亚丽

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
γ-谷氨酰基转肽酶产生菌发酵培养基的优化及酶促反应研究被引量：1
2010年
通过对枯草芽孢杆菌产γ-谷氨酰基转肽酶的发酵培养基进行优化分析,在35℃温度条件下培养时得到其最适发酵培养基组成是以葡萄糖为碳源、以酵母膏为氮源、发酵液初始pH值为7.5、装液量为60mL/250mL,并且探讨了γ-谷氨酰基转肽酶的部分酶促反应条件。
王小力张亚丽
关键词：发酵条件酶促反应
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共1页<1>
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