赵美琳
- 作品数：18 被引量：84H指数：5
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- 相关领域：文化科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 食品添加剂Na_2SO_3对小鼠嗜多染红细胞微核率的影响被引量：3
- 2009年
- [目的]了解经口进入机体的亚硫酸盐对哺乳动物的毒性效应。[方法]以92只7～12周龄的健康昆明种小鼠为试材， 采用灌胃染毒法进行剂量效应关系和时间效应关系的微核试验。[结果] Na2SO3能诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞微核，且随剂量增高微核率明显增加（P＜0.01）。时间效应关系的微核试验表明，Na2SO3染毒后不同时间处死动物并制片，骨髓嗜多染红细胞微核率不同，染毒后12 h的微核率与阴性对照组相比有极显著差异（P＜0.01），随染毒后时间的延长，细胞微核率增加，24 h达到高峰，与相邻各组差异极显著（P＜0.01），之后随时间延长而降低，表明Na2SO3诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞微核有一定时间效应关系。[结论] 亚硫酸盐是哺乳动物染色体断裂剂和基因毒性因子。
- 党卫红任平国赵美琳
- 关键词：食品添加剂亚硫酸钠微核
- 网络教育个性化学习的整合被引量：2
- 2006年
- 网络教育个性化学习的引入,提高了我们对于网络教育环境下学习的认识。学员应在教师的指导下,结合自己的实际,使学习内容、教学媒体和学习模式形成有机的结合,从而达到最佳的学习效果。
- 徐忠印赵美琳
- 关键词：网络教育个性化学习
- DTT水解大豆胰蛋白酶抑制剂的研究
- 2010年
- 大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)可以抑制一些来源于动物或植物的蛋白酶的活力,使之降低水解蛋白质的效力,降低蛋白质的利用率。本文主要选取二巯基苏糖醇(DTT)采用分光光度法、SDS-PAGE和GPC色谱法相结合测定DTT对大豆胰蛋白酶抑制剂的水解程度进行研究。
- 赵美琳张素霞
- 关键词：DTT水解大豆胰蛋白酶抑制剂
- 顶岗实习:高职教育能力观视角下的课程新模式
- 2012年
- 职业能力是高职教育能力体系的核心,在课程模式构建中,首先要注意培养学生的职业能力,其次是培养学生的关键能力,以实现对职业技能的促进和迁移。顶岗实习是目前高职教育实践课程改革的重要举措,是培养高职教育能力的有效途径。
- 赵美琳
- 关键词：顶岗实习高职教育课程
- 《食品微生物》情境教学法的实践与探索被引量：5
- 2006年
- 情景教学法建立在建构主义学习理论基础之上;食品微生物教学中通过实物演示、模拟、实验操作、多媒体运用、实地参观、想象情境、语言情境等,有利于学生对新知识的迁移,实现意义建构。
- 赵美琳魏秋红
- 关键词：情境教学法食品微生物
- 自动控制原理与人体生理功能的自动调控
- 2005年
- 在自动控制系统中,起调控功能的过程是系统中各个部分之间通过信号进行的传递和反馈;人体生理功能的自动调控也遵循一般的自动控制原理,通过神经调节和体液调节两种形式来进行自动控制.
- 赵美琳
- 关键词：自动控制原理生理功能自动控制系统体液调节神经调节
- 鱼肉营养面条加工工艺的研究被引量：5
- 2009年
- 将鱼肉漂洗、脱水后,添加食盐制成鱼肉糜,添加到小麦粉中加工成鱼肉面条,试验结果表明最佳工艺为:鱼肉漂洗2次,每次10min,鱼肉中添加3%的食盐,鱼肉糜与小麦粉的配比为1:1,水的添加以小麦粉和鱼肉糜搅匀后呈细颗粒状为好。可添加香辛料、调味料等调制风味。也可加鸡蛋、食用碱等使面条更筋道。该鱼肉面条滑腻性和粘结性好,没有鱼腥味,具有鱼肉自然风味,营养价值极高。
- 张素霞赵美琳
- 关键词：鱼肉食盐面条
- 对高职教育能力体系的分析被引量：16
- 2005年
- 高职教育的能力可看作个体在职业工作表现中体现出来的知识、技能和态度的整合,高职教育的特点决定了所培养的人才重在"做"和"行动".在高职教育能力培养中要树立能力课程本位观,首先要注意培养学生的职业能力,加强专门职业类课程和职业实践类课程的建设;其次是培养学生的关键能力,以实现对职业技能的促进和迁移.
- 赵美琳
- 关键词：高职教育核心能力情境
- 双歧杆菌草莓酸奶的研制被引量：2
- 2008年
- 以草莓和原料乳作为主要原料,以双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(2∶1∶1)作为发酵剂,以白砂糖为调味剂,通过正交实验确定出最佳工艺流程和工艺参数。研制的产品不仅保持了传统型酸奶的风味,并且具有双歧杆菌和草莓的营养价值与保健功效,组织状态均匀,更便于人体吸收和直接利用。
- 徐启红任平国赵美琳党卫红
- 关键词：双歧杆菌草莓酸奶
- 高职教育课堂教学控制过程探析被引量：1
- 2005年
- 从系统论、信息论和控制论等角度对高职教育课堂教学的教学目标、教学内容和教学程序等方面的控制过程进行探析。
- 赵美琳田玉枝
- 关键词：高职教育教学控制课堂教学
