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李中平
作品数:
1
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供职机构:
吉林出入境检验检疫局
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
逯德山
吉林出入境检验检疫局
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逯德山
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李中平
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第一届HAC...
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2002
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HACCP,保证食品安全卫生的金钥匙
本文主要就作为预防潜在危害的、控制食品安全的经济手段--危险分析与关键控制点(HACCP)管理体系进行了论述,文章简要介绍了HACCP的起源、原理和特点以及中国的推广。
逯德山
李中平
关键词:
食品安全
HACCP体系
监督管理
文献传递
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