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王立鹏

作品数：5 被引量：2H指数：1
供职机构：新疆农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇葡萄酒
  • 3篇滋补
  • 3篇滋补作用
  • 3篇基酒
  • 2篇青果
  • 2篇薄荷
  • 2篇薄荷脑
  • 2篇保健
  • 1篇原酒
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇资源浪费
  • 1篇籽瓜
  • 1篇作物
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇响应曲面法优...
  • 1篇利用率
  • 1篇经济作物
  • 1篇壳聚糖澄清

机构

  • 5篇新疆农业科学...

作者

  • 5篇徐艳文
  • 5篇王立鹏
  • 4篇冯怀章
  • 3篇纪顺
  • 3篇刘春红
  • 3篇张宗华
  • 3篇林国元
  • 2篇宋芳芳
  • 1篇任向荣
  • 1篇张忆洁
  • 1篇祁岩龙

传媒

  • 1篇黑龙江农业科...
  • 1篇农村科技

年份

  • 2篇2015
  • 1篇2011
  • 2篇2008
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
响应曲面法优化草莓汁花色苷促溶技术的研究被引量：1
2015年
为了加速溶出草莓汁中的花青毒,以哈尼草莓为试验材料,原花青素含量为检测指标,依据中心组合响应面设计,研究果胶酶处理对草莓中色素物质溶出的影响。结果表明:果胶酶处理的最佳工艺条件为果胶酶添加浓度为(质量比)1.70‰,45℃处理2.87h;方差分析结果表明模型高度显著(P=0.0002),失拟性不显著(P>0.1)。该模型可进行草莓汁加工中花青素溶出的分析及预测。通过该技术处理,可以得到花青素含量高、颜色较好的草莓汁。
祁岩龙冯怀章任向荣宋芳芳徐艳文张亿洁王立鹏
关键词：草莓汁响应曲面法花色苷
一种保健香型葡萄酒及其制备方法
本发明公开了一种保健香型的葡萄酒及其制备方法，所述的白葡萄的原料经酒精发酵作为基酒，利用简便易行的方法制取：罗汉果浸出液380-420ml；青果浸出液80-120ml；胖大海浸出液680-720ml；金银花浸出液680-...
冯怀章纪顺徐艳文张宗华王立鹏唐勇林国元刘春红
文献传递
壳聚糖澄清籽瓜汁工艺的研究被引量：1
2015年
籽瓜是新疆的重要经济作物，目前市场上用于食品加工的较为普遍的是瓜籽部分，瓜瓤和瓜皮均丢弃不用，造成了极大的资源浪费。将籽瓜瓤皮加工成饮料是提高其利用率的有效途径。本文针对壳聚糖澄清籽瓜汁的具体工艺条件进行了深入的研究。
宋芳芳徐艳文张忆洁王立鹏
关键词：籽瓜食品加工经济作物资源浪费利用率
核桃仁葡萄酒及其制备方法
本发明公开的核桃仁葡萄酒，用储藏的2－3年的白葡萄原酒100L为基酒；添加1－5L核桃仁萃取液，最终使葡萄酒中含核桃仁0.4－0.8％，经陈酿而成。葡萄酒中添加核桃仁，核桃的营养价值很高，核桃中的卵磷脂，对脑神经有良好保...
冯怀章纪顺徐艳文张宗华王立鹏唐勇林国元刘春红
文献传递
一种保健香型葡萄酒及其制备方法
本发明公开了一种保健香型的葡萄酒及其制备方法，所述的白葡萄的原料经酒精发酵作为基酒，利用简便易行的方法制取：罗汉果浸出液380－420mL；青果浸出液80－120mL；胖大海浸出液680－720mL；金银花浸出液680－...
冯怀章纪顺徐艳文张宗华王立鹏唐勇林国元刘春红
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