刘文力
- 作品数：4 被引量：70H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程一般工业技术更多>>
- 超滤膜在果汁加工中的应用研究被引量：3
- 2006年
- 选用中空纤维PAN膜、羧基化改性的PAN板式膜、PS膜和PS-SPS膜四种国产膜材料对苹果汁进行超滤澄清处理,比较不同膜对苹果汁理化指标的影响以及处理果汁的最佳条件、最佳工艺。
- 吴燕华李楠刘文力
- 关键词：苹果汁
- 高效液相色谱法测定苹果中的酚类物质被引量：65
- 2002年
- 利用高效液相色谱法分析了红星、秦冠、小国光、黄元帅和富士 5个苹果品种果皮和果肉中小分子酚类物质的分布情况。色谱柱为C1 8柱 ( 1 5 0mm× 4 .6mm ,Φ5 μm) ,流动相为甲醇和水 ,柱温为 30℃ ,流速为 1 .2mL min,线性梯度洗脱 ,紫外检测器波长为 2 80nm。在此色谱条件下 ,各组分均得到良好分离。标准样品的线性范围为 0 .9983～ 0 .9999,平均回收率为 75 %～ 91 %。
- 吴燕华刘文力阎红李楠蔡同一
- 关键词：苹果酚类物质高效液相色谱法苹果汁
- 气相色谱法测定苹果汁中芳香成分
- 2009年
- 建立一种测定苹果汁中芳香成分的气相色谱方法。该法采用毛细管柱(SE-5450m×0.32mm×0.25μm)测定,采用正戊烷提取,在Likens-Nickerson装置中萃取的方法处理样品。方法的线性范围为0.06～1.0μg/L,相关系数r在0.99以上,相对标准偏差均小于10%,加标回收率在90%以上,方法最低检出限0.06μg/L(S/N=3)。结果表明,该法在相同的线性浓度范围有很好的线性关系,分离良好。
- 吴燕华李楠刘文力
- 关键词：芳香成分苹果汁气相色谱
- 膜技术对苹果汁加工中酚类物质和芳香成分影响的研究
- 该实验选用小国光苹果为主要实验原料,研究了浓缩苹果汁加工中小分子量酚类物质 在不同工艺过程中的变化,超滤处理对酚类物质和芳香成分的影响.首次将渗透汽化膜浓缩技术运用于苹果汁的浓缩中,能较好地保留苹果汁中的营养因子和芳香成...
- 刘文力
- 关键词：酚类物质苹果汁芳香成分膜技术
- 文献传递
