杨湧
- 作品数：6 被引量：10H指数：2
- 供职机构：河北旅游职业学院更多>>
- 发文基金：中国职业技术教育学会科研规划课题更多>>
- 相关领域：文化科学语言文字农业科学轻工技术与工程更多>>
- 浅谈健康饮茶三法
- 2012年
- 所谓健康饮茶,就是最有效地发挥茶叶对人体的有益作用,避其不利的一面。日常饮茶应选择适合自己的茶叶进行冲泡品饮,通过正确选择茶叶、正确冲泡茶叶和科学品饮茶叶,达到修身养性,健身强心的保健作用。
- 杨湧
- 餐饮服务与管理三步教学法浅析被引量：1
- 2008年
- 《餐饮服务与管理》是一门专业性、技能性很强的课程。在教学中必须将学与练结合起来,在长期的教学实践中,我们总结出了"观察、模仿、练习"三个重要步骤。取得了可喜的教学效果。
- 杨湧
- 关键词：语言训练实践教学
- 浅谈餐茶的开发与应用
- 2014年
- 餐茶是指在酒店餐厅、餐馆以及酒楼等特定餐饮环境中,为前来就餐的消费者提供的特色茶饮以及相应的茶艺服务组合。目前餐饮市场竞争激烈,开发特色菜品,关注服务细节,增加服务内容已经成为一种趋势。餐茶,种类繁多,服务方式各异,尤以独具的养生保健作用日益受到消费者的认可,它在提升就餐品味,提高就餐服务质量,提高餐厅营业额,开发餐厅就餐特色,提高消费者就餐频次等方面都有显著的效果。
- 杨湧
- 中国茶艺表演赏析及英译被引量：6
- 2012年
- 近年来,经济全球一体化的迅猛发展及中国加入WTO的全面开放格局,带来了国际间的广泛交流与合作。越来越多的外国友人纷至沓来,赏茶品茶,领略博大精深的中国传统文化。鉴于此,笔者结合中国茶艺研究,择其概要,简作英译,以供文化传播及外国友人品味鉴赏之用。
- 张桂华杨湧马春玲
- 关键词：茶艺表演赏析英译
- “职业情境还原”下的餐饮课程教学模式探讨被引量：3
- 2013年
- 国家人力资源和社会劳动保障部界定的岗位职业能力培养课程《餐饮服务与管理》是河北旅游职业学院旅游管理专业的核心课程,在校企合作开发的基础上依据旅游管理专业"以行业需求为导向,以能力为本位,以学生就业为中心"的人才培养原则,于2010年进行了大刀阔斧的教学改革,本文将就在"职业情境还原"下的餐饮课程立体化实践教学模式的开展条件、教学内容、考核办法等进行探索与总结。
- 杨湧魏玮张秀英
- 专业课程实施视角下高职旅游专业学生职业素质养成教育研究——以《餐饮服务与管理》课程为例
- 2014年
- 本文以“素质冰山”理论为依据，从专业课程实施的视角，以餐饮服务与管理课程为例，探索高职教育如何通过专业课程的教学实施培养和提高学生的职业素质。
- 冯春艳杨湧
- 关键词：专业课程餐饮服务与管理
