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梁娜娜: 作品数：13 被引量：79H指数：6; 供职机构：北京出入境检验检疫局更多>>; 发文基金：国家质检总局科技计划项目北京市科技计划项目更多>>; 相关领域：理学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>

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超高效液相色谱-高分辨质谱法检测保健食品中14种降血糖类药物被引量：1: 2020年; 目的建立超高效液相色谱-高分辨质谱法(ultra performance liquid chromatography-high resolution mass spectrometry)检测不同剂型保健食品中14种降血糖类药物的分析方法。方法样品经甲醇-水(8:2,V:V)提取液提取,C18吸附剂净化。经ZORBAX SB Aq C18(100 mm×2.1 mm,3.0μm)色谱柱分离,以0.1%甲酸(A)和0.1%甲酸-乙腈(B)作为流动相,梯度洗脱。采用电喷雾电离,正离子检测,全扫描-数据依赖二级扫描模式(Full-MS/dd-MS2)进行筛查,全扫描模式(Full-MS)进行定量。结果14种降血糖类药物在一定浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99。14种降血糖类药物在0.5、1.0和5.0 mg/kg添加水平的回收率为69.6%%~109.4%,相对标准偏差小于10%(n=6),方法定量限为1.0 mg/kg。结论该方法快速、准确、灵敏,适合测定不同剂型保健食品中14种降血糖类药物。; 严华张朝晖崔凤云刘阳晴雪齐鹤鸣别玮梁娜娜韩深; 关键词：保健食品

我国现行食品与饲料中真菌毒素限量及检测标准概述被引量：17: 2014年; 综述了我国现行国家标准(GB)、行业标准(SN、NY、LS)以及地方标准(DB)中规定的食品与饲料中真菌毒素的限量及检测方法,并对发现的问题提出了一些建议,希望为相关检测机构或企业进行真菌毒素检测时选择方法提供依据,同时也为政府部门制定国家标准,为建立科学、统一、权威的食品安全国家标准体系提供参考。; 刘萤王珮玥刘雪平王金花梁娜娜韩深; 关键词：真菌毒素食品安全饲料卫生

乳品及乳制品中多种磷酸盐添加剂使用量研究被引量：1: 2018年; 磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一,同时也是一种被广泛用于食品加工中的食品添加剂。虽然磷酸盐对人体危害较低,但过量摄入磷酸盐也会对健康产生危害,因此GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对磷酸盐的使用范围和限量都有明确规定。本文参考最新发布的国家标准,GB 5009.256—2016《食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定》的检测方法,对来源于国内31家大型超市以及3家便利商店的58份乳品及乳制品样品中的正磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐含量进行检测并得出结果,依据GB 2760—2014对结果进行判定和初步分析,其合格率为100%。; 邱烨刘鑫梁娜娜孔维恒高峰冯烁韩深; 关键词：乳制品磷酸盐

稳定同位素稀释/液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中5种脂溶性维生素被引量：10: 2018年; 目的建立稳定同位素稀释/液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中5种脂溶性维生素(VA、VD2、VD3、VE和VK1)的分析方法。方法样品经皂化,正己烷提取,甲醇定容,经ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7μm)分离,以0.2%甲酸水溶液和甲醇-乙腈(4:6, V:V)为流动相,梯度洗脱,采用正离子源电喷雾电离,多反应监测模式测定,同位素内标法定量。结果 VA、VD2、VD3、VE和VK1在一定浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99,检出限为0.2～5μg/100 g,定量限为0.6～15μg/100 g。5种维生素的加标回收率为89.3%～109.2%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为3.82%～8.72%(n=6)。结论本研究建立的方法在很大程度上简化了婴幼儿配方奶粉中脂溶性维生素的检测流程,提高了实验效率和检测结果的准确性。; 严华崔凤云别玮冯鑫梁娜娜张朝晖; 关键词：婴幼儿配方奶粉脂溶性维生素液相色谱-串联质谱法

在线固相萃取-超高效液相色谱/串联质谱法测定饮用水中8种精神类药物被引量：1: 2018年; 采用在线固相萃取-超高效液相色谱/串联质谱技术,建立了饮用水中奥卡西平、卡马西平、阿米替林、舍曲林、帕罗西汀、阿利马嗪、氯米帕明和氟西汀8种精神类药物的检测方法。样品经微孔滤膜过滤,用甲酸调节至pH=3.0,直接进入在线固相萃取-超高效液相色谱/串联质谱仪进行分析。实验确定样品以Oasis?HLB柱净化富集,采用ACQUITY HSS T3色谱柱分离,流动相为乙腈和0.5%(体积分数)甲酸水溶液,以电喷雾正离子多反应监测模式(MRM)进行定性定量分析。方法的定量限(LOQ)为0.1ng/L,平均回收率为68.9%～105.8%,相对标准偏差为3.6%～13.6%(n=6)。将建立的方法应用于北京市部分饮用水源地水样的分析,检测出2种精神类药物。; 王珮玥梁娜娜冯鑫韩深崔风云齐鹤鸣; 关键词：饮用水精神类药物

几种红葡萄酿酒过程中花色苷组成与CIELab参数的相关分析被引量：20: 2014年; 采用高效液相色谱-质谱联用技术测定了河北昌黎产区几个酿酒葡萄品种及其品系在葡萄酒酿造过程中的花色苷组成和含量,利用CIELab法分析了葡萄酒颜色参数及变化,采用相关性分析、主成分分析挖掘二者的相互关系。结果表明,发酵过程中同一品种不同品系葡萄酿造的葡萄酒之间花色苷种类相同,二甲花翠素类花色苷的含量远高于其他四类花色苷;不同类型花色苷影响不同的CIELab颜色参数,花色苷的B环修饰与红绿颜色参数a*显著正相关,花色苷的酰基化修饰与黄蓝颜色参数b*显著负相关,聚合花色苷与亮度L*显著负相关。红葡萄酒中花色苷的含量随酿造过程逐渐下降,且在主成分图上分布存在差异。; 梁娜娜韩深何非刘萤王珮玥王金花; 关键词：葡萄酒发酵花色苷

水中9种医药品与个人护理品污染物的电子束辐照降解分析被引量：1: 2018年; 应用液相色谱串联四级杆质谱联用技术建立了水中5种抗生素类医药品与个人护理品(PPCPs)污染物、2种激素类PPCPs和2种受体拮抗剂类PPCPs的定性定量检测方法。应用电子辐照加速器初步探索了水中不同质量浓度PPCPs的降解研究,通过多个辐照剂量点的含量结果分析了初始质量浓度为5 ng/m L和100 ng/m L的磺胺甲噁唑、丙酸睾酮和西咪替丁的辐照降解规律,对初始质量浓度为100 ng/m L的9种PPCPs研究了辐照吸收剂量对降解率的影响。结果表明,PPCP质量浓度对辐照降解率无明显影响,同类型的不同PPCPs污染物降解规律和阈值明显不同,5种抗生素类PPCPs的降解速度为红霉素<磺胺甲噁唑<氯唑西林<氧氟沙星<利福昔明,辐照降解阈值分别是20.0 k Gy、8.0 k Gy、8.0 k Gy、3.5 k Gy、1.6 k Gy,与降解速度基本呈现正比关系。; 梁娜娜王珮玥韩深梁爱凤覃怀莉; 关键词：电子束辐照降解

中国和美国赤霞珠干红葡萄酒产地鉴别模型构建的应用研究被引量：2: 2014年; 采用液相色谱串联四极杆飞行时间高分辨率质谱进行了中国三个葡萄酒主产区、美国两个酒庄的赤霞珠干红葡萄酒风味物质的检测分析,应用化学计量学工具对数据进行筛选、主成分分析和产地鉴别模型的构建,并通过模型判别准确率和置信度的比较,对构建模型所采用的偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)、反向传播人工神经网络(BP-ANN)和朴素贝叶斯算法(NBM)三种算法进行了评价。结果表明,朴素贝叶斯算法(NBM)构建的模型适用于中国和美国赤霞珠干红葡萄酒的产地溯源,反向传播人工神经网络构建的模型适用于中国三个主产区的产地溯源。利用构建的模型进行了样品预测,准确率达86.7%,将为葡萄酒的产地溯源工作提供一定的思路。; 梁娜娜刘萤王琳丽王珮玥吕美玲王金花张朝晖韩深; 关键词：葡萄酒模型构建化学计量学

赤霞珠葡萄酒中矿质元素的品种特点及其在产地鉴别中的应用被引量：7: 2014年; 应用ICP-MS检测了法国、智利、摩尔多瓦三个产地41支赤霞珠干红葡萄酒中的31种矿质元素含量,分析了赤霞珠酒样矿质元素的品种特点,绘制了三个产地酒样中的矿质元素指纹谱图,并采用化学计量学软件进行了数据过滤、主成分分析、偏最小二乘法判别分析产地鉴别模型构建,得到了钠(Na)、镁(Mg)、铬(Cr)、锰(Mn)、铁(Fe)、镍(Ni)、砷(As)、锶(Sr)、钡(Ba)、铕(Eu)、铒(Er)、铥(Tm)、镱(Yb)和镥(Lu)共14种特征矿质元素,构建的模型准确率高达97.6%,可有效进行法国、智利、摩尔多瓦三个产地的赤霞珠酒样鉴别。; 韩深梁娜娜孔维恒古瑾高峰王珮玥刘萤; 关键词：矿质元素葡萄酒模型构建

乳品及乳制品中多种磷酸盐添加剂使用量研究: 磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一,同时也是一种被广泛用于食品加工中的食品添加剂.虽然磷酸盐对人体危害较低,但过量摄入磷酸盐也会对健康产生危害,因此GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中对磷酸盐的...; 邱烨孔维恒刘鑫梁娜娜高峰冯烁韩深; 关键词：乳品乳制品

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