韦星明
- 作品数：16 被引量：42H指数：5
- 供职机构：广西科学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划广西科学院基本科研业务费资助项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 三氯乙酸终止液对木瓜蛋白酶酶活测定的影响研究被引量：5
- 2015年
- 本实验研究了不同的三氯乙酸终止液,对木瓜蛋白酶酶活的影响。通过使用两种检测方法,不同配方的三氯乙酸终止液进行实验。结果表明,使用两种不同配方的三氯乙酸终止液所得的结果相差2倍多。用不同稀释浓度的三氯乙酸终止液,在高浓度时,不同浓度的三氯乙酸终止液得到的结果差别很大,随着三氯乙酸浓度的降低,所测得的酶活不断升高;但是在低浓度时,不同浓度的三氯乙酸终止液得到的结果差别不大。
- 莫祺晖韦星明李槐卢拓方欧娜
- 关键词：三氯乙酸木瓜蛋白酶酶活酪氨酸
- 芒果果醋的工艺研究及其成分分析被引量：3
- 2008年
- 研究了芒果果醋的生产工艺,并分析了芒果果醋中的氨基酸含量及VC含量等,结果表明:选择半固态果汁进行酒精发酵,发酵力高,酵母适应性强。醋酸发酵的最佳条件是温度35℃,最初酒精度7%vol,初始pH 3.7,醋酸菌接种量10%。
- 秦艳孙菲菲韦星明孙靓王富丽
- 关键词：醋酸发酵
- 云耳百云6号的生物学特性试验被引量：6
- 2009年
- 试验结果表明,百云6号菌丝体:生长适温范围为25～30℃、最适25℃,于45℃、50℃分别放置168h、36h致死,能忍受-80℃低温;甘露糖为最佳碳源,次为葡萄糖;黄豆粉为最佳氮源,次为酵母粉;适宜生长的pH范围为5.5～6.5,以6.0最佳;固体培养基最适含水量为65%;于桑枝秆、木薯秆、木屑、棉子壳基质上生长繁殖良好。
- 李发盛莫祺晖韦星明李海鹰
- 关键词：菌丝碳源氮源PH值
- 芒果醋饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种芒果醋饮料的制备方法，所述饮料各组分重比为：芒果醋5％～15％、甜味剂5％～15％、乳酸钙10％～20％、余量为水。制备步骤：芒果去杂物、果核，破碎打浆，酶解，在果浆中添加活性干酵母，初始糖度10～20°...
- 黄志民孙菲菲秦艳韦星明
- 文献传递
- 大豆β-淀粉酶基因在毕赤酵母中的高密度发酵表达被引量：3
- 2017年
- 大豆β-淀粉酶在麦芽糖浆生产上具有应用优势。该研究应用毕赤酵母表达系统异源表达大豆β-淀粉酶,并对重组酶的酶学性质进行了分析,结果显示,其酶学性质没有改变。为了增强重组β-淀粉酶的表达,采用甲醇/山梨醇混合碳源诱导的毕赤酵母表达策略,10 L发酵罐发酵表达的重组β-淀粉酶酶活力为310 U/mL,比单一甲醇诱导提高了36%。研究结果表明,发酵条件优化对提高异源β-淀粉酶在毕赤酵母中的表达有重要参考价值。
- 许黎明成春燕韦星明莫祺晖卢汉浪杨祥开
- 关键词：Β-淀粉酶毕赤酵母异源表达酶学性质山梨醇
- 芒果醋饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种芒果醋饮料的制备方法，所述饮料各组分重比为：芒果醋5％～15％、甜味剂5％～15％、乳酸钙10％～20％、余量为水。制备步骤：芒果去杂物、果核，破碎打浆，酶解，在果浆中添加活性干酵母，初始糖度10～20°...
- 黄志民孙菲菲秦艳韦星明
- 文献传递
- 水稻转录因子WRKY39的克隆表达及DNA结合活性分析
- 2012年
- 根据水稻转录因子WRKY39的cDNA基因序列设计引物,克隆水稻日本晴(Oryza sativa L.)WRKY类转录因子的cDNA基因并进行原核表达,通过凝胶阻滞实验分析融合蛋白与DNA的结合活性。结果克隆了1个新的WRKY基因OsWRKY39,其编码的蛋白OsWRKY39能够与顺式元件W盒特异结合,Os-WRKY39具有转录因子的最基本特征。
- 郑元涛欧娜韦星明
- 关键词：转录因子WRKY水稻DNA结合活性
- 大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因克隆表达及其酶学特性研究被引量：1
- 2011年
- 通过PCR克隆得到了不包括信号肽序列的109～1803bp大黄欧文氏菌蔗糖异构酶基因,以pQE30为表达载体可以在大肠杆菌中高效表达SI基因,但容易形成包涵体。通过降低诱导剂IPTG至10μmol/L,28℃低温诱导表达可以改进表达产物的可溶性。重组SI的最适pH为6.0,最适反应温度为30℃。测定的Km为46.8mmol/L,Vmax为152.2U/mg。重组SI对麦芽糖、海藻糖、棉子糖、三氯蔗糖及α-甲基葡萄糖苷等均不起作用,只利用蔗糖为底物转糖苷,也可以水解对硝基苯酚-α-葡萄糖苷。同时发现重组SI具有转化异麦芽酮糖生成海藻酮糖的活性。
- 周兴韦星明杨祥开郑元涛许黎明黄日波
- 关键词：酶学特性异麦芽酮糖
- 大黄欧文氏菌蔗糖异构酶控制产物特异性基序的定点突变被引量：2
- 2011年
- 大黄欧文氏菌(Erwinia rhapontici)蔗糖异构酶催化蔗糖异构为异麦芽酮糖和海藻酮糖,具有一个可能控制产物特异性的325RLDRD329基序。本研究以定点突变方法对该基序的带电荷氨基酸进行突变,共构建R325D、R328A、R328D、R328Q和D329N5个突变体。通过对突变体的酶学特性及突变体转化蔗糖的产物组成分析,结果显示所构建突变体的Km值上升约2～5倍,比活力下降至野生型SI比活力的11.8%～25.3%。HPLC分析显示Arg325和Arg328分别突变为Asp,导致产物中异麦芽酮糖/海藻酮糖的比例从6.93分别降至0.96和2.92,并伴随一个未知寡糖出现。Arg328突变为Ala和Gln同样导致反应产物中海藻酮糖比例上升,异麦芽酮糖比例下降。但是突变体D329N反应产物比例没有变化。以上结果表明325RLDRD329基序对大黄欧文氏菌蔗糖异构酶的酶活具有重要作用,并对酶的产物特异性产生影响。本研究结果将为该酶的作用机理研究奠定基础。
- 周兴韦星明杨祥开郑元涛庞浩许黎明黄日波
- 关键词：定点突变
- 木薯渣堆肥的生物酶活性与有机组分降解的关系被引量：7
- 2017年
- 木薯渣堆肥过程中,起始物料采用接种微生物菌剂与人工翻堆相结合的模式进行堆肥,经过多种生物和生物化学过程而被转化。通过两个实验处理测定了堆肥过程各阶段温度,纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶的活性和淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、NH+4-N、NO-3-N的含量,并进行了相关性分析。结果表明,接种菌剂可使堆体快速升温,且提高堆肥过程中的最高温度,延长了高温期的持续时间,达到堆肥无害化处理的目的;纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶活性的最高值出现在堆肥的高温期。生物酶活性与堆肥有机组分的含量呈显著负相关,说明生物酶活性可以表征木薯渣堆肥中有机组分降解的状况,指示木薯渣堆肥的发酵腐熟进程。
- 许黎明成春燕卢汉浪莫祺晖韦星明
- 关键词：堆肥木薯渣微生物菌剂酶活性
