王浩
- 作品数：145 被引量：569H指数：11
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 紫薯提取物对秀丽隐杆线虫抗氧化作用的影响被引量：12
- 2017年
- 目的:以秀丽隐杆线虫为对象,研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)抗氧化作用及其可能的作用机制。方法:将秀丽隐杆线虫饲喂于含有不同质量浓度(70、140、280μg/mL)PSPE的线虫生长培养基,研究PSPE对线虫寿命、抗氧化酶活力以及相关基因表达水平、急性氧化应激的影响。结果:PSPE能明显延长秀丽隐杆线虫的寿命,提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,上调daf-16、ctl-1、sod-3、sir-2.1基因表达水平,下调age-1、daf-2基因表达水平,同时延长在H_2O_2、胡桃醌及百草枯氧化应激的存活时间。结论:PSPE能够有效延缓秀丽隐杆线虫的衰老、抑制脂褐素累积、提高抗氧化酶活力及抗氧化基因表达水平,增强对H_2O_2、胡桃醌及百草枯急性氧化应激的抵抗能力。
- 王红张晓寒程静王静刁脆茹王浩
- 关键词：秀丽隐杆线虫氧化应激抗氧化衰老
- 紫薯提取物抗氧化及延长寿命作用的研究被引量：4
- 2015年
- 目的探究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)的抗氧化活性及延长寿命作用。方法以雄性果蝇为实验动物模型,采用生存试验与急性试验测定饲喂不同浓度(0,0.5,1.0,2.0 mg/ml)PSPE对果蝇寿命的影响,并测定果蝇体内抗氧化酶活力及抗氧化相关基因表达水平。结果 PSPE可以有效延长果蝇寿命,其中2.0mg/ml组果蝇的平均寿命较空白对照组延长了20.4%(P<0.05),且随着浓度的增大,呈剂量依赖关系。酶活测定结果显示,1.0、2.0mg/ml组果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.01)。Real time-PCR结果显示,1.0、2.0 mg/ml组果蝇体内SOD、CAT m RNA表达水平极显著上调(P<0.01),Methuselah(MTH)m RNA表达水平显著下调(P<0.05)。结论紫薯提取物可能通过上调抗氧化基因表达水平以提高抗氧化酶活力和抑制脂质过氧化反应,从而有效延长果蝇寿命。
- 黄杰刘素稳马娜陈纯薛文琛王浩
- 关键词：果蝇抗氧化
- 玩偶（苗草源—黄柏金金）
- 1.本外观设计产品的名称：玩偶（苗草源—黄柏金金）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于玩偶。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
- 杨稀张骏杨犁王浩祖丽阿娅提·铁木尔杨博纯王春洋王肖丹许明华金园园
- 一种封闭纳米场效应管生物传感器检测环境的装置
- 本实用新型涉及一种封闭纳米场效应管生物传感器检测环境的装置，包括：凹槽型底座、遮光盖、纳米场效应管生物传感器以及可控光源。纳米场效应管生物传感器通过凹槽型底座侧立面上的插座接口进行电连接，可检测样品溶液中的目标物；可控光...
- 王秀清王浩谢新武周卫斌
- 文献传递
- 银杏脱支淀粉-月桂酸复合物的结构及发酵特性
- 2024年
- 将提取的银杏淀粉用普鲁兰酶进行脱支,得到银杏脱支淀粉。而后将银杏脱支淀粉与月桂酸(lauric acid,LA)复合得到银杏脱支淀粉-月桂酸复合物(ginkgo starch-lauric acid complex,GSL)。采用扫描电子显微镜、分子对接、傅里叶变换红外光谱、X-射线衍射对GSL的结构进行表征,研究发现GSL扫描电子显微镜观察结果为不规则块状结构,且表面呈致密的层状结构;分子对接结果表明月桂酸可通过氢键和疏水作用进入右旋单螺旋淀粉的螺旋腔;短程有序性和长程有序性均有所增强,结晶度提高,内部结构更加致密。体外消化结果表明GSL的消化率降低约20%,抗酶解能力的提高可能是由于抗性淀粉含量显著升高,快速消化淀粉含量显著降低。肠道菌群的发酵处理,发现GSL的pH值明显降低,且产生的短链脂肪酸显著增加。综上,银杏脱支淀粉-月桂酸复合物的低消化和益生元特性,使其有望成为淀粉基新型营养食品的重要来源。
- 王鑫李丹王华李秀萍杨丽红张晔王浩
- 关键词：体外消化
- 响应面法优化去内毒素乳铁蛋白纯化工艺的研究
- 2013年
- 通过采用离子交换色谱法来去除乳铁蛋白中的内毒素,通过鲎试剂来检测内毒素的含量,并使用响应面法优化了乳铁蛋白的纯化工艺。结果表明:去内毒素后乳铁蛋白中内毒素从原来的18.26 EU/mL降低为0.77 EU/mL,在洗脱剂pH值为4.83,洗脱速度1.21 bV/h,洗脱剂浓度0.05 mol/L醋酸钠缓冲溶液条件下,蛋白得率可达到最大值62.87%。
- 王浩刘会平董丹张涛杨洁芳
- 关键词：乳铁蛋白离子交换响应面法
- 在食品分析实验教学中不可忽视理论知识的指导作用被引量：8
- 2011年
- 对于提高工科院校食品分析实验教学质量的实践研究中,笔者认为,在增加实践学习机会和扩大实验教学内容的同时,不可忽视对基础理论和专业知识的掌握指导。
- 孙平王浩张津凤
- 关键词：食品分析工科院校
- 一种基于颅骨CT图像的计算机辅助测量方法
- 一种基于颅骨CT图像的计算机辅助测量方法，属于图像处理及应用技术领域。本发明通过自编计算程序对活体人头颅CT图像进行格式转换、图像分割及二值化、修补缺损轮廓及去除干扰点、图像纠偏、边缘提取等处理后，确定测量参考点，实现了...
- 李海岩阮世捷谢中华刘文岭王浩
- 文献传递
- 迷迭香提取物延长雌性果蝇寿命研究
- 2022年
- 为研究迷迭香提取物(rosemary extract,RE)对雌性果蝇延长寿命的分子机制,选取2 d龄雌性果蝇饲养,将其随机分为4组,分别为对照组、低剂量组(0.2 mg/mL RE)、中剂量组(0.5 mg/mL RE)、高剂量组(1.5 mg/mL RE),每3 d更换一次培养基。在喂养不同时间点进行寿命、体重、摄食量、抗氧化酶活性、肠道解剖染色、实时定量聚合酶链式反应(quantitative real-time polymerase chain reaction,RT-qPCR)等实验。结果表明:添加RE可延长13.10%寿命,且对氧化应激损伤有保护作用。RE处理增强了内源性抗氧化酶活性,降低丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量。此外,RE抑制mTOR的mRNA表达,激活自噬以维持肠道稳态。同时,RE改善肠道屏障功能,使肠道干细胞(intestinal stem cells,ISCs)异常增殖率降低35.89%,改善老年果蝇的肠道完整性。综上所述,RE可通过胰岛素通路关键基因PI3K和雷帕霉素途径关键基因mTOR维持肠道稳态,提高抗氧化和应激抵抗能力,从而延长寿命。
- 沈彬王懿椿张瑜尚逢实杜晓梅王晓丹王华丽王浩
- 关键词：迷迭香提取物自噬
- 棕色乳清奶酪的加工工艺研究
- 2023年
- 以奶酪加工副产物新鲜乳清为主要原料,探讨利用美拉德反应生产具有独特风味的棕色乳清奶酪的配方及加工工艺。研究发现棕色乳清奶酪硬度随着酪蛋白添加量增加而增大,随乳清蛋白添加量增加而降低;葡萄糖的添加对棕色乳清奶酪色泽有显著影响;柠檬酸的添加能够提高棕色乳清奶酪的产率。通过正交实验确定其最佳配方:每1 kg鲜乳清中添加酪蛋白6 g,乳清蛋白2 g,葡萄糖14 g,柠檬酸0.5 g,稀奶油90 g,加工得到口感细腻,风味独特的棕色乳清奶酪。棕色乳清奶酪产品最终理化指标为:蛋白质含量11.50 g/100 g,脂肪含量为27.48 g/100 g,水分含量为21.03 g/100 g。
- 李红娟侯冬玉吴怡霏王浩孙卓李丹于景华
- 关键词：美拉德反应感官品质
