詹梓金
- 作品数：48 被引量：327H指数：10
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划福建省科技厅资助项目福建省科委基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 当代茶礼与和谐社会 浅论张天福茶学思想的现实意义
- 茶学是一门农、工、商及天、地、人的自然科学与人文科学交叉的综合学科,研究领域广阔,当代中国茶礼是在长期的种茶制茶用茶饮茶和知茶的实践中总结、升华起来的思想文明结晶。当前,我国正处于构建和谐社会进程,在这场推动社会发展的实...
- 詹梓金朱毓松
- 文献传递
- 白芽奇兰茶不同环境做青过程香气形成及其变化
- 试验采用高香优质的乌龙茶新品种白芽奇兰,同批采摘的鲜叶为材料,设定两种环境即人工环境（控温、控湿）和自然环境进行做青,每个阶段取样固定,用GC/MS分析,分别检出了46种和52种香气成分。分析它们在做青过程的形成与消长规...
- 詹梓金郭玉琼
- 文献传递
- 茶树花药培养植株若干株系的RAPD分析被引量：10
- 2002年
- 对茶树花药培养植株 6个株系 (含母树 )进行RAPD分析 ,用 6条 10聚体的随机引物共得到 190个扩增位点 ,其中多态位点有 76个 ,占扩增出的总位点的 4 0 % ;在检测到的 4 4条谱带中 ,2 5条具有多态性 ,多态性程度达 5 6 .8% ,表明茶树花药培养植株各株系之间在DNA序列上存在着差异。进行聚类分析 ,将 6个株系划分为两个类群 ,并在DNA分子水平上进一步证实株系 4为花粉植株。
- 郭玉琼赖钟雄郭志雄桑庆亮赖呈纯詹梓金陈振光
- 关键词：茶树株系RAPD分析
- 浅谈安溪铁观音的社会和諧与自然和諧被引量：2
- 2007年
- 1 安溪铁观音的社会和谐
“和谐”一词就是配合得适当。现在泛指各方面的关系融洽。就社会人与人之间的关系而言，泛指彼此关心、互相尊重、诚信友爱、礼貌和顺的人际关系；对自然界来讲就是要遵循物质循环再生、协调共生、和谐高效、相生相克、协调进化、有序发展等原则。同时，人和自然的关系也要和谐。
- 詹梓金
- 关键词：自然和谐安溪铁观音社会和谐人际关系相生相克协调进化
- 春風吹暖两岸绿--答台湾东森电视台采访
- 本文采访了天福茶学院校务委员詹梓金教授，对其对茶业大学，学校的运作流程，文化推广作用的认识，并阐述了詹梓金教授对闽台茶农合作交流及经济发展的观点。
- 詹梓金
- 关键词：文化推广闽台交流农业经济发展
- 武夷大红袍种源追溯与基因鉴定被引量：2
- 2010年
- 近年耒武夷岩茶的国内外市场看好,大红袍的声誉也越来越高。但市场上以次充好现象时有发生。究其原因有二,主观上经营者有唯利是图思想作祟。客观上,生产原料的种源问题,缺乏正确认识。典型的流行大红袍一代、二代说,甚至说目前市场上卖的还有三代、四代。
- 詹梓金
- 关键词：大红袍基因鉴定种源武夷岩茶经营者
- 赴韩参加茶叶学术活动
- 2009年
- 2009年国庆节前夕，笔者应韩国阿摩利有限公司邀请，作为唯一一位外国专家，在首尔作了“中国半发酵茶生产现况与发展前景”为专题的学术报告。前来参会的有韩国各高校涉茶专业的教授、博士，茶学会、茶文化协会、茶道协会等会长及“茶道”、“茶艺”、“茶的世界”等杂志社社长和寺庙法师及该公司研究员、课长等70多人。
- 詹梓金
- 关键词：茶叶半发酵茶国庆节
- 福建古茶树的分布现状与保护设想被引量：5
- 1993年
- 古茶树是研究茶树起源进化和遗传育种的重要资源,历来为茶叶界的重视。数十年来我国在这方面,发掘和研究上取得重大成就,福建亦不例外,自本世纪五十年代有郭元超等先后调查研究了福鼎县太姥山、宁德县霍童镇、安溪县的南田乡、珠塔(今龙涓)乡的古茶树的生存环境与形态特征。嗣后有黄志农(1980)发现安溪县的剑斗镇。
- 詹梓金张育松
- 关键词：古茶树资源保护
- 福建野生茶的生化成分及其利用前景被引量：4
- 1997年
- 对福建已经发现的野生茶，取安野、宁野、尤野三种野生茶为材料，栽培种福鼎大白茶为对照，从生化学方面研究福建野生茶在茶树演进上的地位和利用前景，结果表明：三种野生茶的茶多酚、水浸出物、咖啡碱、儿茶素均极显著高于对照。聚类分析表明它们与对照均有较远的亲缘关系，L─EC＋L─ECG在儿茶素中所占的百分比均比对照高，野生茶比栽培茶具有较高含量的儿茶素等多酚类物质，在提取利用上有较好的前景。
- 郭彤王湘平詹梓金
- 关键词：野生茶生化成分
- 福建野生茶的细胞学研究被引量：2
- 1999年
- 以福鼎大白茶（简称福大）为对照，研究了福建省野生茶中具代表性的安野、宁野、尤野３个野生茶的染色体减数分裂行为及核型。结果表明，上述３个野生茶及对照的终变期均出现不正常配对，出现率分别为９８％、６３％、１４３％、１７７％，后期Ⅰ，后期Ⅱ出现的落后染色体，福大最多达５～６条，尤野为３～４条，安野为３条，宁野为２～３条，福大落后染色体所占的比例为野生茶平均数的三倍以上；花粉母细胞中染色体不对称分离的比例，以福鼎大白茶最高；４个材料的核型均为２ｎ＝２６ｍ＋４ｓｍ，但随体的位置不一，染色体长度也不同，福鼎大白茶为２Ｂ型，３个野生茶为２Ａ型，表明３个野生茶在进化上比福鼎大白茶原始，且其原始性由宁野、安野、尤野依次递减。
- 郭彤王湘平詹梓金
- 关键词：野生茶细胞学减数分裂核型
