孟鸿菊
- 作品数：10 被引量：55H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程一般工业技术更多>>
- “以塑代玻璃”——未来化妆品包装市场发展趋势
- 2006年
- 作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃,谁将会引领未来化妆品包装市场的潮流呢?本文就这两种包装材料各自的性能、优缺点,应用、发展趋势及国内外的应用现状作比较分析探讨,得出以塑代玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势。
- 孟鸿菊杨坚
- 冷却牛肉真空热缩包装保鲜技术的研究
- 近几年来．随着人们消费观念的转变。我国肉类消费发生了明显的结构性变化，呈现从冷冻肉-热鲜肉-冷却肉的发展过程。冷却肉的生产已经呈现出强劲的发展势头，但冷却肉的货架期一直是限制其发展的关键因素，如何延长冷却肉的保鲜期成了冷...
- 孟鸿菊
- 关键词：冷却牛肉保鲜技术
- 文献传递
- “以塑代玻璃”未来化妆品包装市场发展趋势被引量：3
- 2007年
- 对作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃的各自的性能、优缺点、应用、发展趋势及国内外的应用现状作了比较分析,得出以塑料代替玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势。
- 孟鸿菊杨坚
- 关键词：塑料化妆品包装
- '以塑代玻璃'未来化妆品包装市场发展趋势
- 对作为化妆品主要包装材料的塑料和玻璃的各自的性能、优缺点、应用、发展趋势及国内外的应用现状作了比较分析,得出以塑料代替玻璃将是未来化妆品包装市场的发展趋势.
- 孟鸿菊杨坚
- 关键词：塑料包装化妆品包装材料玻璃包装
- 文献传递
- 真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中的发展被引量：5
- 2007年
- 肉类的真空热缩包装技术就是将整理好的分割肉放入袋内,抽掉空气,然后真空包装,接着放进热水中或吹热风,使包装袋受热收缩,紧贴于肉面。成为肉的“第二层皮”。本文就我国鲜肉行业的现状、鲜肉的变质机理、真空热缩包装技术的特点。国内外该技术在鲜肉保鲜中的应用分析,预测在不久的将来真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中将被广泛推广和应用。
- 孟鸿菊
- 真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中的发展被引量：3
- 2007年
- 分析了我国鲜肉行业的现状、鲜肉的变质机理、真空热缩包装技术的特点,国内外该技术在鲜肉保鲜中的应用,预测在不久的将来真空热缩包装技术在我国鲜肉保鲜工业中将被广泛推广和应用。
- 孟鸿菊
- 锰与糖尿病的研究进展被引量：5
- 2007年
- 糖尿病是早已被人们认识的一种内分泌疾病,它除有糖代谢紊乱外,还有许多种金属元素的代谢紊乱。就锰元素与糖尿病的关系作综述,阐明糖尿病的发病机理与体内锰缺乏有关。
- 孟鸿菊杨坚
- 关键词：糖尿病锰
- 抗衰老功能性食品研究进展被引量：9
- 2008年
- 衰老已成为当今人们关注热点问题之一,该文介绍衰老理论学说、作用机理和本质及因衰老引发各种典型疾病,并对抗衰老功能性食品开发及其前景进行展望。
- 孟庆孟鸿菊杨坚
- 关键词：抗衰老功能性食品衰老
- 功能性鲜味剂的最新研究进展被引量：14
- 2007年
- 本文从鲜味剂的现状分析、呈味机理出发大致介绍了部分已开发的功能性鲜味剂及其它们的理化性质、功能及在食品行业中的应用。
- 孟鸿菊杨坚
- 榴莲与人体健康研究进展被引量：6
- 2007年
- 杨敬勇孟鸿菊
- 关键词：榴莲南亚热带地区营养丰富风味
