孙敏
- 作品数：6 被引量：6H指数：1
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程政治法律农业科学更多>>
- 基于气相色谱离子迁移谱技术分析枸杞叶茯砖茶加工过程中的挥发性成分
- 2024年
- 为了解枸杞叶茯砖茶加工过程中挥发性成分变化规律,采用气相色谱离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry,GC-IMS)技术分析加工过程中的挥发性成分的动态变化,通过构建枸杞叶茯砖茶不同加工阶段样本GC-IMS指纹图谱,比较不同阶段样本挥发性成分差异,并进行主成分分析(Principal Component Analysis,PCA).结果表明:枸杞叶茯砖茶不同加工阶段样本中共检测出95种挥发性成分,其中62种可明确定性,包括22种醛类、15种酮类、9种酯类、7种醇类、2种酸类、2种萜类、2种醚类和3种其他类.GC-IMS指纹图谱分析结果表明,原料(S0)、渥堆(S1)、汽蒸(S2)三个阶段样本和发花阶段样本(S3、S4)挥发性成分存在显著差异,经过发花处理,枸杞叶茯砖茶中部分呈苦杏仁味、青草气、刺激性酸味以及具有香辣、胡椒等强烈刺激性气味的醛、酮和酸等含量下降明显,而部分呈坚果味、果香、焦糖香的酯、醇、酮等含量逐步增加,从而有效改善了枸杞叶茯砖茶风味品质.PCA分析结果显示,S0、S1、S2三个加工阶段样本挥发性成分差异较小,S3和S4样本间以及二者与S0、S1和S2组间差异均较大,提示发花对于改善枸杞叶茯砖茶风味品质起主要作用.甲酸丁酯、异戊酸乙酯在S3样本,榛子酮、己酸丁酯、3-甲基-1-戊醇等在S4样本中相对含量明显较上述各成分在其他阶段高,这些成分可以作为识别枸杞叶茯砖茶不同发花阶段的潜在标记物.本研究为枸杞叶茯砖茶风味改善和品质调控提供了参考信息.
- 曾桥温谨瑞唐文洁孙敏孙敏毛浓武施春阳冯小龙施春阳
- 关键词：枸杞叶茯砖茶挥发性成分指纹图谱
- 基层团组织建设现存问题分析与对策研究被引量：6
- 2017年
- 基层团组织是高校共青团基础性、战略性的根基,按照近年来高校共青团改革工作对巩固和创新基层团组织建设的要求,高校团支部建设中存在系统性构建不足、基础薄弱等问题尤为突出,而作为团支部组织核心的支部委员会建设则滞后严重。本文从团支部建设实际需求出发,系统分析基层团组织建设过程中的问题和核心因素,进而结合实践研究提出基层团组织活力提升和建设的系统化对策。
- 李晓孙敏赵闯范紫轩麻力
- 关键词：基层团组织建设团支部
- 以学习型组织理论为基础的研究生科研团队培养模式探究(通信作者)
- 2024年
- 本文通过分析学习型组织理论的内涵、载体、方法和路径,以及高校以研究生为基础的科研团队建设的特点,提出将学习型组织理论运用于高校研究生科研团队的构建,使科研团队建设和研究生培养目标深度融合,并概括归纳了现有成熟科研团队具有的一般特点,即共同的价值目标、完善的组织架构、和谐的团队文化、科学的管理机制,从而将以学习型组织理论为基础的研究生科研团队建设模式应用于笔者所在的院系。
- 韩万友刘宁姚晓琳孙敏
- 关键词：学习型组织理论科研团队
- 论新形势下的高校辅导员角色定位
- 2012年
- 信息时代和知识经济时代的到来,高校改革的不断深入以及新时代大学生自主意识增强,都对辅导员的角色定位提出了新的挑战。本文通过分析新形势下辅导员角色认知存在的一些新情况和新问题,对新形势下辅导员的角色进行了重新定位。
- 孙敏
- 关键词：辅导员角色
- 一种基于自然发花的散茯茶及其制备方法
- 本发明提供一种基于自然发花的散茯茶及其制备方法，该方法先将黑毛茶和水按进行熬釉，之后过滤得到滤液，将滤液和黑毛茶混合均匀得到拌釉料，将拌釉料依次进行渥堆、汽蒸、压制成型和发花，得到茶砖；之后打开茶砖，当该茶砖内部的金花普...
- 孙敏张楚婕杨博宇许佳琦苗森林谢果曾桥韩万友闫明佳
- 文献传递
- 啤酒新产品开发模式及相关程序
- 2024年
- 本文介绍啤酒新产品开发的方向及相关程序,以便在啤酒企业在新产品开发时能够有序开展,减少失误。
- 周庆礼孙敏江治勇
