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陈斌

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：福建农林大学蜂学学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇冬蜜
  • 1篇多酚氧化酶活...
  • 1篇氧化酶活性
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇温度
  • 1篇酶活性
  • 1篇抗坏血酸

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇陈崇羔
  • 1篇陈斌

传媒

  • 1篇2005年中...

年份

  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
温度、柠檬酸和抗坏血酸对冬蜜中多酚氧化酶活性的影响
本实验以儿茶酚为底物,采用紫外分光光度法,测定冬蜜中多酚氧化酶(PPO)的活性。结果表明,在20- 90℃的条件下,冬蜜中PPO的活性,随着温度的升高而增强;在冬蜜中添加0．1％柠檬酸时,对其PPO活性抑制效果最好:但添...
陈崇羔陈斌
关键词：温度柠檬酸冬蜜多酚氧化酶活性
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