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李杰

作品数：15 被引量：62H指数：5
供职机构：福建省卫生防疫站更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 12篇医药卫生
  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇食品
  • 3篇中毒
  • 3篇食物
  • 3篇食物中毒
  • 3篇天然矿泉水
  • 3篇瓶装
  • 3篇矿泉水
  • 3篇保健
  • 3篇保健食品
  • 2篇饮料
  • 2篇饮料卫生
  • 2篇霉菌
  • 2篇抗生
  • 2篇抗生素
  • 2篇抗生素残留
  • 2篇矿泉
  • 1篇淡水藻
  • 1篇淡水藻类
  • 1篇地产
  • 1篇鱼露

机构

  • 15篇福建省卫生防...

作者

  • 15篇李杰
  • 7篇马群飞
  • 6篇林升清
  • 5篇敖志雄
  • 4篇金乐君
  • 3篇陈松青
  • 3篇沙纪辉
  • 2篇林晶
  • 1篇刘少娟
  • 1篇方魏
  • 1篇林国斌
  • 1篇蔡一新
  • 1篇方巍
  • 1篇郑丽红
  • 1篇王明
  • 1篇杨毓环
  • 1篇洪荣涛

传媒

  • 9篇海峡预防医学...
  • 2篇卫生研究
  • 1篇环境与健康杂...
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国卫生监督...
  • 1篇达能营养中心...

年份

  • 3篇2003
  • 5篇2002
  • 1篇2001
  • 2篇1999
  • 3篇1997
  • 1篇1996
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
福建省1998-2002年瓶装饮用水卫生质量现状分析被引量：9
2003年
[目的 ]了解全省瓶装饮用水的卫生质量存在的问题。[方法 ]对 1998— 2 0 0 2年福建省瓶装饮用水按瓶装饮用纯净水、矿泉水、净水和其它水的卫生质量分类进行分析比较。[结果 ]福建省瓶装矿泉水卫生质量逐年提高 ,饮用纯净水及其他引用水卫生质量不稳定。 [结论 ]依法加强食品卫生监督监测工作 ,针对问题提出了对策与建议。
李杰金乐君陈松青敖志雄马群飞沙纪辉林晶林升清
关键词：瓶装饮用水饮料卫生卫生监督
福建省1997—2002年食物中毒发生情况分析被引量：6
2003年
[目的 ]了解福建省食物中毒发生的特点及变化规律。[方法 ] 1997— 2 0 0 2年福建省食物中毒事故调查报告表 ,分析福建省食物中毒发生情况。 [结果 ]全省 4季均有食物中毒发生 ,共 176起 ,中毒 3 976人 ,死亡 2 0人 ,食物中毒的查明率为 86 4%。[结论 ]应认真执行《食物中毒事故处理办法》 ,进一步强化食物中毒报告意识 ,对有意瞒报、漏报的责任单位或个人必须追究责任。
金乐君陈水仙李杰
关键词：食物中毒疾病控制中毒人数
应用2000年我国期望膳食模式(DDP)分析福建省居民膳食结构
1997年
为了解我省居民的膳食结构，以及经济状况对膳食结构的影响。应用2000年我国期望膳食模式（DDP）分析我省居民的膳食结构。结果表明：我省居民的膳食结构尚可，DDP分达89．2，而豆类食物摄入量明显偏低．农村低收入组较差。城市居民动物性食物及食用油摄入量偏高。
王明沙纪辉敖志雄李杰
关键词：DDP膳食结构膳食模式
福建沿海地区鱼露中N-亚硝基二甲胺的分析被引量：4
1997年
福建沿海地区鱼露中Ｎ－亚硝基二甲胺的分析蔡一新林升清李杰（福建省卫生防疫站，福州３５０００１）Ｎ－亚硝基二甲胺（ＮＤＭＡ）是一种对肝脏有剧毒的物质，对动物和人类的肝脏可造成严重损害，胡继繁等报道ＮＤＭＡ是一种强致癌物，主要引起肝脏肿瘤，也会诱发其他器...
蔡一新林升清李杰
关键词：鱼露食品检验
福建省地产保健食品现状调查
1999年
９０年代以来，福建省保健食品的研制和生产得到快速发展，从１９９１年单一企业，单一品种，发展到１９９７年１０月３２家生产企业４６个品种。我省动、植物资源丰富，保健食品品种多样，部分已得到市场认同，受到消费者青睐，出现一批名优保健食品。本文就目前我省地产...
李杰郑丽红马群飞敖志雄
关键词：保健食品食品生产
福建省织纹螺食物中毒的调查与分析被引量：5
2002年
金乐君洪荣涛敖志雄李杰
关键词：食物中毒织纹螺
天然矿泉水淡水藻类污染检验方法研究被引量：12
1996年
采用天然矿泉水淡水藻类的检验方法，在采自福建省各地区的２０２份样品中检出４２份阳性，共１５属藻类。这些藻在自然界淡水中常见。该方法独特之处是将浓缩培养基直接加入水样瓶中。然后，在培养过程中保持散射光照低于５０００Ｌｘ。瓶中样品的静置，有助于藻类从水处理造成的损伤中恢复。５～１０天后，绿色或蓝绿色的藻细胞将形成明显的斑点或沉淀。经镜检分类，检出了绿藻、蓝藻等１５个属。比较了５种培养基，以改良克诺普液使用效果最好。此培养基容易配制和应用，藻类生长快，观察方便。
马群飞李杰杨毓环
关键词：水质检验淡水藻类矿泉水
一起非食用色素油溶黄引起的食物中毒事故被引量：1
2002年
林国斌李杰林升清许学飞林起业
关键词：食物中毒流行病学
福建省部分保健食品消费者的知—信—行调查研究
1999年
卢济灼李杰肖建设
关键词：保健食品健康教育
瓶装天然矿泉水霉菌菌相分析被引量：7
1997年
对瓶装天然矿泉水霉菌菌相进行了研究分析。335份样品霉菌检出率为65．4％。检出24属7166株霉菌中，产毒菌属占有较大比例。优势菌群为头孢霉属、曲霉属和枝孢霉属。它们是土壤、空气和植物体中的常见菌，也是通常造成瓶装天然矿泉水成品发生霉菌性沉淀的主要原因。结合菌相分析，讨论了优势菌属的自然分布及生态特性，导致污染的原因和预防对策。
马群飞王榕李杰
关键词：霉菌菌相瓶装矿泉水
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