陈海军
- 作品数：51 被引量：112H指数：6
- 供职机构：黄冈职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省教育科学“十一五”规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学经济管理更多>>
- 浅谈函数的极值与最值信息化教学设计与实施被引量：3
- 2018年
- 本文主要就高职数学课"函数的极值与最值"内容开展信息化教学设计、信息化教学实施过程及取得的教学成效进行了探讨,希望对高职数学老师积极开展信息化教学改革,进一步提升数学课教学效果,提高高职人才培养质量有一定启示。
- 陈海军
- 关键词：高职信息化教学设计
- 高职食品加工专业食品机械与设备课程教学改革实践被引量：1
- 2017年
- 探讨了如何提高高职食品加工专业食品机械与设备课程学习效果,在总结高职食品加工专业学生学习现状的基础上,运用举例、归纳等方法阐述了理论与实践结合、引入信息化教学、突出专业应用等提高本课程学习效果的措施,基于以上措施,高职食品机械与设备课学习效果得到了明显改善。
- 陈海军
- 关键词：高职食品加工食品机械与设备教学改革
- 红心薯仔果脯的生产方法、其混合溶液及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及护色、硬化及上色混合溶液及其制备方法、调味、糖煮及调节pH值混合溶液及其制备方法以及红心薯仔果脯的生产方法。前者包括：0.1～0.5份的维生素C，0.1～0.5份的食用级柠檬酸，0.5...
- 陈海军张克新周常青邵晓锋
- 红薯黄酒的制作工艺研究被引量：1
- 2015年
- 以湖北省红安县的红薯为主要原料加黄酒曲发酵,探讨生产红薯黄酒的生产工艺流程及生产技术关键等问题,并通过正交试验确定红薯黄酒制作的工艺参数,为老区农民增产增收及红薯黄酒生产者提供参考。
- 陈海军
- 关键词：红薯深加工黄酒
- 南果北栽红心火龙果脯的研制被引量：2
- 2019年
- 本文主要探讨了以浠水县洗马镇万顺农业开发有限公司种植的红心火龙果为主要原料,采用物理的方法制作红心火龙果脯的生产工艺流程及生产技术要点,运用正交试验确定相关生产工艺配方,并从感官指标、理化指标、微生物指标等三个方面对红心火龙果脯产品质量进行了检测。
- 陈海军
- 关键词：正交试验生产工艺工艺参数
- 混合果蔬汁酸奶的制作
- 2011年
- 随着我国市场经济的发展,人们对新型食品、饮料的需求日益增加。苹果、胡萝卜、红枣混合果蔬汁酸奶富含α、β、γ等各种胡萝卜素及维生素A、维生素B5、维生素B6、维生素B11、维生素B12、维生素C、维生素D和果胶酶、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量矿物元素等有效成分,色彩鲜艳、营养丰富、时尚、健康,备受消费者喜爱。
- 陈海军
- 关键词：果蔬汁酸奶维生素B12微量矿物元素
- 基于高职机电一体化专业高等数学课“教学做”合一设计的思考被引量：1
- 2016年
- 就高职机电一体化专业高等数学课"教学做"合一教学现状、高职本专业数学课教学中实施"教学做"合一模式的意义、该教学模式具体实施的方法、该教学模式实施的相关结论等内容进行探讨,供广大高职数学教育工作者参考。
- 陈海军
- 关键词：高职机电一体化高等数学教学做合一
- 浅析柑桔类果汁饮料的生产工艺及掺伪检验
- 2010年
- 果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一,也直接关系到消费者的切身利益。本文主要介绍了柑桔类果汁饮料的生产工艺、掺伪检验内容及其掺伪检验方法等三个方面的内容,从而给饮料厂及质量监督部门进行果汁质量控制提供了很好的帮助。
- 陈海军
- 关键词：果汁饮料生产工艺掺伪检验
- 《果蔬贮藏与加工技术》课程教学改革实践探索
- 2024年
- 《果蔬贮藏与加工技术》课程是高职农产品加工与质量检测专业的一门专业核心课程,主要培养本专业学生掌握以水果、蔬菜为主要原料的各种食品的贮藏技术及深加工技术。积极开展高职农产品加工与质量检测专业课程教学改革,打造“金课”,促进岗、课、赛、证融通,不断提升学生综合素质与动手能力,培养更多农产品加工与质量检测行业高素质技术技能型人才,既是新时代党和国家赋予高职的神圣使命,更是高职义不容辞的责任。本文主要就本课程改革的必要性、本课程教学改革及提升学生动手能力实践、教学改革的成效等进行了探讨,希望对高职课程教学改革有一定启示。
- 陈海军
- 关键词：高职教学改革
- 基于学生素质提升与能力拓展的高职高等数学课程考核与评价方法改革研究被引量：5
- 2012年
- 本文主要就如何提升高职院校学生的综合素质及拓展其各方面能力的角度探讨了高职高等数学课程现状、课程考核评价方法改革的必要性、改革的内容、方法等,供高职数学教育工作者参考。
- 陈海军刘国庆
- 关键词：高等数学
