黄华林
- 作品数：108 被引量：436H指数：14
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 一种乌龙茶加工工艺
- 本发明涉及一种乌龙茶加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→杀青→轻揉→烘干→回软→称重定型→脱模固型→干燥→成品→包装→产品。本发明工艺具有节约生产时间和成本、出茶率高、操作简单、...
- 庞式陈海强凌彩金黄华林黄国资
- 文献传递
- 一种乌龙茶加工工艺
- 本发明涉及一种乌龙茶加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→杀青→轻揉→烘干→回软→称重定型→脱模固型→干燥→成品→包装→产品。本发明工艺具有节约生产时间和成本、出茶率高、操作简单、...
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- 文献传递
- 茶小绿叶蝉危害对金萱红茶挥发性成分的影响被引量：9
- 2018年
- 本研究以金萱为材料,通过顶空固相微萃取-气质联用仪(HS-SPME-GC/MS),研究茶小绿叶蝉危害对金萱红茶挥发性成分的影响。结果表明:金萱鲜叶和红茶挥发性成分以醇类为主,且醇类中92%以上是萜醇。茶小绿叶蝉危害鲜叶后,萜醇含量降低,脂肪醇、芳香醇、萜酮、脂肪酮、酯类和烃类增加;红茶挥发性成分中萜醇、脂肪醇、萜酮、脂肪酮、烃类和酸类含量降低,酯类增加。主成分和聚类分析结果表明,鲜叶与红茶挥发性成分轮廓不同,萜醇和酯类是区分不同危害程度鲜叶及其红茶的主要挥发性成分。鲜叶特征成分以萜醇(β-芳樟醇、橙花醇、顺-氧化芳樟醇Ⅱ、顺-氧化芳樟醇Ⅰ、香叶醇)为主;茶小绿叶蝉危害后,萜醇减少,醛类(β-环柠檬醛、3,7-二甲基-2,6-二辛烯醛、苯甲醛)增加。不同危害程度鲜叶加工的红茶其特征性的酯类和萜醇挥发性成分各不相同。
- 乔小燕操君喜黄华林李波陈栋
- 关键词：茶小绿叶蝉挥发性成分
- 可可茶花香与可可乌龙茶挥发油成分比较研究被引量：2
- 2010年
- 利用顶空固相微萃取法(Head Space-Solid phase microextraction,HS-SPME)提取了可可茶茶花和可可乌龙茶的挥发油成分,用气-质联用技术(GC-MS)对挥发油成分进行了分析,对比可可茶茶花和乌龙茶挥发油成分的异同。顶空固相微萃取法得到的可可茶茶花挥发油成分中大根香叶烯D(53.97%)、α-金合欢烯(16.07%)、沉香螺醇(3.96%)、十三-2-炔-环丙酯(3.30%)、δ-杜松烯(3.22%)、β-荜澄茄油烯(1.96%)、异香橙烯(1.73%)、1,5-二甲基-8-(1-甲基)乙烯基-1,5-环癸二烯(1.61%)、古巴烯(1.55%)9种物质的含量较高,其中七种烃类化合物占总挥发油成分的80.11%。顶空固微萃取法得到的可可乌龙茶挥发油成分中反-橙花叔醇(29.1%)、己酸叶醇酯(22.56%)、4-乙酰基-3-乙烯酸乙酯(10.21%)、芳樟醇(6.17%)、紫苏烯(5.97%)、α-金合欢烯(3.54%)、反-叶绿醇(2.11%)、己酸己酯(1.87%)、(3Z)-3-辛酸丁酯(1.74%)9种物质含量最高,其中3种醇类物质占总挥发油成分的37.38%,4种酯类物质占总挥发油成分的36.38%,2种烃类化合物占总挥发油成分的9.51%。可可茶茶花挥发油成分以烃类化合物和醇类居多,可可乌龙茶挥发油主要成分除此之外还有酯类,正是这三类化合物使得可可乌龙茶具有花香的气味。
- 仰晓莉李凯凯叶创兴李家贤黄华林何玉媚宋晓虹
- 关键词：花香乌龙茶挥发油
- 茶树休眠的研究进展被引量：1
- 2012年
- 综述了茶树休眠的类型、影响茶树休眠的因素以及有关茶树休眠的分子机理研究情况,并提出了今后茶树轮性及冬季休眠的形成机理研究方面亟待解决的问题。
- 晏嫦妤李家贤黄华林何玉媚
- 关键词：茶树休眠
- 广东客家茶树种质资源儿茶素特性分析被引量：4
- 2019年
- 为了更好地利用和开发广东客家茶树种质资源,以广东省客家茶树种质资源为研究对象,采用高效液相色谱法对儿茶素组分进行分析,通过因子和聚类分析法揭示了客家茶树种质资源的儿茶素特性,结果表明:客家茶树种质资源中EGCG、EGC和GCG为高含量组分,其中,EGCG的含量最高,EGCG在群体间和季节间变异系数最小。儿茶素总量和酯型儿茶素在群体间和季节间变异系数小于非酯型儿茶素。客家茶树种质资源中EGCG、酯型儿茶素和EGCG/酯型儿茶素比值低于大叶种茶树种质。因子和聚类分析显示,EGCG、ECG和EGC可作为不同茶树种质儿茶素的表征性成分;客家茶树种质资源区别于大叶种茶树资源,可单独聚为一类。
- 乔小燕黄华林黄华林姜晓辉李波
- 关键词：儿茶素聚类分析
- 不同季节黄化英红九号红茶品质比较分析被引量：8
- 2019年
- 为进一步了解黄化英红九号茶树的品种特性,本研究对不同季节(春、夏、秋三季)生产的黄化英红九号红茶的生化成分进行测定并分析。结果表明:不同萎凋处理的黄化英红九号红茶茶多酚含量以春季最低,为3.81%~8.13%;游离氨基酸和咖啡碱含量季节间较为稳定,分别处于2.5%~3.5%、3.0%~4.0%之间;可溶性糖含量在秋季红茶中最高;简单儿茶素和复杂儿茶素均以春茶保留率最低;茶黄素、茶红素含量以夏茶最高;茶褐素含量以春茶最高。主成分分析表明黄化英红九号春季红茶品质区别于夏秋茶,且夏秋红茶品质接近。
- 李波黄华林陈欣陈海强马成英陈维乔小燕
- 关键词：主成分分析
- 一种与茶树次级代谢产物含量连锁的位于类受体蛋白激酶基因上的分子标记位点及其应用
- 本发明公开了一种位于类受体蛋白激酶基因上与茶树次级代谢产物含量连锁的分子标记位点及其应用，本发明首次发现了位于茶树基因组Scaffold4239:309117上的与茶树(+)‑儿茶素、咖啡碱和没食子儿茶素没食子酸酯含量相...
- 方开星吴华玲李波潘晨东王秋霜李红建姜晓辉秦丹丹黄华林
- 文献传递
- 广东茶树种质资源保存与利用现状被引量：8
- 2006年
- 广东地处华南中心优越的地理环境,孕育了丰富的地方品种和野生茶资源,如粤北的白毛茶、粤东的高香型凤凰单丛、粤中的可可茶、粤西的白云茶以及分布在各茶区的客家中小叶茶资源和特色苦茶等。经过几代茶人的努力,目前收集和保存了1200多份茶树种质资源,为茶树品种的创新选育、深加工利用,奠定了物质基础。
- 黄华林李家贤何玉娟赵超艺
- 关键词：茶树种质资源
- 高花香乌龙茶品种金萱性状鉴定及生产栽培技术研究报告被引量：14
- 2006年
- 金萱是台湾省茶叶改良场杂交育成的乌龙茶品种，审定编号为台茶12号，是当地的主推品种之一，我们根据广东市场优质乌龙茶和绿茶价格不断上升和市场比例不断扩大的趋势，引进台湾金萱茶新品种，开发高花香乌龙茶及优质绿茶，以适应广东市场需求。引种以来，我们根据品种特性，开展了品种性状及系列栽培生产技术的研究。结果总结如下：
- 李家贤何玉媚黄华林
- 关键词：生产栽培性状鉴定花香金优质绿茶
