常影
- 作品数：52 被引量：151H指数：7
- 供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省博士后科研启动基金国家级星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学一般工业技术更多>>
- 大果沙棘总黄酮体外抗氧化和抑菌作用研究被引量：16
- 2015年
- 研究大果沙棘总黄酮的体外抗氧化和抑菌活性。采用DPPH和ABTS自由基清除率检测大果沙棘总黄酮体外抗氧化活性;通过测定抑菌圈直径和最低抑菌浓度检测大果沙棘总黄酮的抑菌作用。100μg/m L的大果沙棘总黄酮对DPPH和ABTS自由基的清除率分别为65.1%和92.3%,接近芦丁和儿茶素对照品;抑菌试验结果显示:0.125 mg/m L^1.0 mg/m L的大果沙棘总黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌有显著的抑菌效果。
- 焦岩常影余世锋孙晓宏宋春丽
- 关键词：抗氧化抑菌活性
- 一种微纳米玉米黄色素的制备方法
- 一种微纳米玉米黄色素的制备方法，本发明涉及一种新的将天然玉米黄色素微纳米化的方法。本发明解决了天然玉米黄色素不稳定、易分解、溶解性差、不容易吸收所造成的难以广泛应用的问题。本发明一种微纳米玉米黄色素化的制备方法按照如下步...
- 焦岩常影王燕周恩武薄力影余世锋于笛韩易
- 文献传递
- 响应面法优化紫洋葱皮花色苷微波辅助提取工艺研究被引量：3
- 2013年
- 以紫洋葱皮为原料,采用微波辅助提取法提取花色苷。在单因素试验基础上,采用响应面试验确定了紫洋葱皮中花色苷微波辅助提取的最佳工艺:乙醇体积分数为53.3%,微波功率为420 W,液固比值为49.3,时间为108s。在此条件下,紫洋葱皮花色苷得率为1.269mg/g。提取条件中,乙醇体积分数、液固比值、提取时间对花色苷得率影响显著。
- 焦岩常影
- 关键词：花色苷微波辅助提取响应面
- 挤压膨化辅助提取玉米蛋白粉中玉米黄色素工艺优化被引量：4
- 2016年
- 研究挤压膨化预处理对玉米蛋白粉色素提取的影响,探讨挤压膨化可有效提高玉米黄色素提取量的原因,并对玉米黄色素的组分进行初步分析。结果表明,挤压膨化预处理可显著提高玉米黄色素的提取量,当物料水分含量18%、螺杆转速160 r/min、挤压筒温度150℃时,玉米黄色素提取量可达到(59.03±1.86)mg/g,比未处理提高了149.70%;通过扫描电子显微镜对挤压膨化前后玉米蛋白粉微观结构的分析结果显示,挤压膨化预处理可使玉米蛋白粉颗粒内外形态发生明显改变,内部致密结构遭到破坏,从而增大了玉米黄色素提取量;经高效液相色谱对挤压膨化预处理后提取的玉米黄色素进行初步分析表明,其主要成分为玉米黄质、叶黄素等类胡萝卜素。
- 焦岩常影余世锋王燕薄力影郑喜群
- 关键词：玉米蛋白粉玉米黄色素微观结构
- 食品工艺实验课程教学改革
- 2024年
- 食品工艺实验课程是食品类专业人才培养方案中的核心课程之一,是学生从理论知识的掌握到实践应用的重要培养环节.针对食品类专业实践教学环节,以创新人才培养为导向,开展食品工艺实验课程改革,从创新人才培养体系的建立、创新教学平台建设和学生自主学习能力等方面进行了探析.食品工艺实验通过建立创新应用型课程体系,并通过虚拟仿真教学平台和食品加工生产线平台的建立,实现了以模拟实验、实验室操作教学和现代化生产一体化为主的应用型创新人才培养模式,对于食品类专业学生创新创业能力的全面提升具有重要的促进作用.
- 焦岩常影姜欢笑韩赫许英一林巍
- 关键词：食品工艺实验课程改革
- “双创”培养模式驱动下食品质量与安全专业人才培养需求分析被引量：1
- 2024年
- 在健康中国的战略背景下,食品质量与安全行业的就业环境发生了巨大变化,对创新创业型高素质人才的需求不断增加。该文通过分析双创教育在高等教育和经济社会发展中的重要作用,特别是双创教育对食品质量与安全专业的重要性及不足分析,进一步探讨双创教育对食品质量与安全专业人才培养方向和发展前景。
- 焦岩韩赫常影任健邓永平许英一
- 关键词：食品质量与安全
- 三聚磷酸钠修饰叶黄素纳米脂质体及释放性能研究被引量：2
- 2017年
- 研究三聚磷酸钠(TPP)修饰对叶黄素纳米脂质体的影响。以叶黄素为研究对象,采用乙醇注入法制备叶黄素纳米脂质体,并采用TPP对叶黄素纳米脂质体进行修饰,考察了粒径、电位分布和体外释放性能。通过单因素和正交试验优化得到了叶黄素纳米脂质体的最佳制备工艺条件:当TPP用量为30 mg/m L,温度60℃,修饰时间1.0 h时,此条件下叶黄素纳米脂质体包封率为98.90%,比修饰前提高了4.4%。修饰后的叶黄素纳米脂质体释放性能明显提高。
- 焦岩常影林巍景文娟李大婧
- 关键词：三聚磷酸钠修饰
- 一种从大果沙棘果渣中分离纯化沙棘黄酮的方法
- 一种从大果沙棘果渣中分离纯化沙棘黄酮的方法，本发明涉及一种从大果沙棘果渣中分离纯化沙棘黄酮的方法。本发明解决了现有沙棘黄酮的分离纯化方法存在方法繁琐、工艺复杂、分离纯化成本过高、黄酮活性容易遭到破坏以及黄酮纯度较低的问题...
- 焦岩余世锋常影
- 文献传递
- 超声波辅助法提取膨化玉米黄粉色素工艺研究被引量：4
- 2014年
- 为了更好开发和利用玉米色素资源,以玉米黄粉为原料,通过单因素以及正交试验,对挤压膨化后玉米黄粉中黄色素的超声波提取工艺进行研究。确定超声波辅助提取玉米黄粉色素的最佳工艺:提取温度60℃、超声功率160 W、超声时间50 min、料液比1:25,此时玉米黄粉色素提取率为5.604%,比未挤压过的玉米黄粉色素提取率提高了2.24倍。
- 焦岩郑喜群刘晓兰任健刘井权常影
- 关键词：超声波提取挤压膨化玉米黄粉黄色素
- 一种玉米肽为载体的叶黄素纳米粒的制备方法
- 一种玉米肽为载体的叶黄素纳米粒的制备方法,本发明涉及一种利用玉米肽为载体制备叶黄素纳米粒的方法。本发明解决了叶黄素不稳定、水溶性差、营养吸收利用率低问题。本发明按如下步骤进行：1.将玉米蛋白粉进行筛选和高压预处理；2.对...
- 焦岩常影关欣骆凡琪郑喜群刘晓兰高嘉宁
- 文献传递
