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江雯平

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：湘潭师范学院化学化工系更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇等电点
  • 1篇制取
  • 1篇谷氨酸
  • 1篇氨酸
  • 1篇白质

机构

  • 1篇湘潭师范学院

作者

  • 1篇江雯平
  • 1篇赵立刚
  • 1篇罗娟

传媒

  • 1篇应用化工

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蛋白质水解法制取谷氨酸的工艺研究被引量：4
2002年
从面粉中提取谷蛋白 ,谷蛋白在酸性条件下水解 5h ,过滤 ,脱色 ,浓缩后放入冰箱中过夜 ,析出盐酸谷氨酸晶体 ,然后热水溶解晶体 ,利用冷冻等电点法提取谷氨酸晶体 ,操作方便 ,产品纯度高 ,收率可达 92 %。
罗娟赵立刚江雯平
关键词：谷氨酸蛋白质等电点
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共1页<1>
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