韩赞
- 作品数：4 被引量：29H指数：3
- 供职机构：吉林医药学院药学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 紫草红色素提取稳定性研究被引量：10
- 2009年
- 韩赞史影影韩丽琴
- 关键词：紫草红色素稳定性
- 南北五味子多糖的提取及清除自由基作用的对比分析被引量：11
- 2011年
- 采用水提醇沉法提取五味子中多糖并用分光光度法在620nm波长下测定药物中总多糖的含量,并采用可见分光光度法测定其清除自由基的活力,对比分析南北五味子中多糖与清除自由基作用的相关性。结果显示,五味子中含有丰富的多糖,南北五味子多糖和清除自由基作用存在差异(P<0.05)。测定结果为分析中药抗衰老的药效提供参考资料。
- 穆卫东王虹史影影韩赞刘朝晖陆晶晶李付名韩丽琴
- 关键词：五味子多糖自由基
- 五味子水溶性红色素理化性质及抗氧化研究被引量：5
- 2009年
- 研究了五味子中水溶性红色素的理化性质,并用邻二氮菲-Fe2+氧化法检测其红色素清除H2O2/Fe2+体系产生的羟自由基的作用。结果显示,五味子红色素在506nm处有最大吸收,pH对色素影响明显,色素易被双氧水氧化,吸光度随着温度的升高而变大,五味子色素溶液颜色的深度也增加,金属离子K+、Mg2+、Zn2+、Na+、Mn2+、Ba2+对色素色泽没有影响,加入常用的食品添加剂后红色素吸光度无明显变化。实验表明,五味子红色素对羟基自由基具有一定的清除作用,在食品中加入五味子红色素,可增加食品抗氧化能力。
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- 关键词：五味子红色素理化性质抗氧化自由基
- 紫草红色素提取及体外清除自由基分析被引量：3
- 2011年
- 紫草（Lithospermum erythrorhizon）是紫草科（Bor-aginaceae）多年生草本植物,为传统中药[1],具有显著的抗菌、抗炎、抗生育、抗癌以及促进伤口愈合等生理活性,紫草的主要化学成分为萘醌类色素、脂肪酸和多糖。本实验研究紫草中水溶性红色素清除超氧自由基作用.
- 王黎明韩赞史影影
- 关键词：紫草红色素自由基
