赵娟娟
- 作品数：89 被引量：261H指数：9
- 供职机构：衡水学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目衡水市社会科学研究课题天津市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 响应面法优化提取菠菜中黄酮类物质的工艺研究被引量：2
- 2013年
- 以菠菜为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法的Box-Behnken进行试验设计,对菠菜中黄酮类物质的提取条件进行了优化。结果表明:菠菜中黄酮类物质的最佳提取条件为:提取剂80%乙醇,料液比1∶21.1,温度73.1℃,浸提时间64.1min。
- 赵娟娟
- 关键词：响应面分析法菠菜黄酮类物质
- 苹果、银耳、山药复合营养果酱的研制被引量：6
- 2010年
- 以苹果、银耳、山药为原料,结合果酱制品的加工工艺,研制出对人体有益的新型复合果酱.试验结果表明:该产品的最佳配比为苹果︰银耳︰山药配比为6∶3∶1,45%白砂糖,0.3%柠檬酸.该复合果酱为浅黄色,有光泽,酸甜适口,无分层现象.
- 赵娟娟
- 关键词：苹果银耳山药果酱
- 黄顶菊黄色素的提取工艺优化研究被引量：1
- 2021年
- 以黄顶菊为原料,采用回流浸提法提取黄色素。依据单因素试验结果,利用正交试验进行优化,得到最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数70%,料液比1∶20,提取温度60℃,提取时间120 min,此时的黄色素色价最高。
- 赵娟娟高越刘言刘言
- 关键词：黄顶菊黄色素
- 乙醇处理对番茄皮中番茄红素提取率的影响被引量：6
- 2008年
- 以番茄皮为原料,对其中番茄红素的提取工艺进行了研究。确定了乙醇处理法是提高番茄红素提取率最经济有效的方法。进一步试验表明,经乙醇处理后,从番茄皮中提取番茄红素的最佳工艺条件为:以乙酸乙酯为提取溶剂,料液比1∶6,提取温度50℃,提取时间1h,三级提取,番茄红素提取率为98%以上。
- 张泽生赵娟娟史珅杨超慧
- 关键词：番茄红素乙醇处理番茄皮
- 从番茄皮渣中提取番茄红素的方法
- 本发明涉及一种从番茄皮渣中提取番茄红素的方法，其步骤是(1)将番茄皮渣经皮籽分离工序，得到番茄皮和番茄籽；(2)将(1)得到的番茄皮进行粉碎，得到番茄皮浆；(3)对番茄皮浆进行预处理，脱水除杂；(4)把处理后的番茄皮浆加...
- 张泽生赵娟娟王浩
- 文献传递
- 以职业需求为导向的食品分析实验课程改革探索被引量：1
- 2017年
- 在食品分析实验教学中,从应用型人才培养的理念出发,以职业需求为导向,通过调整实验教学内容,设立开放实验室,建立和完善校外实训基地,完善考核方式等进行改革与探索,多途径强化学生实验操作,使学生综合技能和职业素养全面提高。
- 赵娟娟
- 关键词：实验课程食品分析教学内容
- 番茄皮渣中番茄红素的提取及其纯化研究
- 本文以番茄皮渣为实验原料，主要研究了番茄皮渣中番茄红素的提取和纯化工艺条件，并对番茄红素抗氧化性和番茄红素油树脂的稳定性进行了初步研究。
首先，比较了原料预处理对番茄红素提取效果的影响，确定了原料的预处理方式和番茄...
- 赵娟娟
- 关键词：番茄皮渣番茄红素提取纯化抗氧化稳定性
- 河北省基层食品药品监管问题研究与对策分析被引量：4
- 2017年
- 对河北省基层食品药品的监管体系进行了调查分析,研究了食品药品监管体制改革的现状、工作中存在的问题与成因,提出了解决基层食品药品监督管理存在问题的途径与方法,以期进一步优化地方食品药品监管体系、提升改革的效果,促进河北省基层食品药品监督管理工作的新发展,实现控制生产源头、预防群体性食品药品突发事件、建立科学有效风险管理的基层食品药品安全监管模式。
- 朱会霞王婷婷李志涛赵娟娟张彩凤
- 关键词：食品药品监管
- 响应面法优化核桃分心木黄酮类物质提取研究被引量：3
- 2018年
- 通过热回流法探究提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间对核桃分心木黄酮提取的影响.根据单因素试验结果,进行响应面分析试验并确定最佳提取条件为:体积分数50%的乙醇,料液比为1︰20.7,提取温度为50.3℃,提取时间为4 h,黄酮类物质含量为6.693%.
- 赵娟娟
- 关键词：黄酮类物质响应面法
- 分心木黄酮在核桃乳中的应用被引量：3
- 2019年
- 以分心木黄酮和核桃乳为原料,制成具有黄酮营养的核桃乳产品。用乙醇提取分心木黄酮,将提取液纯化干燥,与核桃乳按不同配比混合,观察复合核桃乳产品的外观、口感及稳定性,并对添加了分心木黄酮的核桃乳进行体外抗氧化研究。结果表明:分心木黄酮在核桃乳中最佳添加量为0.6 mg/mL。
- 赵娟娟
- 关键词：黄酮核桃乳抗氧化性
