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曾红才

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：华中农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇王学文
  • 1篇曾红才

传媒

  • 1篇水利渔业

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鲢肉加工人造虾的研究被引量：1
1999年
近年来世界不少国家，特别是日本，美国已研制出品种繁多的模拟食品供应市场，其产品有三大优点，其一是脂肪、胆固醇含量低，有益于健康；其次是外形、色泽、口味和口感都近似天然食品；此外，由于使用低值原料，价格大大低于天然食品。人造虾也叫模拟虾，是一种热门的模...
王学文曾红才
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共1页<1>
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