蔡烽
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 油脂加工副产物—脱臭馏出物的综合利用被引量：12
- 2015年
- 油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物,含有多种活性成分,提取、纯化和应用这些活性成分已成为研究的热点。为了促进脱臭馏出物的综合开发利用,本文综述植物油脱臭馏出物中天然VE、植物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分的理化性质、提取纯化方法及应用延伸。结果表明,植物油脱臭馏出物是天然VE的较好来源,且不同来源的脱臭馏出物中提取的天然VE的组成有所不同。从脱臭馏出物中提取VE多采用酯化法、尿素络合法、酶法、溶剂萃取法、分子蒸馏法、离子交换法、吸附法、柱层析法、超临界萃取法等两种或多种方法的组合形式进行富集和纯化。目前市场上的天然VE的品种大致分为四类：混合生育酚、天然α-生育酚、天然α-生育酚衍生物、混合生育酚/天然α-生育酚粉末等。从脱臭馏出物中提取植物甾醇通常分两步,先从原料中提取粗甾醇,然后采用溶剂结晶、络合法、吸附法、酶法等精制方法精制甾醇。植物甾醇的应用延伸包括水溶性植物甾醇、谷甾醇、豆甾醇、4AD、ADD和多种甾体皮质激素药物。从脱臭馏出物中提取角鲨烯通常是先提取不皂化物,然后从不皂化物中采用超临界CO2萃取、色谱分离、分子蒸馏法、吸附分离法等进一步提取角鲨烯。脱臭馏出物中脂肪酸的含量一般在25%~75%之间,这些脂肪酸在制备天然VE和植物甾醇的过程中转化为脂肪酸甲酯,而以脂肪酸甲酯为原料可制备生物柴油、单双甘油酯、环氧脂肪酸甲酯、表面活性剂和洗涤剂等产品,使得油脂脱臭馏出物得到进一步的综合利用。
- 张莉华许新德邵斌洪毅敏蔡烽马金萍
- 关键词：脱臭馏出物活性成分植物甾醇脂肪酸甲酯提取纯化
- 油脂加工副产物--脱臭馏出物的综合利用
- 油脂脱臭馏出物是植物油精炼脱臭时的副产物，含有天然维生素E、植物甾醇、角鲨烯、脂肪酸甲酯等多种活性成分，本文综述植物油脱臭馏出物中多种活性成分的理化性质、提取纯化方法及应用延伸。
- 张莉华许新德邵斌洪毅敏蔡烽
- 关键词：脱臭馏出物天然维生素E植物甾醇脂肪酸甲酯提取纯化
- 维生素A醋酸酯微胶囊的制备及性质研究被引量：4
- 2010年
- 为防止维生素A醋酸酯氧化和扩大维生素A醋酸酯的应用范围,本文以明胶为壁材,采用喷雾干燥法对维生素A醋酸酯进行微胶囊化研究,以微胶囊包埋率为评价指标进行单因素及正交试验,并对产品进行了电镜观察,得出工艺条件为：芯材与壁材质量比为2∶1,乳化剂用量为2.0%,干物质含量为50%,在35-40MP压力下均质2-3次,喷雾干燥进口温度为180℃,出风口温度为80℃。微胶囊化后的维生素A醋酸酯产品不仅水溶性好,而且具有良好的流动性。经过28d、75%RH、40℃恒温恒湿加速实验,微胶囊中维生素A醋酸酯的保留率为93%,微胶囊表面具有良好的完整性和致密性,表明微胶囊化较好的增加了维生素A醋酸酯的稳定性。
- 洪毅敏张莉华刘爱琴马金萍孙晓霞蔡烽
- 关键词：喷雾干燥法微胶囊包埋率
