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张玉良

作品数：2 被引量：125H指数：2
供职机构：陕西省农业科学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇籽粒
  • 1篇小麦
  • 1篇小麦籽粒

机构

  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 1篇王光瑞
  • 1篇王文真
  • 1篇张玉良

传媒

  • 1篇作物杂志

年份

  • 1篇1992
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
小麦籽粒硬度测定方法的研究被引量：4
1992年
小麦籽粒硬度是其物理性状和品质的一项重要指标,它与籽粒的化学成分及结构有密切关系。硬度关系到小麦籽粒品质的分级,在商业,加工和营养标准中,没有任何其它特性象籽粒硬度那样被普遍应用。Simmonds等(1973)认为,淀粉和蛋白质基质间的粘着作用可以解释籽粒硬度。
张玉良王文真王光瑞
关键词：小麦籽粒
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共1页<1>
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