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孙英龙

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：哈尔滨师范大学更多>>
发文基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇优势菌群
  • 1篇酒曲

机构

  • 1篇哈尔滨师范大...

作者

  • 1篇柴思文
  • 1篇宋利强
  • 1篇杜丛
  • 1篇王继华
  • 1篇宋北
  • 1篇吴道秦
  • 1篇孙英龙

传媒

  • 1篇哈尔滨师范大...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大米酒酒曲中优势菌群的探究被引量：11
2010年
对大米酒酒曲中的微生物菌群进行分离、纯化,得到7株细菌,4株酵母菌,以及10株霉菌.该项研究为优化酒曲质量,改善酒质,提高大米酒营养价值,开发大米酒系列新品种提供参考.
宋北王继华杜丛宋利强柴思文孙英龙吴道秦
关键词：酒曲优势菌群
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