张新民
- 作品数：8 被引量：49H指数：4
- 供职机构：潍坊医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 黄须菜中氨基酸的含量与营养评价被引量：2
- 1990年
- 黄须菜学名翅碱蓬(Suaeda heterop-tera kitagawa)系藜科一年生草本植物,野生于盐碱土。其鲜叶和嫩茎含有丰富维生素和蛋白质等营养成分,其种子含油脂和蛋白质均在20%以上。为合理开发利用这一野生植物资源提供科学依据,我们对山东潍坊北郊沿海地区野生黄须菜的营养成分作了初步分析和研究。现将黄须菜中氨基酸的含量及化学法营养评价结果报告如下。
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- 关键词：氨基酸营养评价翅碱蓬
- 野苋菜的氨基酸含量与营养评价被引量：13
- 1998年
- 野苋菜含有１８种氨基酸，其中有营养必需的８种氨基酸。含硫氨基酸ＡＡＳ＝０．５１，为第一限制氨基酸。Ｅ／Ｅ＋Ｎ＝４１．６％，Ｅ／Ｎ＝０．７１，接近ＷＨＯ／ＦＡＯ提出的参考蛋白模式。
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- 关键词：野苋菜氨基酸营养评价
- 山东潍北地区翅碱蓬的营养成分
- 翅碱蓬(Suaeda heteroptera kitagawa)又名黄须菜,系藜科一年生草本, 野生于盐碱土。其叶和嫩茎可作蔬菜,当地居民历来有采食习惯。作者对山东潍坊北部沿海地区野生翅碱篷的营养成分进行了初步分析研究。
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- 文献传递
- 荠菜、银荇菜营养成分分析被引量：12
- 2001年
- 张普庆王秀玉陈佃军吕玲红张新民殷树梅
- 关键词：荠菜食品分析营养学
- 山东潍北地区翅碱蓬的营养成分被引量：13
- 1990年
- 翅碱蓬(Suaeda heteroptera Kitagawa)又名黄须菜,系藜科一年生草本植物,野生于盐碱土。其叶和嫩茎可作蔬菜,烹调后食用,口感鲜嫩无异味。当地居民历来有采食习惯,未发现有中毒事件发生。种子可榨油或用作饲料。为合理开发利用这一野生植物资源我们分析了山东潍坊北部沿海地区翅碱蓬的营养成分。
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- 关键词：翅碱蓬营养成分
- 尘螨变应原皮下植入剂的研究被引量：1
- 2001年
- 为研制一种适于皮下植入的缓释剂型用于脱敏治疗 ,用 3H标记的尘螨变应原 (DFA)固定于脱乙酰甲壳质中 ,制成含量内高外低的植入剂 ,埋植家兔皮下 ,用液闪计数仪测定其释放速率。结果显示 ,埋植剂 14周释药达到峰值 ,在皮下不崩解 ,2 80 d平均降解率为 2 3 .18± 7.45 %
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- 关键词：尘螨变应原脱乙酰甲壳质脱敏植入剂
- 苣苣菜的营养成分测定被引量：4
- 2001年
- 分析测定了山东中部野生苣苣菜的营养成分 ,结果表明 ,其主要营养成分含量与常见蔬菜相当或较高 ,并含有 1 8种氨基酸 ,其中包括 8种必需氨基酸 ,EAA/TAA =3 7.3 % 。
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- 关键词：氨基酸维生素营养成分
- 苣苣菜中无机元素含量测定被引量：5
- 2001年
- 测定了野生于鲁中地区的苣苣菜中钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、磷、硒 1 0种无机元素的含量 ,发现其锌、硒、磷含量较高 ,其他元素含量与常见蔬菜相当或略高。
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- 关键词：无机元素
