刘静
- 作品数：50 被引量：215H指数：10
- 供职机构：内蒙古商贸职业学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区高等学校科学研究项目内蒙古自治区自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>
- 高职食品专业工学交替模式的实践与思考
- 2016年
- 对食品加工技术专业推行工学交替人才培养模式的过程中取得的成绩和存在的问题进行了粗略的探讨。
- 刘静张开屏
- 关键词：工学交替食品专业教学模式
- 一种奶制品杀菌烘烤设备
- 本实用新型涉及奶制品加工技术领域，且公开了一种奶制品杀菌烘烤设备，包括烘干箱，所述烘干箱顶部设置有用于进料的进料口，烘干箱底部设置有用于出料的出料口，出料口两端设置有用于支撑的支撑腿，进料口和出料口均与烘干箱相连通，进料...
- 杨溢文李阳项轲轲于康帅姚富陈柏辰李健平庞岩松孙率洋李卫东顿楠关文广轲圣格刘静
- 黑加仑葛根饮料的研制及其抗疲劳作用研究被引量：11
- 2017年
- 以黑加仑、葛根为主要原料,利用Box-Benhnken响应面分析法,研究黑加仑葛根复合饮料的最佳生产工艺,同时通过建立小鼠负重游泳训练模型,研究该复合饮料的抗疲劳功能。结果表明,黑加仑葛根复合饮料的最佳配方:黑加仑汁与葛根汁体积比为2∶1、蔗糖添加量为15%、柠檬酸添加量为0.15%。在此配方下,复合饮料的感官评分高达59分,得到一款口感独特、酸甜适中的新颖复合饮料。同时对小鼠连续灌胃14 d后,发现该款复合饮料能够延长小鼠负重游泳时间,具有一定的抗疲劳效果。
- 徐莉莉刘静
- 关键词：黑加仑响应面抗疲劳
- 一种奶制品生产加工用搅拌装置
- 本实用新型公开了一种奶制品生产加工用搅拌装置，搅拌杆通过折弯形成搅拌叶片，卫生死角少，不容易附着污垢，多根搅拌杆通过锁紧组件可拆卸的连接到搅拌头，工人清洁搅拌杆时，便于拆卸搅拌杆，降低了清洁难度，搅拌杆上开设有引导槽和限...
- 项轲轲李阳于康帅杨溢文姚富陈柏辰李健平庞岩松孙率洋李卫东顿楠关文广轲圣格刘静
- “提质培优”背景下职业教育“多彩课堂”的构建——以食品分析与检测技术课程为例
- 2023年
- 在内蒙古自治区,“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”是四张亮眼名片,其中前三项涉及食品专业。随着内蒙古自治区产业结构的调整升级,迫切需要素质优秀、结构合理、充满活力的食品类技术技能人才,为内蒙古食品产业的提质增效贡献力量,这就给食品类高校提出了更高要求。2020年9月,教育部、国家发展改革委、工业和信息化部等九个部门联合印发了《职业教育提质培优行动计划(2020-2023)》。
- 张开屏刘静高秀兰武国栋齐艳玲田建军
- 关键词：技术技能人才国家发展改革委多彩课堂食品类食品产业
- 乳清蛋白及其在乳品生产中的应用被引量：13
- 2007年
- 乳清蛋白是生产干酪的副产物,不仅营养价值高,而且具有许多独特的功能特性,因此,乳清蛋白的利用越来越受到人们的重视。
- 刘静吴晓彤
- 关键词：乳清蛋白功能特性
- 母乳成分的研究及婴儿配方液体乳的研发被引量：1
- 2016年
- 收集2013—2014年呼和浩特市产后6个月内产妇的母乳样品共34份,测定其各个成分含量,并依据其组成,研发了一款婴儿配方液体乳制品。
- 刘静
- 关键词：母乳
- 葛根紫薯灌肠工艺优化及其物性研究被引量：1
- 2018年
- 以肥瘦肉、葛根、紫薯为原料研制葛根紫薯肠,利用单因素和响应面法优化灌肠工艺参数,采用质构仪对葛根紫薯肠的硬度、内聚性、弹性、胶黏性和咀嚼性等物性指标进行测定。结果表明:以肥瘦肉总量为基准,在葛根粉添加量0.03%、紫薯粉添加量7.27%、卡拉胶添加量0.6%的条件下,葛根紫薯肠感官评分最高,为97.05分。物性结果表明:随着葛根粉、紫薯粉添加量的增大,物性指标几乎不变;随着卡拉胶添加量的增大,硬度、内聚性降低,弹性、胶黏性和咀嚼性增大。
- 高秀兰刘静
- 关键词：紫薯物性
- 灌胃大蒜多酚对小鼠的影响研究
- 2017年
- 研究大蒜多酚对小鼠运动指标的影响。结果表明:通过将小鼠灌胃大蒜多酚,大蒜多酚组时间均延长,中、高剂量组灌胃大蒜多酚三项指标均有显著性上升,可得出大蒜多酚能够延长小鼠运动时间,能够抵抗疲劳。小鼠经灌胃大蒜多酚后,尿素氮和血乳酸在小鼠灌胃低剂量大蒜多酚时,降低不显著,而当灌胃中剂量黄酮和高剂量黄酮后,尿素氮和血乳酸降低极显著,可知大蒜多酚可降低运动时机体血乳酸含量,故可提高小鼠机体运动能力;而肝糖原含量逐渐升高,但灌胃低剂量大蒜多酚时,肝糖原量上升不显著,当灌胃中剂量、高剂量大蒜多酚后,小鼠体内肝糖原含量上升极显著,故大蒜多酚可提高机体内糖原含量为机体提供能力。大蒜多酚可延长小鼠负重游泳时间、爬杆时间和耐缺氧时间,同时还能够使肝糖原量上升,使血清尿素氮和血乳酸量下降,故大蒜多酚可提高小鼠运动能力。
- 刘静庞彩霞
- 关键词：小鼠
- 响应面试验优化微波-超声波协同提取荞麦壳黄酮工艺被引量：5
- 2017年
- 采用微波-超声波法协同提取荞麦壳黄酮。在单因素基础上,以超声波功率、微波功率、提取时间、乙醇浓度为因素,考察各个因素对荞麦壳黄酮提取率的影响。结果表明:最佳提取工艺参数为超声波功率700 W、微波功率615 W、提取时间29 min、乙醇浓度77%,在此工艺参数下做3次平行试验,荞麦壳黄酮提取率为94.61%。方差分析结果表明,影响荞麦壳黄酮提取率大小因素依次为微波功率>提取时间>超声波功率>乙醇浓度。
- 徐莉莉刘静
- 关键词：黄酮微波超声波响应面
