汪晓红
- 作品数：14 被引量：128H指数：7
- 供职机构：中国农业科学院柑桔研究所更多>>
- 发文基金：农业部重点科研项目国家自然科学基金中国农业科学院院长基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 柑桔浓缩汁加工关键技术与装备
- 吴厚玖李凤城孙志高焦必林马季威黄学根朱华王华王丽红何建军汪晓红张先锋赵东林
- 该项目确定先进、精确、实用的柑桔汁中主要苦味物质柠碱和柚苷的HPLC测定方法，并测定主栽柑桔品种果实中苦味物质的分布和含量，为原料的选择、榨汁方法和脱苦提供依据。研制先进、适用的榨汁机，最大限度地提高出汁率和果汁质量。确...
- 关键词：
- 柑桔皮渣发酵饲料中间试验研究被引量：42
- 1997年
- 柑桔加工后的皮渣含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。每年美国、巴西等柑桔加工大国把40%以上的柑桔皮渣干燥后制成100万吨以上的颗粒饲料(Ammerman,1977),用于饲喂牛羊,可取代40% - 45% 的精饲料,已成为养殖反刍动物的重要饲料来源(Kesterson等,1976)。但是柑桔皮渣苦味重,适口性差,蛋白质含量不高。
- 吴厚玖焦必林王华孙志高汪晓红唐中海何建军余恩慧何小令
- 关键词：发酵饲料
- 几种树脂对柚苷的吸附作用研究被引量：29
- 1997年
- 对5种大孔树脂进行了柚苷静态等温吸附、动态吸附、解吸和果皮柚苷提取液吸附试验。结果表明这五种树脂对柚苷的吸附和解吸性能良好，其中A、B、C3种树脂效果最佳，它们的单分子层的饱和吸附量分别是95．3mg／g，111．5mg／g和115．0mg／g，对浓度1mg／ml柚苷的无泄漏吸附量分别是34．7mg／ml，32．8mg／ml和37．5mg／ml。只需要2～3倍床体积的95％乙醇即可全部洗脱柚苷。它们可用于柚苷的回收和提纯，以及抽和葡萄柚汁的脱苦。
- 吴厚玖焦必林王华孙志高汪晓红唐忠海蒋大斌余恩惠
- 关键词：柚苷树脂吸附性水果加工果汁
- 安岳柠檬果实和香精油的理化性状评价被引量：13
- 1998年
- 安岳地处四川盆地中部，在北纬２９°４′３２″和３０°１８′５３″之间。这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，以盛产优质柠檬闻名于全国。世界柑桔年产量已达８０００多万ｔ，柠檬在柑桔类水果中位居第３，仅次于甜橙和宽皮柑桔，年产７００万ｔ左右，约占柑桔总产量的...
- 吴厚玖焦必林孙志高黄学根汪晓红何建军
- 关键词：香精油柠檬
- 北碚447锦橙早结丰产综合配套技术研究被引量：1
- 2005年
- 王成秋谢德体屈明杨剑虹魏朝富赵其阳李瑞雪王定兰高明李宜琴汪晓红唐忠海范荣平
- 关键词：锦橙早结丰产综合配套技术枳砧
- 柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术
- 吴厚玖焦必宁孙志高王华汪晓红唐忠海周炼郭莉王日葵黄学根蒋大斌何建军何小令余恩惠
- 该项目为柑桔皮渣处理提供了一条很好的途径，具有重要的经济、社会和环保意义，符合国家的资源再生利用与环保政策，有利于柑桔综合利用和污染治理。对菌种（株）筛选、原料预处理、发酵条件和干燥方法等柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行...
- 关键词：
- 关键词：发酵饲料菌种
- 柑桔果实采后某些生理变化与多胺的关系被引量：9
- 2000年
- 对锦橙、脐橙、柑贮藏期多胺、呼吸强度、营养物质 (糖、酸、有机酸、维生素C)、果皮电导率、枯水发生情况进行了观测。结果表明 ,3个品种果实在后期衰老过程中 ,Spm、Spd含量相对降低 ,而Put含量相对提高。 3个品种果实衰老过程中 ,糖、有机酸、维生素C含量逐渐降低 ,与Spm、Spd含量变化成正比 ,与Put含量变化成反比。锦橙、脐橙在后期衰老过程中 ,呼吸强度逐渐降低 ,与Spm、Spd含量变化成正比 ,与Put含量变化成反比 ;而柑这段时期呼吸强度逐渐提高 ,与Spm、Spd含量变化成反比 ,与Put含量变化成正比。 3个品种果实在衰老后期果皮浸泡液电导率提高 ,果皮细胞渗性与Spm、Spd含量变化成反比 。
- 王日葵邵蒲芬汪晓红周炼朱让果李太盛
- 关键词：柑桔多胺生理变化果实采后锦橙脐橙
- 中国柠檬香精油的品质评价及发展前景被引量：9
- 1997年
- 吴厚玖焦必林孙志高汪晓红何建军黄学根
- 关键词：天然香料
- 可溶性淀粉在一些柑桔加工产品中的应用
- 1993年
- 淀粉是一种资源丰富、来源广泛、成本低的食品添加剂,可用作增稠剂、稳定剂、赋形剂、吸附剂等,在食品中多用于冰糕、糖果、烹调等,很少用于果汁饮料、果酱和蜜饯。本试验旨在探讨可溶性淀粉在一些柑桔加工产品中应用的可能性,以扩大其应用范围。 材料和方法 一、试材 可溶性淀粉由成都宏博有限公司(原名成都市丽春化学厂)生产提供,食品级。
- 吴厚玖孙志高王华蒋大斌汪晓红余恩惠焦必林何小令
- 关键词：可溶性淀粉
- 澄清果蔬混合汁的研制
- 1992年
- 目前,饮料已成为人类食品中重要的组成部分,并已由单一的果汁和蔬菜汁向混合汁方向发展。目前我国人均软饮料年消费量约3升,仅为发达国家的1％,品种也只有两三百种,而美国则高达上千种。为了繁荣我国饮料市场,增加花色品种,满足不同消费需求,我们对澄清果蔬混合汁作了一些初步研究,着重对几种澄清方法进行了筛选。
- 孙志高吴厚玖余恩惠王华汪晓红蒋大斌何小令
- 关键词：饮料果汁蔬菜汁
