叶娜
- 作品数：25 被引量：37H指数：4
- 供职机构：广州工程技术职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程文学经济管理更多>>
- 正始诗歌中的飞鸟意象被引量：1
- 2011年
- 诗歌是心灵的反映,意象是解读诗歌的钥匙,意象包含了作者丰富的情感,内涵深刻。文章通过对正始诗歌中飞鸟意象的分析,发现诗人用飞鸟意象来表现社会黑暗、超世之心、高洁之志,以及因高洁之志而生的孤独之情,从中可以看出从建安到正始时期士人心路历程的变化。
- 叶娜
- 关键词：诗歌飞鸟意象
- 创新茶艺表演中音乐的选择与编配被引量：6
- 2018年
- 茶艺表演是融合音乐、表演、服饰、舞美、戏剧、语言、文学等诸多内容的综合文化艺术形式。音乐在茶艺表演中起到了举足轻重的作用。茶艺编创过程中,音乐选择和编配是否合适直接影响茶艺表演的整体效果:合则与茶艺融为一体,突出和升华茶文化内涵;不合则弄巧成拙破坏美感。本文以传统文化为基础,以创新理念为导向,以茶艺表演为载体,重点论述茶艺表演中茶艺音乐选择八个原则。
- 王魁叶娜
- 关键词：茶艺表演音乐选择
- 茶文化传播与营销困境与策略研究被引量：4
- 2020年
- 茶叶是我国传统饮品,根据史料记载,神农尝百草时偶然发现了"查"(汉唐时期才正式使用"茶"的说法)这种饮品。随着生产力的发展,茶树种植、采集、炮制技术不断成熟,茶作为饮品正式走上历史舞台。全世界有一百多个国家和地区的人喜爱品茶,将茶作为饮品进行销售。但对于中国人来说,茶不仅仅是饮品,更多的是以茶为线索的文化体系传承与发展。根据史料记载,茶在汉族传统文化中具有举足轻重的地位,商周时期茶叶是重要的贡品,汉唐时期茶是文人雅士修养的象征。
- 叶娜王魁
- 关键词：神农尝百草茶树种植茶文化传播汉唐时期商周时期
- 基于知识图谱的粤菜烹调工艺在线课程个性化学习路径构建
- 2025年
- 知识图谱下粤菜烹调工艺在线课程个性化学习面临学习者需求分析不足、内容适配性差、路径单一化及评估机制缺失等问题。学习者初始知识、目标、兴趣及节奏差异被忽视,课程内容未分层且更新滞后,路径设计僵化缺乏分值,评估侧重理论且反馈滞后。优化路径需通过精细化问卷调研与知识图谱可视化加强需求分析,构建分层模块化课程并融入地域特色,设计动态进阶路径结合多元学习模式,建立涵盖实操与过程的动态评估体系,利用智能导航与多版本资源适配个体风格,以提升课程个性化水平,满足学习者多元需求。
- 叶娜
- 关键词：知识图谱个性化学习
- 职业教育1+X证书制度的实施路径研究被引量：2
- 2024年
- 1+X证书制度改变了传统逻辑下职业教育发展思路,提升了以职业技能培养为中心的职业教育工作能力,实现了职业教育的与时俱进。新时期职业教育对1+X证书制度的运用,要明确其核心优势,把握其实施发展趋势,构建人才培养载体,采用建立基于职业证书管理的职业教育体系,加强围绕职业证书的教育实践评估,优化职业技能培养学分管理标准及深化校企合作对接等多种实施路径,以期提升基于1+X证书制度的职业人才培养质量。
- 叶娜
- 关键词：职业教育育人策略
- 浅析茶席主题设计的若干创意思路
- 2017年
- 国内对茶席设计美学和创意的研究相对较少。对此,笔者利用自身多年的艺术美学基础,结合近两年茶席设计的经验以及在圈内的见闻,归纳总结出茶席主题设计的五种创意思路,并举出相应案例进行分析说明。意在使茶席的美学设计更科学化、系统化、艺术化。
- 郭娜叶娜
- 关键词：茶品
- 烹饪技能大赛对烹饪专业课程优化的设置被引量：2
- 2018年
- 本文阐述了烹饪技能大赛的举办理念,并通过对烹饪专业课程设置现状进行分析,总结出烹饪专业课程中存在着忽视烹饪平台、师资力量匮乏、课程安排不合理等问题,同时阐明了烹饪技能大赛对烹饪专业的促进作用,进而提出了基于烹饪技能大赛优化烹饪专业课程的设置方法,从建设烹饪平台、加强烹饪训练、扩大师资力量等角度展开论述,旨在培养综合型烹饪人才,提高烹饪课程教学效果。
- 叶娜
- 现代学徒制视角下高职餐饮专业课程体系建设的实践探索
- 2019年
- 高职餐饮专业的就业方向集技术职能、服务职能、管理职能为一体的行业,在对学生进行培养时,应采用理论与实践相结合的模式,进而提升学生的专业素养,与企业的专业型需求形成对接。文章对现代学徒制进行论述,提出现代学徒制与高职餐饮专业的关系,并对高职餐饮专业课程体系建设进行研究。
- 王魁叶娜
- 关键词：现代学徒制高职院校餐饮专业
- 小议建安与正始诗歌之音乐意象
- 2008年
- 主要对建安、正始诗歌中的音乐意象进行比较。比较中发现两个时期音乐意象所蕴含的内容相异,各自代表了两个时期士人不同的审美心态并分析其产生的原因。
- 叶娜
- 关键词：建安诗歌音乐意象
- 高职烹饪专业“匠人精神”职业素养培育探讨
- 2022年
- “匠人精神”主张的是精益求精。新时代下各行各业都发生了较大的变化,餐饮业若要在新形势下取得良好发展,就必须要有“匠人精神”,而作为培养技能型人才的主阵地,高职必须肩负起培育匠人的重任,积极探索有利于促进高职烹饪专业学生培养“匠人精神”的路径。本文主要对“匠人精神”进行介绍,继而探讨“匠人精神”在高职烹饪专业人才培养中的重要性,并提出“匠人精神”培育路径,以期可为高职烹饪专业培养出更多复合型人才提供有效参考。
- 叶娜
- 关键词：高职烹饪专业职业素养培育餐饮业培养技能型人才
