汤瑾
- 作品数：13 被引量：34H指数：3
- 供职机构：苏州农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目全国农业职业教育“十二五”科研课题江苏省高等教育教改立项研究课题更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 气调包装保鲜翠冠梨的试验被引量：11
- 2015年
- 以翠冠梨为试验材料,研究气调包装对翠冠梨保鲜的影响。结果表明,7.0%O2+0.5%CO2的气体组成能使翠冠梨贮藏120 d。贮藏效果表明,气调包装能抑制翠冠梨的糖、酸和维生素C的降解以及多酚氧化酶与过氧化物酶的活性,延缓硬度的下降,减少褐变,延长贮藏期。
- 周翠英汤瑾周建俭李媛媛
- 关键词：气调包装翠冠梨保鲜维生素C褐变贮藏期
- 大城市绿化控制带的结构与生态功能
- 2013年
- 随着社会的进步,时代的发展,大城市的建设有一种势如破竹的趋势。是否一味的无限制扩建就是好的呢?在这个过程当中,规划者是否注意到了城市的整体质量?随着城市的"壮大",环境问题却愈加严重,这是个值得大家深思的问题。绿化控制带,顾名思义有着抑制城市蔓延的作用。本文将针对绿化控制带的结构和它的生态功能进行简要分析。
- 汤瑾
- 关键词：生态功能
- 甜菊糖苷在绿茶饮料中的应用被引量：6
- 2013年
- 对甜菊糖苷在绿茶饮料生产中替代部分蔗糖对产品的影响进行了研究,并通过单因素与正交试验得出绿茶饮料生产的最佳条件为蔗糖质量分数9.0%,甜菊糖苷替代35%蔗糖,茶水体积比1︰45和茶叶浸提温度80℃。
- 周翠英汤瑾王丹王苏芹
- 关键词：甜菊糖苷绿茶
- 食品粉碎装置
- 本实用新型涉及一种食品粉碎装置，包括从上往下依次设置的第一筒体、隔板、第二筒体，第一筒体的顶部设置有筒盖，第一筒体上设置有环形槽，所述环形槽内放置有环形滑块，第一筒体内设置有粉碎块，所述隔板上开设有多个第一通孔，一支轴部...
- 汤瑾
- 文献传递
- 高职食品加工技术专业果蔬贮藏加工技术课程教改的研究被引量：3
- 2015年
- 果蔬贮藏加工技术课程教学改革贯彻工作过程系统化的职教理念,以工作过程为导向,以项目为载体,以果蔬贮藏或加工任务为驱动,对课程内容体系、课程评价体系和教学方法等进行了一系列的改革,调动了学生的积极性,提高了课程的教学效率。
- 周翠英汤瑾
- 食品粉碎装置
- 本发明涉及一种食品粉碎装置，包括从上往下依次设置的第一筒体、隔板、第二筒体，第一筒体的顶部设置有筒盖，所述第一筒体上设置有环形槽，所述环形槽内放置有环形滑块，所述第一筒体内设置有粉碎块，所述隔板上开设有多个第一通孔，一支...
- 汤瑾
- 文献传递
- 翠冠梨气调保鲜试验研究被引量：2
- 2015年
- 研究了气调包装对翠冠梨保鲜的影响。结果表明,7.0%O2和0.5%CO2的气体组成能使翠冠梨贮藏120 d。贮藏效果表明,气调包装能抑制翠冠梨的糖、酸和VC的降解,延缓硬度的下降,减少褐变,延长贮藏期。
- 周翠英周建俭汤瑾李媛媛
- 关键词：气调包装翠冠梨保鲜
- 校企职教联盟合作办学下的学生顶岗实习管理实践分析被引量：3
- 2013年
- 顶岗实习是工学结合、校企合作人才培养模式的基本环节,在职业教育人才培养过程中起着不可替代的重要作用。由于认识与观念的差异,在现实中各方主体出于各自利益不同诉求,顶岗实习目前存在教学质量不高,对学生管理难度大。本文结合职教联盟中顶岗实习的现状,提出要健全顶岗实习的管理规章,完善顶岗实习管理制度化,并以顶岗实习管理信息化平台为依托,创新顶岗实习管理模式,对顶岗实习实行课程标准化的精细管理。
- 何钢汤瑾
- 关键词：顶岗实习
- 甜菊糖苷在杨梅汁饮料中的应用被引量：5
- 2014年
- 研究以甜菊糖苷替代部分蔗糖对杨梅汁饮料综合指标的影响,并通过单因素与正交试验明确杨梅汁饮料生产的最佳配方。结果表明,杨梅汁饮料最佳配方为蔗糖含量12%、甜菊糖苷替代40%蔗糖、杨梅原果汁含量35%和有机酸含量0.3%。
- 汤瑾周翠英周建俭王苏芹
- 关键词：甜菊糖苷杨梅汁饮料口味正交试验
- 设施栽培蔬菜病害发生趋势及应对措施被引量：3
- 2014年
- 随着农业科技的不断进步,设施蔬菜栽培获得了很大的发展,淡季和反季节蔬菜栽培也引起了人们的广泛关注。但蔬菜栽培易受病害侵袭,导致其产量和品质降低,进而影响蔬菜产业的健康发展。本文介绍了设施栽培蔬菜病害的发生趋势,探讨了相应的应对措施,以供参考。
- 汤瑾
- 关键词：设施栽培蔬菜病害
