王海棠
- 作品数：53 被引量：41H指数：4
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项浙江省大学生科技创新项目浙江省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 一种利用微生物发酵鸡骨架制备调味基料的方法
- 本发明提供一种利用微生物发酵鸡骨架制备调味基料的方法，该方法包括步骤：一、解冻粉碎；二、蒸煮；三、制曲；四、发酵；五、热反应；六、浓缩干燥；七、包装。本发明的有益效果：一是原料价格低廉易得，便于工业化生产，能够规模化生产...
- 郑晓杰林胜利李燕胡霞王海棠
- 文献传递
- 大豆转录因子基因GmJERF3s和耐盐基因GmIMTs的克隆与初步功能分析
- 病害、干旱、盐碱等逆境胁迫是限制植物生长发育的重要因子,也是影响作物产量的主要胁迫因素,克隆抗病抗逆相关基因并利用这些基因改良作物的抗病抗逆性具有重要的意义。ERF转录因子广泛存在于不同的物种中,如:拟南芥、烟草、水稻和...
- 王海棠薛晨晨徐筋燕邢邯
- 文献传递
- 一种棉花GhGlu19基因及其在提高棉花产量中的应用
- 本发明公开一种棉花GhGlu19基因及其在提高棉花产量中的应用，属于生物技术应用领域。本发明涉及的GhGlu19基因，其编码一个β‑1,3‑葡聚糖酶。本发明提供了GhGlu19在异源四倍体陆地棉遗传标准系TM‑1中的基因...
- 郭旺珍王海棠周雪松
- 文献传递
- 7S管理模式在高职食品加工实训室管理中的应用探索
- 2019年
- 以温州科技职业学院为例,针对目前食品加工实训室管理中存在的问题,将7S管理引入食品加工实训室管理中,探索7S管理在食品加工实训室中的应用,为其他高校食品加工实训室管理提供参考。
- 王海棠胡霞徐仰丽
- 关键词：7S管理食品加工实训室高职
- 一种基于基因枪介导的棉花基因编辑方法及应用
- 本发明公开一种基于基因枪介导的棉花基因编辑方法及应用，属于基因工程技术领域。本发明方法通过下胚轴茎段培养获得胚性愈伤组织，利用基因枪将包埋好的基因编辑质粒DNA转化棉花胚性愈伤细胞，经过恢复培养、筛选培养和体细胞胚分化获...
- 郭旺珍王海棠
- 文献传递
- 鲜食甜玉米果蔬粥杀菌条件及营养检测研究
- 2015年
- 以温州市农业科学研究院开发的"金玉甜1号"鲜食水果玉米为主要原料,对用其制成的果蔬粥进行杀菌条件及营养成分的检测研究。结果表明,甜玉米果蔬粥采用115℃,30 min的杀菌条件进行杀菌,可以达到较好的卫生标准;甜玉米果蔬粥的营养丰富,其中脂肪含量和能量均较低,膳食纤维含量相对较高,维生素、矿物质含量丰富,其中VC和β-胡萝卜素、钙、磷、钾、镁的含量较高。甜玉米果蔬粥含有人体所需的8种必需氨基酸,其氨基酸组成模式符合FAO/WHO的理想模式。
- 王海棠胡霞李燕
- 关键词：甜玉米杀菌条件营养检测
- 狼尾草复合酶酶解参数优选研究
- 2011年
- 研究果胶酶和纤维素酶复合酶解狼尾草对出汁率的影响效果。通过果胶酶用量、纤维素酶用量以及时间三因素的单因素试验。在单因素试验基础上,运用二次旋转组合设计正交,选取纤维素酶、果胶酶和时间为实验因素,确定复合酶酶解提高狼尾草出汁率的最佳工艺参数。实验结果表明,在45℃时,纤维素酶用量1.14%,果胶酶用量0.6%,时间4.5 h达到最大值86.11%。
- 郑晓杰方道赠陈婵陈晓平王海棠
- 关键词：果胶酶纤维素酶出汁率可溶性固形物
- 鱼糜制品真空冷冻干燥工艺优化被引量：4
- 2013年
- 以马鲛鱼为原料,采用单因素与正交试验,研究物料厚度、绝对压力、升华加热温度对真空冷冻干燥鱼糜制品品质的影响。结果表明:物料厚度为7mm,绝对压力为85Pa,升华温度为20℃时,鱼糜制品冻干的干燥速率和复水能力都较好。
- 郑晓杰李燕卢杰王海棠
- 关键词：鱼糜制品真空冷冻干燥干燥速率
- 不同稳定剂对甜玉米果蔬粥粥体稳定性的影响
- 2011年
- 研究黄原胶、瓜尔豆胶、阿拉伯胶、卡拉胶、CMC、β-环状糊精、亚麻籽胶、蔗糖酯等几种稳定剂对甜玉米果蔬粥杀菌后粥体稳定性的影响,通过实验筛选出最佳的稳定剂组合及其用量为当选取黄原胶、瓜尔多胶、CMC、蔗糖酯复合作为甜玉米果蔬粥的稳定剂时,贮藏期间的稳定效果最佳4,种稳定剂的用量分别为0.2%、0.1%、0.2%、0.1%。
- 王海棠刘恩玲李燕郑晓杰邹盈
- 关键词：甜玉米稳定性
- 网络环境下“PBL-项目引领”教学模式在“食品加工技术”课程教学中的应用被引量：1
- 2019年
- 探讨网络环境下“PBL-项目引领”教学模式在“食品加工技术”课程教学中的应用。结果表明,网络环境下把这2种教学方法综合运用在教学中,提高了学生自主学习能力及开拓能力,使学生得到全面发展。并且,该教学模式提高了对教师的教学能力要求,促使教师尝试不同的教育方式,是值得推荐的现代教学法。
- 王海棠李燕郑晓杰
- 关键词：PBL食品加工技术教学模式自主学习能力
